① 蛋糕模考完蛋糕洗好后有印记，我在网上买的，三能的（硬模）卖家说这是正常现象用钢丝球擦就可以
清水（温水）加洗洁精，把模具泡在里面超过五分钟，然后用百洁布搓擦，不要使用钢丝球。
再冲干净，基本上是能洗掉的。
如果不行，再重复一下，上述步骤，我们车间是这样子的流程，没有清不干净的模具。
② 活体蛋糕模具用开水煮了一会儿就变色了咋回事，是涂层被煮化了吗
应该是你的水有问题，一般涂层不会有问题
③ 蛋糕模具是新的，但用纸一擦就会擦出黑色，尝试过清洗 但还是这样
给模具擦上大豆油烤7-8分钟，再取出用洗洁精洗净。就会好很多。
④ 戚风模具蒸完为什么底边会变黑
底边的面糊遇高温焦了就变黑。
正常现象，可以把模具放到有洗洁精的水里泡一泡。然后用刮刀把泡软的面糊刮下来，用软毛刷清洗蛋糕模具，只需要在表面有污垢的地方刷一下就好了。切忌不能用钢丝球，不然会把蛋糕模具表层给刮花，影响外观。