可露丽模具可以做什么

Ⅰ 可露丽简单做怎么做

用料 牛奶 500g 香草荚 1根 黄油 50g 蛋黄 3个 全蛋 1个 细砂糖 130g 朗姆酒 50g 低粉 80g 中粉 40g
可露丽的做法
1、香草荚一切为二，对半切开，用刀划出香草籽备用。将牛奶，黄油，和香菜籽连同香草荚一起放入奶锅中小火烧开，关火加盖闷20分钟。

2、3蛋黄�7�71全蛋�7�7130糖搅拌均匀至发白，筛入低粉80�7�7中粉40，牛奶过滤去香草荚和香草籽，倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
3、倒入朗姆酒拌匀，可露丽面糊就准备好了。
4、包上保鲜膜放入冰箱里冷藏24～48小时，等待面糊熟成。
5、中间几个步骤忘记拍了，首先处理模具，把融化的黄油刷在模具内，均匀刷到底部和周围，然后倒扣在晾网上，底下铺一张油纸好清洗。
6、然后就是把面糊搅拌均匀，分别倒入模具中，8分满。
7、关于温度，我知道我的烤箱温度最高温不够，但是忘记了具体差多少，所以前一个小时一直用的上下最高温230度档位，过个10分钟之后就开始啦漫长的虐心敲地鼠的模式！不停的把高出的部分敲进去……不停的敲……不停的敲……不停的敲……
8、敲了一段时间它不再上涨就挪到最下层为了上色，温度大概上层调到190，下层还保留230，时间真的不记得啦，反正前后一共2个多小时，中途有脱出来一个看看上色不好就继续扔进去烤……

Ⅱ 可露丽有着天使之铃的称呼，外形和口感有多独特

可露丽是一款经典的法式甜点，我第一次见到它的时候就深深的爱上它了，还被法国人称为''天使之铃''。可爱独特的形状，焦脆的外壳里面藏着柔软的内心，吃一口还有浓浓的香草和朗姆酒的气息，一切都那么的美好。

【小贴士】：

1、香草还有牛奶混合在一起以后放进冰箱里面冷藏个24小时，这样就可以很好的让香草的香气释放出来，如果不冷藏的话可能后期做出来的口感就不好了。

2、牛奶千万不能煮沸了，不然跟鸡蛋混合在一起的话就会变成蛋花的。

3、记得烤制的时候要是看见了面糊高于模具就要拿出来轻敲几下，多反复几次，帮助上色，避免白头。

Ⅲ 网红甜品可露丽，你知道应该怎样做吗

拥有“天使之铃”美誉的法甜贵族可露丽，来自法国波尔多地区，是一种传统的神奇甜点。烧烤黝黑的脆壳弥漫着浓郁的焦糖与朗姆酒香，布满蜂窝状孔洞的内层，则有着如布丁般蓬松湿润的口感！方子的量可做5.5厘米可露丽铜模6个。

Ⅳ 可露丽的家常做法 可露丽的家常做法与步骤

1、原料：全脂牛奶500克、鸡蛋两只、蛋黄两只、低粉100克、糖250克、黄油50克、盐2克、朗姆酒一汤匙、香草精油一汤匙。

2、把糖加入鸡蛋和蛋黄充分搅打直变白，加入面粉搅匀。

3、全脂牛奶加香草精油和黄油以及盐用小火烧开倒入第一步中。

4、两部分拌匀，放至凉后倒入朗姆酒。

5、用保鲜膜包好，放冰箱里12至24小时。

6、烤箱预热到240度。

7、铜制模具喷上一层黄油，把准备好的面糊倒入模子至八分满。

8、放到热好的烤箱，烤六分钟见可露丽已开始胀起时，把温度迅速调到150度再继续烤约40分钟即可。

Ⅳ 做法大全 如何做可露丽 可露丽的制作方法

你好
步骤1

先来看看都需要什么材料

步骤2

在锅中将黄油融化并烧至褐色
步骤3

划开香草荚，刮出香草籽，一起加入牛奶中，煮开

步骤4

均匀混合面粉、盐和糖，加入鸡蛋(1只)和鸡蛋黄(1只)，有力地搅打至充分混合

步骤5

倒入牛奶和融化的黄油，继续搅拌以融合，混合物应呈现略稠的液态

步骤6

加入橙子皮，拌入朗姆酒。冷藏过夜

步骤7

烤箱预热至220℃，将面糊倒入可露丽专用模具

步骤8

入炉烘烤5分钟，将温度调低至150℃，继续烘烤40分钟即可

Ⅵ 可露丽怎么做

可露丽的做法步骤11.1）香草荚切开，刮出里面的籽，把香草籽和香草荚都放进牛奶里，加热到沸腾离火，盖上锅盖，焖10分钟，让香草的香味溶于牛奶中。
全蛋，蛋黄打散。

可露丽的做法步骤22.加入糖粉，拌均。
可露丽的做法步骤33.香草荚切开，刮出里面的籽，把香草籽和香草荚都放进牛奶里，加热到沸腾离火，盖上锅盖，焖10分钟，让香草的香味溶于牛奶中。

可露丽的做法步骤44.黄油融化备用。
可露丽的做法步骤55.加入过筛的粉类拌匀，加入融化的黄油和朗姆酒。
可露丽的做法步骤66.拌均。
可露丽的做法步骤77.把焖好的牛奶慢慢加入面糊里，搅拌均匀。
可露丽的做法步骤88.过筛。
可露丽的做法步骤99.过筛后，密封好，放入冰箱冷藏24-48小时，等待面糊熟成。
可露丽的做法步骤1010.这是48小时后的面糊状态。
可露丽的做法步骤1111.模具先抹黄油备用，把10搅拌均匀，装入模具，7、8分满就可以了。
可露丽的做法步骤1212.放入烤箱，170度烤箱预热，中层放入，烤制60分钟左右。再转190度烘烤20分钟。

可露丽的做法步骤1313.在烤到30分钟之后，看到面糊外层基本定型，膨胀高出烤模。
可露丽的做法步骤1414.取出，带上厚的手套，在手上来回转动，在手上轻敲，降温，让高处的部分沉下去。
可露丽的做法步骤1515.这个步骤可以重复几次。这是让可露丽顶部上色的关键。如果不这样做顶部就会出现‘白头翁’的情况。
可露丽的做法步骤1616.烤好之后迅速脱模，放在烤架上散热。稍微散热就可以吃了，热的和冷的，密封过夜的和不密封过夜的，口感都各不相同。
图片中的成品上色还不够。