做蒸米糕用什么木材做模具好

A. 米糕怎么做最好吃

米糕怎么做最好吃，想要米糕好吃米浆里最好加面粉，米浆一定要发酵好，可以放上自己喜欢的果干，这样蒸出来的米糕蓬松柔软，香甜可口，米糕每个地方的做法都有所不同，不过只要掌握了技巧，做出来的米糕香甜软糯。

米糕米香浓郁，蓬松柔软、香甜可口，非常好吃，大人孩子都很喜欢吃，特别是小孩子，很多都喜欢吃，米糕每个地方的做法也是有所不同，我很喜欢奶奶做的米糕，蓬松柔软，香甜可口，每次都次不够，米糕的制作也扮神是很简单，只要掌握了技巧，轻松就能做出好吃的米糕，自己在家做，吃着也放心，下面就来分享下米糕怎么做最好吃。

2、可以根据自己的喜好放糖，喜欢吃甜一点的就多放点，不喜欢就少放点，米浆一定要醒发好，这样蒸出来的米糕才会蓬松暄软。

3、盛米浆的模具一定要刷上一层油，这样后面才好脱模，米浆倒进去后，要进行二次醒发，这样蒸出来的米糕会特别软糯好吃。

4、可以根据自己的喜好放上自己喜欢的果干，这样蒸出来的米糕吃起来会更美味，米糕蒸好后不要着急开盖，焖5分钟再开盖，这样不仅可以很好地防止厅春亏米糕塌陷、回缩，还能使蒸出来的米糕更加蓬松暄软，口感更好。

B. 蒸米糕的10种家常做法是怎样的

做法一：

食材：大米500克、糯米100克、白糖50克、酵母半袋。

方法/步骤：

1、准备好大米和糯米用水泡一天

2、捞出滤干，打成糊

3、加入酵母粉，搅拌均匀，加50克白糖拌均匀。盖上盖子发酵半天。（也可以用则肆携酒酿来发酵）

4、倒入模具，入蒸锅蒸20分钟。

5、蒸好后在锅里闷5分钟。

6、出锅。

注意事项：火候要掌握好，不要时间太长，也不能太短了。

做法二：

用料：梗米粉150克、牛奶150克、泡打粉1.5克、细砂糖37克、香蕉小半根、玉米油一点点。

1、准备好材料，硅胶米糕模具洗干净擦干水分或者自然晾干。

2、梗米粉，泡打粉，细砂糖，混合，用手动打蛋器搅打均匀。

3、一边倒牛奶，一边搅拌粉类。

4、牛奶全部倒入，顺一个方向，搅打均匀，搅打至无颗粒顺滑状态。然后静置十分钟。

5、期间，蒸锅里放入小半锅水，放上蒸格，盖盖子开中大火，将水烧开。

6、准备一点点玉米油，用厨房纸巾孙伏蘸取玉米油，给模具抹上一层薄薄的油。

7、每个角落都要抹到。

8、还有两三分钟时候，香蕉切十字到，切成小块。

9、静置期间到，将糊搅拌一下，可以转移到带嘴的量杯中，再倒入模具，八分满即可。

10、放入香蕉雹庆块装饰！其实可以少放一些，香蕉略重，略微影响成品的膨胀度。

11、然后放入水开的蒸锅中，盖盖子，中大火蒸15分钟即可！

12、出锅，把硅胶模具从反面往上顶起，即可脱模，轻松脱模，没有残留。

C. 松软的小米糕该怎么做才能软糯香甜呢

如果想要自己做出松软的小米糕，那首先我们得准备好相应的用料准备100克的黄小米，30克的牛奶，4个鸡蛋，20克玉米油以及70克的白糖。

以上其实就是黄小米糕的具体做法，如果平时在家不知道吃啥，那么不凡可以桐猜自己动手尝试着做一做，按照这个方法做出来的小米糕不但特别的好吃，而且还特别的养胃。在做这个美食的时候需要注意的一点就是小米必须提前打磨，而且在打磨的过程当中，千万不能加入任何的食用油，也不能加入水。

D. 做年糕模子用什么木头

梨木的
做年糕的第一步是蒸米。诸暨年糕好吃，米粉是关键。老师傅告诉我，这米粉必须用最好的晚稻米磨成，早稻米和糯米都不行，一个太硬，另一个太粘。米粉放在一木制蒸桶里蒸，内中底部安谨睁有活动的竹片制成蒸架，老人们在老式土灶上烧火，大概十分钟的样子，蒸桶已经雾气氤氲，师傅把锅盖盖上，告诉我，再蒸个五六分钟就够了。
米粉蒸好了，人们就急急忙忙地把年糕往石臼里面倒，为什么这么急？做年糕的师傅告诉我，一定要在米粉还很烫的时候开舂，如果冷了，这年糕就不好吃了。舂年糕是个力气活，需要三个人配合进行。一个人抡个木头大锤，捣米粉。这个木头大锤由一块长隐晌局约一米、直径超过一分米的原木制成，记者掂量了下，毛估估有个30多斤重。因为锤子重，加上米粉越到后来越粘，光一个人使劲不够，所以有一个人负责帮抡木头大锤的人提一下大锤灶让。第三个人就要趁着大锤提起的时候，手在温水一蘸，捋一把锤子，一来是把锤子上的米粉给弄下来，二来让锤子顶部保持湿润，省得米粉粘在上面。大概15分钟的样子，米粉已经变成带有着玉石般质地的团子。
这时，有人把这个年糕团子从石臼中搬起，放到桌子上，挤出一个个小团，跟做馒头似的。旁边的人就把年糕搓成条状物，再用自家的模子印上漂亮纹路，这样，老底子的手工年糕就做好了！

E. 蒸糕点的木模，一般是用哪种木材（是要蒸的，我做的木模一蒸就变形了）

柳木

F. 硅胶模具能用蒸锅蒸米糕吗

食品级硅胶模具才可以用来蒸米糕。

主料：粘米粉220g

辅料：无铝泡打粉8g、糖粉70g、黑芝麻适量

1、准备材料。

G. 想在家做中式传统米糕，都需要准备哪些模具

H. 硅胶模具能蒸米糕吗会不会粘

硅胶模具多采用食品级、耐高温硅胶材料。很多用于微波炉加热或者烘烤。这类在食品加工行业用的比较多，用蒸锅蒸米糕是可以的。