婴儿辅食硅胶模具怎么选

Ⅰ 硅胶辅食模具安全吗，硅胶模具有毒有害吗

一般情况下，宝宝的月龄达到六个月以后就需要添加辅食了，因为这样可以实现补充营养的目的。在日常生活中，很多宝妈们在做辅食的时候都会考虑购买硅胶辅食模具。那么就硅胶辅食模具来说它安全吗？另外，硅胶模具有毒有害吗？

对于宝妈们来说给自己的宝宝做辅食是一件非常幸福的事，同时很多讲究仪式感的宝妈们会给自己的宝宝做各种形状的辅食，这样不仅更好看，而且也可以更好地吸引宝宝，让宝宝更爱吃辅食从而促进其生长发育。就硅胶辅食模具来说，只要是正规商家生产的产品，且属于食品级硅胶，那么就是无毒安全的，宝妈们可以放心使用。因为食品级硅胶是可以直接和食物接触的，同时它非常柔软，韧性很好，且可以耐受高温，不含有BPA，所以宝妈们可以根据自己的需要购买相应的硅胶辅食模具。

但是宝妈们要注意市面上还是有一些劣质硅胶，如果用这硅胶给自己的宝宝制作辅食，那么则有可能出现异味，且含有毒气，这样将对孩子的健康造成影响，所以购买的时候一定要谨慎。

Ⅱ 模具硅胶的模具硅胶开模方式的选择和模线的选择

开模形式的选择和模线的选择非常重要，
一是为了取模方便
二是模线应选在不影响产品的整体效果
三是不影响产品质量，比如水景系列产品的模线位置太高，封模线时要的料多，产品开裂就容易出现;四是减少流程操作工序，比如开一半模。
为防止硅胶四处流动把模种用木方或木板固定在一个规则范围中，开片模时用木板和油泥隔开先开的那一部分，要求油泥与模种间没有缝隙，油泥表面光滑平整。在上述工作准备完以后，接着在石膏模或模种上涂上凡士林或喷上脱模剂，光滑产品要求用干净的纯棉布沾上凡士林均匀地涂在模种上，保持30分钟使模种充分吸收凡士林，再用干净的纯棉布把模种表面擦干净，要求表面光亮;而有肌理的产品只要均匀地涂上凡士林就可以了 按配方将硅胶调好。硅胶调配时应按不规则方向进行搅拌，使固化剂和硅胶充分混匀，尽量减少空气混入胶内，光滑产品最好在涂第一层胶时抽一次真空，真空度要求-0.1Mpa时保持7-8秒钟。
硅胶配好后应及时制模。将胶液用滴流的方式倒在模种的最高部位，让其自然流淌，流不到位的地方用油画笔刷到位，如果是片模硅胶不但充满整个产品而且胶泥上也要刷均匀。每一个产品至少刷三层硅胶每一层硅胶的厚度为1mm，在刷硅胶的过程中，要求每一层固化后才能刷另外一层，在刷第三层时要在第二层上面加一层纱布来增加硅胶的强度。整个模具硅胶部分根据产品的大小不同的要求厚度控制在3-4mm，宽度不大于产品宽度60mm。硅胶开始凝固时间为20分钟。
1、将母模洗净晾干，作光滑处理(可打一层脱模蜡或涂刷一遍脱模剂)
2、将500-1000克模具硅橡胶(模具硅胶、模具胶、硅橡胶、硅胶)盛如塑胶盆备用;
3、将硬化剂按重量比(一般是1.5-2.5%)称量后加入容器中进行混合，充分搅拌均匀;
4、视情况(尤其第一层)加入一定量硅胶稀释剂。直至混合均匀为止，一般3-5分钟。
5、模具硅橡胶(模具硅胶、模具胶、硅橡胶、硅胶)与硬化剂混合后，室温下即进行反应，并释放低分子醇，为使醇分子脱离胶体，需在负压下排泡1-3分钟。也可不用借助设备(主要视模具师的操作经验而定) 6、多层涂刷片模，应遵循内、中、外同时固化为宜。固化剂用量相对少时，反应时间加长，反应充分，胶体就好，因此固化剂用量最好是内少外多。涂刷时待第一层(内层)干后再刷第二层。操作时间30-50分钟，拆模时间10-15小时。养护时间24小时。注意涂刷第一、二层后最好加如纱布，这样可大大提高模具使用寿命(但是切不可用玻璃纤维布，否则容易造成分层而使整个模具报废)
7、立体灌注模，一般以10-15小时固化为好。
8、软模具制作完成后还要制作石膏或者玻璃钢外套来支撑硅胶软模
注意:
1、模线选择:选择在不影响产品外观的位置;选择在灌浆后容易加工的位置;选择模具本身易于拆模的位置;选择产品不易变形的位置
2、切不可为赶生产进度而盲目加大硬化剂的用量，否则将极大减低硅胶模具的使用寿命。

Ⅲ 辅食能给宝宝提供许多营养，那么你知道宝宝的辅食勺该如何选择吗

宝宝慢慢成长，必须从奶水/奶粉喂养到辅食添加。在宝宝宝宝辅食环节，爸爸妈妈们除开要科学研究各种各样菜谱外，还必须花一点儿想法在宝宝的宝宝辅食厨具上，下面就给大家分享一下宝宝的辅食勺该如何选择。

1、硅胶勺

尽管说这一款算得上婴儿辅食汤勺中的一般样式，但跟大家成年人常见的汤勺或是有较大差异的。汤勺是圆滑斜面勺型，勺头选用硅胶绵软包囊，维护宝宝们脆弱的嘴角；摇杆选用尼龙材质，360°液体硅胶绵软包囊，宝宝牵扯、啃咬都不害怕；一体式设计方案，清理无死角。

5、型角衔接练习勺

宝宝要想自身进餐，可还不容易弯曲手腕子该怎么办？此刻，父母就可以给宝宝提前准备一款可弯曲可自由调整方面的衔接练习勺。让弯曲的勺头来替代宝宝弯曲的手腕子，既可以让宝宝更简单的自身进餐，还免除了每顿饭之后父母收拾残局的不便。当宝宝生长发育到一定时期的情况下，就可以把弯曲头，渐渐地调为直头，当一切正常勺叉来应用啦~

Ⅳ 婴儿辅食模具什么材质好

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其实辅食的做法是非常简单的，这里有宝宝辅食全攻略（6月龄～2岁）（完结）希望对您有帮助.

宝宝的饮食是父母最应该注意的一个问题，好的饮食不但有利于宝宝的生长和发育，而且还能提高宝宝的免疫力和抗病的能力，所以我们要提供给宝宝最好的饮食才行，但是很多父母还是不懂得一些宝宝饮食的原则，例如宝宝到了一定年龄就应该添加一些辅食，很多家长都不知道应该怎么做。

Ⅳ 刚加辅食，买什么工具最实用，什么东西最鸡肋，看完这篇全知道！

大家好，我是小小。

我是一个二胎妈妈。喜欢亲手制作各种 美食 ,也喜欢分享有爱的食物给大家。

我做了好几年辅食了，身边也会有好多新手妈妈会问我，刚添加辅食我到底要买些什么东西呢？哪些是必须的呢？哪些又是鸡肋呢?

生了孩子你会发现当父母的恨不得自己是个印钞机。吃的要钱拉的要钱用的要钱，哪哪都是钱啊！

所以今天开始我们就来学习把钱花在刀刃上吧！

在保证娃的口粮之外，作为辅食界的老司机我就来给你列一个最基础的辅食清单吧。

辅食制作工具

辅食机

优点 ：蒸煮打一体的，适合懒妈妈，东西洗好切好放进去按一下就可以蒸熟，然后打成很细腻的颗粒。

缺点 ：东西太少不好打，用的时间短，孩子很快就度过泥的阶段了。随着孩子长大辅食要不断变粗颗粒，还有手指食物等等。还有就是体积大比较占地方。

料理棒

优点：可以打比较少的食物，而且体积很小不占地方。孩子不吃辅食了还可以接着用，打果泥、奶昔什么的都可以。

缺点： 功率没有料理机大，不可以打坚硬的粉末，但是一般打食物没问题。

研磨碗

优点 ：可以研磨很少的量，一个小碗不占地方，方便携带、清洗。

缺点 ：研磨出来的食物细腻度不可以跟机器相比，适合研磨鱼泥、果泥等等，肉泥就完全没办法了。

手动切碎器

因为孩子不是一直吃泥糊状食物，七八个月就要转换成碎末状食物，如果用刀剁会比较辛苦，

这个工具很便宜但是很好用，一般食物放进去十几秒就可以切成这样的碎末，

你要粗就少拉几下就可以了，手动的很容易控制。电动的切碎器速度太快就不容易控制粗细了。所以我个人比较推荐这个旋风拉拉。

餐具

刚添加辅食的话餐具可以不用买，你只要买一把软头勺就可以。家里随便一个小碗，还不容易冷。比那些注水碗好用很多。

等孩子大了慢慢添置餐具就好了，我这里只是冰山一角，你们千万别学我啊！那个小绿芽我一点都不喜欢哈哈哈

还有出门用的什么焖烧杯我也没买，带出去的东西可以用保温杯装，带一个小碗就好了，倒出来就行。

你还想用焖烧杯做饭吗？还是算了吧。焖烧杯就是个矮胖型的保暖杯，实际上保暖效果还没保温杯好，因为盖子那是塑料的会散热的，口径大了自然就容易冷啊。

那些什么勺子柄有个大肚子装米糊，挤一点出来就到勺子里的那种东西千万别买！

围兜

我家围兜很多，没有一个特别好用的，有的用一段时间就发霉，就是那种塑料的很容易清洗但是不舒服，太硬。

宜家的反穿衣我也买过也不是特别理想。所以不停的买不停的换。

辅食冷冻密封盒

小月龄跟大月龄辅食的量不一样所以辅食盒的大小也有不同的需求，

孩子的饭量小，妈妈一次做的比较多，或者平时上班没空做的话可以买一个辅食密封冷冻盒子。也可以用家里的冰格但是如果是塑料冰格就会很难 倒出来。所以个人建议买那种硅胶的 比较容易脱模。

我买的大的硅胶辅食盒很容易脱模，冷冻一些肉泥、高汤非常方便。

小月龄可以买一个个单独的辅食盒或者买小一点的跟冰块模具差不多大小的那种比较好一次一块不会浪费食材

水杯

6个月以上可以直接用水杯，所以不需要买那种鸭嘴杯什么学饮杯的。

孩子很聪明很快就学会了，而且刚刚吃辅食一天也不会要喝那么多水的，你饭后给她喝几口当漱漱口就好了。

你可以给孩子准备一个双耳可握的敞口杯，对孩子的牙齿发育比较好，出门可以买一个吸管杯，不容易撒出来也方便携带。

你问我为什么那么多水杯？

我家两个孩子啊，不买一模一样的会有世界大战的！

那怎么那么多不一样的杯子呢？因为孩子喝水是用眼睛的，不一样的水杯对他们来说都会有吸引力的，不知不觉就会喝多一点，当然这个是孩子慢慢大起来你慢慢添置的，不是让你一下子买那么多哦。

刀具

我买了一把陶瓷刀跟削皮刀，其实家里有刀就不需要另外再买了。

买陶瓷刀是因为切水果不容易氧化、特别是山药用这个切不会黑。

其实就是我看颜值高就买了，家里一般的菜刀都可以，做到生熟分开注意卫生就行。

菜板

菜板不需要另外购买，家里有的菜板就可以用

木头菜板缺点：但是我要说一下，南方很潮湿，木头的菜板很容易发霉。

塑料菜板缺点：容易划伤滋生细菌。

所以选购菜板需要自己仔细挑选，找不会发霉，抗菌的菜板。最重要的一点就是家里的菜刀跟菜板都要生熟分开，所以菜板起码要准备两个哦。

我家里买了很多块，也没有特别满意的，一直不停的买不停的换。最近刚入了一块我看看咋样。

电炖锅

我家里买的这个是一锅三胆的，平时放两个炖盅可以分别炖不一样的东西。

优点 ：不需要人看管，只要把东西放进去按起来就可以了。比如晚上给孩子准备白粥，还有自己做一个八宝粥什么的，第二天起来就已经好了，不用担心带孩子忘记关火什么的。

缺点 ：炖锅速度比较慢，所以都要提前好几个小时准备，你要是临时着急吃的话那炖锅就不适合了。

蒸锅

我没有买，家里的锅放个蒸屉，平时就蒸点馒头什么的。因为我个人用起来感觉炖锅比蒸锅更方便。所以看个人需要，蒸锅也不是必须的。

不粘奶锅

优点 ：炖、煮、炒都可以，孩子食量小所以每次东西就一点点，用这个18cm的奶锅做特别合适。煮一些汤之类的还有这个倒流口，汤也不会倒出去，搞的乱七八糟的。因为是不粘锅，所以炒菜、煎蛋、煎饼什么的都不粘非常方便。

缺点 ：不粘锅的缺点就是消耗品，要是被尖锐的物体刮伤了涂层就要换了，本来不粘锅用久了也会对涂层有影响所以一般用个一年就要换新的了。这样算起来价格也不便宜。

你也可以买一个不锈钢的奶锅，日本那个雪平锅也不错，经久耐用，就是煎炒的话会粘锅。

餐椅

个人非常推荐这个宜家的餐椅。来说说优缺点。餐椅是必备的，优缺点我也写的比较长，仔细看哦

优点：

1、 便宜，真的非常便宜加起来才一百多，餐板是另外买的你不需要还可以不买那就一百块都不到了。

2、 轻便，这个椅子很轻，所以移动也很方便，孩子都能轻松的推走，那种木头的餐椅很重，对一些小户型的家庭来说这种轻便能移动的椅子更适合一些。

3、 容易清洗。这个餐椅除了那几条安全带全部都是塑料的，所以擦洗很方便完全不担心会发霉。有些看起来功能很多的餐椅还有靠垫什么的，孩子吃饭那叫一个乱七八糟，清洗起来非常的麻烦。这个轻轻一擦就可以了。

4、 没有脚蹬，不容易站起来。有些餐椅看起来很高大上有脚蹬孩子坐着舒服，其实这样很容易让孩子站起来。这个脚是悬空的

缺点：

1、 便宜所以看起来没那么高级 这也算一个缺点吧哈哈

2、 白色面板不耐脏。有时候没擦干净就一眼能看出来，所以不耐脏咯，其实我觉得也还好不算是大缺点，本来餐桌就要擦干净的嘛

3、 不能折叠收起来，有些餐椅可以收起来就好像折叠椅一样，宜家这个餐椅不可以

4、 其实真没啥大缺点 个人极力推荐

但是一定要注意，孩子坐在餐椅上要大人看管，以防孩子站起来摔倒！

买餐椅的妈妈我都推荐你买这个，餐椅就是用来吃饭的其他附属的功能全部都没用！

比如什么可以躺着睡觉

还有什么可以摇

这些都是什么鬼？吃饭就是坐这个椅子，其他活动全部不能在吃饭的椅子上坐。这个是规矩，让孩子知道这个椅子吃饭才能坐，坐这里就是吃饭的。就酱吧！

便携餐椅

出门吃饭的利器--智高便携餐椅，

智高的便携餐椅个人非常推荐，已经跟随我用了两个孩子了

为什么需要便携餐椅呢？很多地方没有提供小孩的餐椅，还有些餐厅的餐椅非常破旧非常脏，所以条件允许的情况下我都会自己带餐椅。

还有过年去亲戚家里，也都没有餐椅，我自己带过去孩子就可以乖乖的坐在椅子上，不需要大人抱着进食这样会轻松很多很多的。

优点：

1、 非常便携

2、 折叠起来很扁很轻

3、 颜色丰富 有非常多的颜色可以选择

缺点：

1、 价格较高

2、 高度调节的那个按键比较难弄

3、 配套的餐板太矮也不够宽大不好用

Ⅵ 宝宝吃辅食用不锈钢还是硅胶

有一件事一直以来都是妈妈非常头疼的，那就是宝宝不爱吃饭，很多妈妈在选择餐具的时候也是比较烦恼的，为了给宝宝挑选比较安全而又比较精美可爱的餐具，花费了很多心思，那么宝宝用什么餐具比较好？

在给宝宝选择餐具的时候，在材质方面是有一定要求的，如果是陶瓷的餐具平时是比较好清洗，不会烫手，但是缺点就是非常容易被摔碎，但是如果选择不锈钢的，又容易烫手，保温性比较差，木质的虽然比较柔和，但却容易滋生细菌，同时又不好清洗，很多妈妈都会选择塑料餐具比较轻，又不会烫手，最主要的是方便宝宝吃饭，材质相对来说也比较安全。

在平时市场上经常都可以看到很多餐具都是塑料的，尤其是成熟的设计非常合理，大多数的烧饼都是聚丙烯制成的，耳勺头确实有硅胶制成的，这样的餐具相对来说会比较柔软不容易让宝宝娇嫩的小嘴受到伤害。

硅胶的质地比较硬，没有任何异味儿，对于宝宝来说是非常合适的。在平时生活中，很多宝宝食欲都不太好，如果妈妈可以为宝宝准备一套精美的餐具，还可以让宝宝爱上吃饭。

Ⅶ 烘焙模具材质如何选择

模具一般分为烘烤模具，甜点模具，巧克力模具和刻制模具。

烘烤模具主要有烤盘，蛋糕模，面包模和点心模具。

烤盘按材质分为铝合金烤盘，铁质烤盘，镀铝不沾涂层烤盘，都可以使用。

一般做戚风蛋糕所使用的模具有铝合金阳极模具和铝合金硬膜，它们的区别是对模具表面的处理技术不同！阳极模具是银白色的，它的特点是性价比高，硬模是黑色的，它的特点是更坚固耐刮耐摔！他们都是会沾的。一般来说，选择活底阳极模就可以了。

点心模有派盘，披萨盘，塔模及排模，材质和蛋糕模差不多，根据自己需要选择即可！

面包模有吐司模，花色面包模等。吐司模有阳极模，黑色不沾模，金色不沾模，带盖和不带盖的，带花纹和不带花纹的。带盖的没有花纹的烤出来的吐司所有表面是都平整的，整个是立方体的，不带盖儿烤出来的吐司上面是弧形或山形的，带花纹的烤出来，表面会有一条条斜杠花纹更加美观。金模因为制作工艺材质的不同，烤制出来的面包的颜色会更漂亮。所以推荐使用带盖花纹金模！花色面包模具则根据自己的需要选择 。

甜点模具常见的有慕斯圈，舒芙蕾模等！慕斯模具常见的有方形圆形心形，一般为不锈钢材质，根据自己的需要选择。舒芙蕾一般是陶瓷的小模具。

巧克力模具一般用塑料，硅胶，橡胶及金属材料制成，目前使用比较多的是硬质塑料模具和硅胶模具。

刻制模具在西点中主要用于成型及装饰。一般用不锈钢或硬塑料制成。硬塑料刻模有甜甜圈刻模和菠萝包刻模，不锈钢模具有饼干刻模，翻糖刻模，巧克力雕塑刻模等。根据需要选择。

模具使用后要及时清洁并擦干净。清洁模具时不能用坚硬的工具拆洗，防止不粘涂层脱落，或者造成模具表面发毛。

模具，可是决定烘焙成品制作成功的重要一环。但是那些阳极，不粘，活底，硅胶等等五花八门的材质真是让人眼花缭乱啊，特别是对新手来说，怎么买怎么选真是让人头疼。所以今天来分享一下这些蛋糕模具的小知识吧：

1、阳极模具

这是最常见，价格也最便宜的一种模具。制作原理是在铝合金或者碳钢的表面，镀上一层透明的电镀膜，这层膜耐化学腐蚀，不易氧化，能反复使用3000多次。

这种阳极模最常用于烤制需要大量体积膨涨的蛋糕，像 戚风，海绵，天使 这些都是使用阳极模具较多的。它的材质附着力也好，透热和散热都快。内壁还方便蛋糕体积的爬升和烤后的散热定型。一般在阳极模具时，都不会在内壁涂油或者抹粉，这会影响蛋糕的爬高。

阳极模具也有一个很大的缺点，就是太难洗了。因为外面的那层电镀膜是比较软的，所以 不能用坚硬的东西去刮蹭它 。每一次烘烤完毕后，面对紧紧附着在蛋糕内壁上的蛋糕残渣，你只能用软抹布来清洗。

新购买的阳极模具，在使用前需先将内部洗净，再用温火烘干后方可使用。每一次烘烤完成后，可以先浸泡半小时以上，之后用软抹布或软质的塑料刮板来清除残留在模具内的残余物。

阳极模具还很容易染色，特别是在烘烤深色的蛋糕后，内壁就会有色素沉淀，让它的颜色看起来暗淡或者旧旧的。所以在使用一段时间后，可以用温水加入少量中性洗洁精，将残留物或者色素沉淀用软抹布彻底清洗一次。

2、不粘模具

和难清洗的阳极模具相比，不粘模具就是在模具上喷涂一层防粘涂料来达到防粘的效果。这种模具便于清洗，但是在硬度上跟阳极膜差不多，也很容易被尖锐物品划伤。再加上它有不粘涂层，所以 烘烤温度不宜超过280度 。

新的不粘模具在使用前，需先将内部洗净，用温火烘干后表面涂上一层较稠密的油脂，再放进烤炉内用180度空烤10分钟。烤完后取出，冷却至正常温度，再用软布擦拭干净后投入使用。这样可以提升模具的不粘性能及寿命。

不粘模具的应用范围还是挺广泛的，多见于 乳酪（芝士）蛋糕、磅蛋糕，麦芬蛋糕、吐司模具，还有一些蛋糕连模等等。

这种模具因为内壁是防粘的，所以不太适合烘烤需要附着在内壁上爬高的蛋糕。

3、硅胶模具

硅胶别名硅酸凝胶， 按性能来分可分为普通硅胶和气象硅胶，它的特点是耐高温，耐腐蚀，抗撕拉性强，仿真精细高，是做各种工艺品模具最常用的材料。

近些年，硅胶开始广泛应用在厨具和烘焙当中。它的适用温度范围-40至230摄氏度，可以说是非常耐高温的，可在微波炉和烤箱内使用。同时它还易清洗，而且由于硅胶原料化学性能很稳定，制做出的产品较其他材料有更长的寿命。比较常见的有硅胶菜铲，硅胶汤勺以及硅胶模具等等。

烘焙中使用的硅胶模具， 最大的特点就是方便脱模 ，适合大部分刚入烘焙坑的新手。像蛋糕、pizza、面包、慕思、果冻、调理食品、巧克力、布丁、水果派等等，都可以用易脱模的硅胶模具来制作。

烘焙用的硅胶模具都是使用食品级硅胶材质制作而成的， 这其中又以铂金硅胶更佳 。 铂金硅胶是一种独特的硅胶制品，采用铂金（白金）作为催化剂，制成品无味、抗菌、耐温范围广。这里强调一点，铂金只是合成过程中的催化剂，在最后得到的铂金硅胶中是没有铂金的哈。

铂金硅胶常被应用于医疗中的假体植入，同时也应用于婴儿奶瓶的奶嘴。铂金硅胶不会造成食物串味，可安全直接接触食物，因此是厨具和模具制品的最佳原材料之一。

和食品级硅胶材质相比， 铂金硅胶的耐高温、抗低温，抗撕拉性强更强。 我们说的高温进得了烤箱，低温入得了冰箱，既可微波炉加热，又能洗碗机清洗，用到天荒地老都不会走形变色，如开挂般存在的神物就是“铂金硅胶”。不管是慕斯蛋糕、果冻、巧克力等等需要塑形的甜点，还是需要烘烤的常温蛋糕，铂金硅胶模具都可以帮你搞定。

如何区分铂金硅胶与普通硅胶？

① 铂金硅胶拉扯不发白，普通硅胶拉扯会有发白现象。

② 铂金硅胶无气味，普通劣质硅胶则有刺鼻气味。

③ 铂金硅胶产品上有“100% PLATINUM SILICONE”标志，普通硅胶则没有。

第一次使用硅胶模具前，可在模具上涂抹一层黄油，这样可延长模具的使用周期。使用完后要及时清洗，但是不要立即用冷水冲洗，可待放凉之后再清洗，也可以延长使用寿命。

清洗的时候，我们可以热水搭配食用清洁剂清洗或放入洗碗机中清洗。烘焙时， 硅胶模具也不建议干烤 ，比如你用一个六连模，只放满了3个模，另外的3个空模里要装上清水再进入烤箱。良好的清理和使用才可以让模具寿命延长。这里还是建议大家 购买大品牌的硅胶模具 较好，避免低劣的硅胶模具在加热中挥发出有害物质。

4、固底模具

顾名思义，固定底模具的底部是固定的，整个模具是一体的。一般来说 固定模具更适合采用水浴法烘烤的蛋糕类。 因为它的底部是密封的，将模具直接放入水中也不会渗水漏水。

适合用固定底蛋糕模做的有乳酪蛋糕、焦糖布丁，水果反转蛋糕等等，只要是需要水浴法的模具，都可以用固底模具。

5、活底模具

活底模具的底部，是可以自由装卸的底片，在做很多蛋糕时侧面剥离模具后，底部轻轻往上顶就可以脱模。这种活底模局适合制作戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕或者是当慕斯圈使用等等。

从实用性来说，建议大家选购活底模具更多些。因为你给这种模具底部包上锡纸后就可以把它当固定模具使用了。只要蛋糕糊制作正确，锡纸包好，它是不会从活底模具底部漏出来的。

我最近才买了，京东买的也选了很久。最好选品牌的主要是安全问题，这类模具没有气味，不沾！不锈钢盆选304，其他胶的选环保型没有气味。大小尺寸一定要根据家里烤箱来买。希望可以帮到你

你好，我是《爱吃的青青鱼的小丸子》，很高兴回答你的问题。你的问题是《烘焙模具材质如何选择》接下来我将回答你的问题，希望我的回答能给你带来帮助。

烘焙模具材质的选择是很多烘焙新手的难题，现在烘焙已经走进了平常百姓家，大家都想试试，亲手为自己或家人做些小点心。市面上烘焙产品种类多样，鱼龙混杂给许多新手带来了诸多问题，下面我通过三个方面回答你的问题。

1.根据食物选择。烘焙模具要根据自己所做的食物选择，如果放在冰箱里要考虑热胀冷缩低温变形。如果放在蒸锅、烤箱、微波炉等厨房用品中要考虑高温、明火、食物本生腐蚀性等角度出发考虑。选着适合的烘焙模具。例如：有些玻璃模具不适合高温，会出现炸裂。不锈钢模具不适合微波炉使用。木制模具易燃不能在明火处使用等等。

2.是否可以轻易脱膜。烘焙模具，脱膜能否成功是烘焙成功与否的重要程序。所以好的模具一定能轻易脱膜。有些模具做工粗糙，图案不清晰，脱膜有粘连也会给我们的烘焙带来不好的体验。所以选择清洗宜脱的模具，硅胶材质以及模具本身带有辅助脱膜功能的模具也是首选。

3.模具材质的安全性。当今材质二次加工很多，烘焙模具本身的安全性合格标准也显得尤为重要。不锈钢是否为304食用级别、乳胶模具是否为婴儿奶嘴级别、塑料模具及木制模具的甲醛情况都是我们在选购模具时应该重视的。

综上所述就是烘焙模具材料选择的方法，多看、多选、多比较，用合适的模具做合适的烘焙才是最重要的。

希望我的回答能给你带来帮助。

谢谢！

材质有硅胶材质、陶瓷材质、玻璃材质和金属材质。可根据实际情况选择

硅胶：光滑，不易变形、变色，易清理，可选造型多但是导热性一般

陶瓷：耐热性好但比较重

玻璃：无毒无味

金属：导热好