家常版绿豆糕可以用什么模具

『壹』 绿豆糕怎么脱模绿豆糕怎么做才好看

端午节要到了，很多人自己制作绿豆糕，但是尴尬的是，绿豆糕在脱模的过程中总容易出现缺角少角各种破损。绿豆旁洞糕怎么脱模？绿豆糕怎么做才好看？

绿豆糕怎么脱模 手动脱模法
手动脱模法一般适用于外形较简易的复合逗闭材料制品，其粘附力和吸附力也较小，通常是先用木锤或橡胶锤敲击模具，通过敲击产生的震动使复合材料制品局部与模具脱开。一般我们可以从敲击中的声音来判断制品与模具是否脱开；若声音实而重则为未分离；如声音空而轻则为已脱开。一处脱开后再逐渐扩展击震点，使脱开范围逐渐扩大，最后可以在一端用工具撬动，即可设法将复合材料制品从模具上脱下。
正确的模具
无论我们制作蛋糕、派、土司等西点，多多少少会需要用到运指枯烘焙模具。模具有金属模具、硅胶模具、纸质模具(如麦芬纸杯)等。而金属模具又分有防粘模具与不防粘模具之分，所以，需要分别讨论。

纸质模具一般是一次性的，烤好以后，撕开就可以食用，因此不需要做特别的处理。

硅胶模具普遍具有防粘特性。当使用具有防粘功能的模具烤西点时，一般情况下是不需要特别采取防粘措施的，西点烤好后会很容易和模具分离。
脱模技巧
如果模具本身不具有防粘功能，在烤西点之前，就需要对模具进行一下处理了。一般的情况下，可以依据下面的步骤进行： 1、黄油加热融化成液态以后，用毛刷蘸黄油，刷在模具内壁上（或者直接将软化的黄油用手涂抹在模具内壁上）。 2、在刷了黄油的模具内撒上一些干面粉。 3、轻轻摇晃模具，使面粉均匀的粘在模具内壁上。 4、倒出多余的面粉，模具就处理好了。 脱模小贴士
1、如果怕绿豆糕会碎，可以用一张油纸铺在容器中，将绿豆面放入后压实，提起油纸即可脱模。 2、再不行，就不要造型了，直接吃拌好的熟绿豆面都可以啦～嘿嘿～很好吃哟～ 3、反正就是，你有什么条件就做到什么程度即可。

『贰』 如何自制绿豆糕

我正好上周自制了绿豆糕，首先声明一下，我不是烘焙达人，所以尽量用简单的方法做出美味的食品。下面介绍一下方法，以及可以改进的地方。

1.绿豆洗干净了，泡一个晚上。不能泡时间长，不然有芽就会长出来了（有多的几颗，中午就有芽了）。

2.一个晚上过去了，第二天早晨就可以去皮了。用手搓，搓，搓，搓，搓，绿豆的皮就去掉了。这个过程很繁琐，花的力气最大，时间也最长。我有几颗皮没有搓干净，所以做出来的绿豆糕里有杂色。可以改进：下次直接买脱皮绿豆，万能的淘宝上很多。

『叁』 自制绿豆糕要哪些工具

自制绿豆糕的做法

1.

脱皮绿豆要先淘洗干净。然后倒入到电高压锅中。加入与绿豆体积相同的三碗水。我就是用装绿豆的小碗哈~3碗。