蒸米发糕用什么材质模具好

A. 在家该如何制作米发糕呢

引言：米发糕是我国传统的面点美食，它是用大米进行发酵制成的。做好的米发糕绵软可口，米香诱人，具有独特的风味，又有较高的营养价值。很多人都喜欢吃米发糕，但每次到外面去买价格贵还担心不卫生，其实自己在家里面也可以做出好吃的米发糕。

三、开始蒸米发糕

在小碗或者模具内刷上一层食物油，然后将放置好的米糊重新搅拌，再用勺子盛到模具中。每个模具城大概8分满左右，如果盛得太满，在蒸的过程中可能会溢出，根据个人口味可以在上面撒上一些黑芝麻。锅中烧水放入蒸笼带水开之后，将盛好的米糊放进去大火蒸15分钟左右。15分钟后发糕就蒸熟了，然后等它稍微晾凉一些就可以取出来。这种米发糕除了可以在上面撒黑芝麻，也可以根据个人口味添加葡萄干，花生碎或其他干果类的增加风味。

B. 发糕在家就可以做，用什么样的方法不粘锅呢

随着我们生活水平提高了，在家里我们没事的时候就用大米做发糕，其实大米面做出来的发糕，还不如小麦粉做出的发糕有效，大米味的发糕类似于糯米一样，但糯米会粘会粘锅，因此吃多了肠胃不舒服，想要发糕做得好，首先我们学会一些妙招才是关键！

C. 发糕用什么容器蒸合适

用不锈钢蒸锅容器蒸合适。

发糕的制作材料： 主料：小米面500克
辅料：小麦面粉120克
调料：赤小豆60克,酵母15克小米面发糕的特色： 此发糕暄软可口，香气宜人。教您小米面发糕怎么做，如何做小米面发糕才好吃 1.将红小豆淘洗干净，煮熟。
2.将面粉放入盆内，加入鲜酵母、适量温水，和成稀面糊，静置发酵，待面发起后，加入小米面，和成软面团。
3.将蒸锅内倒水，烧沸后铺上屉布，放入1/3和好的面团，用手蘸清水轻轻拍平，把煮熟的红小豆撒入1/2，铺平，再放入剩余的面粉的1/2拍平，把余下的熟红小豆放入，铺平，最后将面团全部放入，用手拍平，盖严锅盖，用旺火蒸约30分钟，即可食用。
4.食用时，将发糕切成小块。小帖士-食物相克：
小米面：小米忌与杏仁同食。