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做蒸米糕用什么木材做模具好

发布时间:2023-03-24 05:53:49

A. 米糕怎么做最好吃

米糕怎么做最好吃,想要米糕好吃米浆里最好加面粉,米浆一定要发酵好,可以放上自己喜欢的果干,这样蒸出来的米糕蓬松柔软,香甜可口,米糕每个地方的做法都有所不同,不过只要掌握了技巧,做出来的米糕香甜软糯。

米糕米香浓郁,蓬松柔软、香甜可口,非常好吃,大人孩子都很喜欢吃,特别是小孩子,很多都喜欢吃,米糕每个地方的做法也是有所不同,我很喜欢奶奶做的米糕,蓬松柔软,香甜可口,每次都次不够,米糕的制作也扮神是很简单,只要掌握了技巧,轻松就能做出好吃的米糕,自己在家做,吃着也放心,下面就来分享下米糕怎么做最好吃。

2、可以根据自己的喜好放糖,喜欢吃甜一点的就多放点,不喜欢就少放点,米浆一定要醒发好,这样蒸出来的米糕才会蓬松暄软。

3、盛米浆的模具一定要刷上一层油,这样后面才好脱模,米浆倒进去后,要进行二次醒发,这样蒸出来的米糕会特别软糯好吃。

4、可以根据自己的喜好放上自己喜欢的果干,这样蒸出来的米糕吃起来会更美味,米糕蒸好后不要着急开盖,焖5分钟再开盖,这样不仅可以很好地防止厅春亏米糕塌陷、回缩,还能使蒸出来的米糕更加蓬松暄软,口感更好。

B. 蒸米糕的10种家常做法是怎样的

做法一:

食材:大米500克、糯米100克、白糖50克、酵母半袋。

方法/步骤:

1、准备好大米和糯米用水泡一天

2、捞出滤干,打成糊

3、加入酵母粉,搅拌均匀,加50克白糖拌均匀。盖上盖子发酵半天。(也可以用则肆携酒酿来发酵)

4、倒入模具,入蒸锅蒸20分钟。

5、蒸好后在锅里闷5分钟。

6、出锅。

注意事项:火候要掌握好,不要时间太长,也不能太短了。

做法二:

用料:梗米粉150克、牛奶150克、泡打粉1.5克、细砂糖37克、香蕉小半根、玉米油一点点。

1、准备好材料,硅胶米糕模具洗干净擦干水分或者自然晾干。

2、梗米粉,泡打粉,细砂糖,混合,用手动打蛋器搅打均匀。

3、一边倒牛奶,一边搅拌粉类。

4、牛奶全部倒入,顺一个方向,搅打均匀,搅打至无颗粒顺滑状态。然后静置十分钟。

5、期间,蒸锅里放入小半锅水,放上蒸格,盖盖子开中大火,将水烧开。

6、准备一点点玉米油,用厨房纸巾孙伏蘸取玉米油,给模具抹上一层薄薄的油。

7、每个角落都要抹到。

8、还有两三分钟时候,香蕉切十字到,切成小块。

9、静置期间到,将糊搅拌一下,可以转移到带嘴的量杯中,再倒入模具,八分满即可。

10、放入香蕉雹庆块装饰!其实可以少放一些,香蕉略重,略微影响成品的膨胀度。

11、然后放入水开的蒸锅中,盖盖子,中大火蒸15分钟即可!

12、出锅,把硅胶模具从反面往上顶起,即可脱模,轻松脱模,没有残留。

C. 松软的小米糕该怎么做才能软糯香甜呢

如果想要自己做出松软的小米糕,那首先我们得准备好相应的用料准备100克的黄小米,30克的牛奶,4个鸡蛋,20克玉米油以及70克的白糖。

以上其实就是黄小米糕的具体做法,如果平时在家不知道吃啥,那么不凡可以桐猜自己动手尝试着做一做,按照这个方法做出来的小米糕不但特别的好吃,而且还特别的养胃。在做这个美食的时候需要注意的一点就是小米必须提前打磨,而且在打磨的过程当中,千万不能加入任何的食用油,也不能加入水。

D. 做年糕模子用什么木头

梨木的
做年糕的第一步是蒸米。诸暨年糕好吃,米粉是关键。老师傅告诉我,这米粉必须用最好的晚稻米磨成,早稻米和糯米都不行,一个太硬,另一个太粘。米粉放在一木制蒸桶里蒸,内中底部安谨睁有活动的竹片制成蒸架,老人们在老式土灶上烧火,大概十分钟的样子,蒸桶已经雾气氤氲,师傅把锅盖盖上,告诉我,再蒸个五六分钟就够了。
米粉蒸好了,人们就急急忙忙地把年糕往石臼里面倒,为什么这么急?做年糕的师傅告诉我,一定要在米粉还很烫的时候开舂,如果冷了,这年糕就不好吃了。舂年糕是个力气活,需要三个人配合进行。一个人抡个木头大锤,捣米粉。这个木头大锤由一块长隐晌局约一米、直径超过一分米的原木制成,记者掂量了下,毛估估有个30多斤重。因为锤子重,加上米粉越到后来越粘,光一个人使劲不够,所以有一个人负责帮抡木头大锤的人提一下大锤灶让。第三个人就要趁着大锤提起的时候,手在温水一蘸,捋一把锤子,一来是把锤子上的米粉给弄下来,二来让锤子顶部保持湿润,省得米粉粘在上面。大概15分钟的样子,米粉已经变成带有着玉石般质地的团子。
这时,有人把这个年糕团子从石臼中搬起,放到桌子上,挤出一个个小团,跟做馒头似的。旁边的人就把年糕搓成条状物,再用自家的模子印上漂亮纹路,这样,老底子的手工年糕就做好了!

E. 蒸糕点的木模,一般是用哪种木材(是要蒸的,我做的木模一蒸就变形了)

柳木

F. 硅胶模具能用蒸锅蒸米糕吗

食品级硅胶模具才可以用来蒸米糕。

主料:粘米粉220g

辅料:无铝泡打粉8g、糖粉70g、黑芝麻适量

1、准备材料。

G. 想在家做中式传统米糕,都需要准备哪些模具

比蛋糕更美味的中式小米糕,只用鸡蛋和小米就搞定,颜值超乎想象

H. 硅胶模具能蒸米糕吗会不会粘

硅胶模具多采用食品级、耐高温硅胶材料。很多用于微波炉加热或者烘烤。这类在食品加工行业用的比较多,用蒸锅蒸米糕是可以的。

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