Ⅰ 法式玫瑰苹果塔的做法 怎么做法式玫瑰苹果塔
1、准备蜜枣8个、干麦片200克、杏仁（或核桃或综合）200克、椰子油25克、杏仁奶油内馅适量、黄油50克、糖粉50克、杏仁粉50克、鸡蛋1个、青苹果1/4个、煮水果适量、青苹果2个、柠檬汁1个、水200毫升、糖200克、柠檬汁60克、红苹果8个。
2、将麦片与杏仁（或任何果仁）用料理机打碎，加入去核撕块的蜜枣打一下（不要一开始就加入蜜皂，料理机会胶着）。最后加入椰子油，搅拌成湿润的沙子的状态。蜜枣本身就挺甜，所以不加糖也完全OK的。按入模具，底部和边缘压严实，放入冰箱定型。
3、黄油与糖粉搅拌均匀，加入杏仁粉继续搅拌顺滑，将打散的鸡蛋倒入，拌匀，无需过度打发。即成杏仁奶油内馅酱。
4、青苹果1/4个切丁，将杏仁奶油内馅用裱花袋装好顺时针一圈圈挤入饼底。
5、挤好后稍微拍打底部让杏仁奶油内馅均匀散布，撒入苹果粒。入烤箱180度烤15分钟左右，中途加盖锡纸防止塔壳烤焦。烤好后放凉，放入冰箱。
6、青苹果去皮切细粒，加入一个柠檬量的柠檬汁熬煮。将苹果核也放入其中，其中分泌的果胶能帮助凝固。小火慢煮成果泥。煮好后将苹果核捞出，将果泥放凉。因为不是做果酱，不加糖也可以的。觉得太酸可以加蜜糖调味。
7、果泥冷却后，倒入塔内至表面与边缘平整，剩余的倒入裱花袋备用。
8、200毫升水和200克糖煮沸到103度，加入60克柠檬汁（约三个柠檬），拌匀后放凉。将削片器放在柠檬糖浆之上，一边削，苹果切片掉入糖浆内浸润。
9、浸润后切半成半圆片状备用。从饼外缘开始排布苹果片，下一片放在上一片的中点位置。要让整个塔立体的话，层次一定要多，所以圈和圈之间要比较紧密，否则就变成平的了。
10、堆到开口和一个玻璃杯差不多的时候，将剩下的果泥用裱花袋挤入，就不会坍塌了，到最后花蕊，用五六片苹果卷起来，不过我一卷就断，所以是三片塞进去的。
11、在上面扫一层融化黄油，入烤箱180度烤6-8分钟。
Ⅱ 苹果派怎么做
苹果派的做法：
用料
低筋面粉、高筋面粉、盐、黄酒、冷水、苹果肉450克、黄油20克、白糖50克、朗姆酒20ML、肉桂粉 1/4小勺、面包屑 40克、全蛋液适量、杏桃果酱适量
做法1、准备好所有材料。
2、低筋面粉，高筋面粉和盐混合过筛到案板上，将切成小块的黄油放上。
3、用刮板将黄油和面粉混合在一起，围成一个圆形
4、将冷水倒入面粉中央慢慢将黄油面粉混合均匀，用刮板轻压成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。
5、苹果去皮去核后切成小块。
6、锅中放入黄油大火加热到气泡消失，变成褐色。
7、加入苹果和白糖。
8、维持大火加热，用刮刀翻拌直至苹果熬至褐色时加入朗姆酒。
9、等酒精蒸发水份减少时加入肉桂粉。
10、关火将面包屑倒入。
11、拌匀放凉，苹果馅就做好了。
12、从冰箱取出的面团，放在已撒了手粉的案板上擀开。
13、旋转90度擀开再对折一次。
14再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。
15、再次旋转90度擀开成3MM厚的派皮，放入冰箱再冷藏10分钟。
16、派皮从冰箱取出后松松地放于派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，派皮就切好了。
17、将做好的苹果馅铺上。
18、将其他多余的派皮裁成小条依次交错放在派的表面做成网状，派皮相连的地方轻轻按压。
19、再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。
20、在派皮的表面刷一层全蛋液，放入预热好220度的烤箱中层烤15分钟后降至180度再烤20分钟。
21、将杏桃果酱二大勺加一勺水拌匀微波炉加热至充分溶化粘稠时，刷在出烤好出炉的派皮上就全部完成了。
Ⅲ 苹果派怎么做
苹果派（Apple pie）最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式等。
口味包括焦糖苹果派、法国苹果派、面包屑苹果派、酸奶油苹果派等。苹果派制作简单方便，所需的原料价格便宜，是美国人生活中常见的一种甜点，算得上是美国食品的一个代表。苹果派还属于一种主食，许多青少年都喜欢吃，它既简单方便，又有营养。
做法一
一、酥皮
面粉150克，油30克，盐3克，水90克，搓揉均匀而成。
二、酥心
将酥皮包上酥心，擀开，折三折，再擀开，折三折，再擀开，折三折，再擀开
注： 这个酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮扩大了三倍，原来的量可以做12个豆沙酥的。
三、内馅做法
大苹果2个半，去皮去核，切片约0.5厘米厚。
拌入1/4杯白糖，1/4杯红糖，2大勺柠檬汁，1小勺盐.烤箱预热375度（~180摄氏度）。
把派皮材料分成2份，每份分别擀薄，一份铺在派盘底部，用手轻压使之服贴.倒入内馅，在派皮边缘轻刷水少许。
第二份派皮铺在上面，压实2张派皮的接口处，去掉多余的边脚。
在上面用刀扎洞，透气用，刷蛋液，入炉，烤. 约45~50分钟就好。
做法二
做法
7、将冷藏后的派皮取出，擀至2mm厚，再切成16片比4寸派盘稍大的面片，放入冰箱冷藏15分钟。
8、将派皮取出，分别放在心形派盘上，按压使派皮与派盘结合紧密。
9、将海绵蛋糕屑分别撒在派皮上，然后再放上苹果馅。
10、在苹果馅上再覆盖一层派皮，将边缘与下层派皮捏合好，用手按压模具边缘，切去多余的面皮。
11、在派皮边缘涂上蛋液，使派皮边缘粘合好。用小模具从剩余的派皮上切出一个小叶子的形状，放在苹果派上面做装饰。
12、在派皮表面刷蛋液，放入预热至200℃的烤箱，中下层，上下火，烤制25分钟左右即可。
Ⅳ 苹果如何做水果娃娃
买个娃娃的模具，把苹果压进模具里就做成了，模具去手工艺坊定制就好。