鸡蛋模具如何煎鸡蛋

『壹』 煎鸡蛋模具怎么用

做法步骤

1、煎蛋模具圈里面用手指涂上一层橄榄油，再均匀抹几粒盐上去。

2、不沾平底锅里滴几滴橄榄油，放上煎蛋圈，开中火烧热。

3、转小火，磕鸡蛋，先把蛋白漏到煎蛋圈里，最后蛋黄落在中心位置。

4、转中大火，舀3茶匙凉开水在锅里，马上盖锅盖，数20下，关火焖10分钟。

5、焖好后，用竹签在蛋圈里沿着边划一圈，轻松脱模，装碟～

1、先用中火热锅，把锅烧热，然后放油，煎蛋时保证热锅凉油。

2、对于初学者来说，把鸡蛋先打入玻璃碗内，尽量不要直接打在锅里；再把碗内的蛋倒入热锅中（锅内虽然是冷油，但锅的温度仍然很高），即刻关小火。

3、然后在鸡蛋上先撒上两勺热水，盖上锅盖，1分钟后当蛋清有些凝固时，再往鸡蛋上撒上两勺热水。

4、然后用小火持续煎1-2分钟，蛋黄熟了后撒上调料即可起锅。

这样一份鲜嫩美味的煎蛋就大功告成了！

在煎蛋的过程中，热锅凉油和加入少量水，是其中的小技巧，你学到了吗？

关于炒鸡蛋的日常小技巧 ：

1、炒鸡蛋加料酒打蛋时加点料酒味道更为鲜美，一般炒2个鸡蛋需小半勺料酒。

2、荷包蛋加点醋在倒入煮锅的清水中倒半勺醋，水稍微煮开后打入鸡蛋，可使荷包蛋鲜嫩可口。

3、 煎蛋时加点面粉。

煎鸡蛋为防止油花四溅可放盐，也可加点面粉起到一箭双雕的作用，煎出来的鸡蛋黄白分明颜色更美。

『贰』 如何使用煎蛋模具煎荷包蛋

自制模具煎荷包蛋
原料：鸡蛋2个，虾皮适量，洋葱半个，橄榄油1汤匙，盐版2g。
权制作：
1.准备好食材，洋葱，虾皮，鸡蛋。
2.洋葱从左到右这样切开，取最大的洋葱圈当做圆形模具。
3.切好的洋葱圈尽可能的高一些，这样可以很好的拢住蛋液，而且洋葱圈高的话可以更沉，不容易使蛋液渗出。
4.点小火，锅中放入洋葱圈。待锅微微变热后，加入适量的橄榄油。
5.油稍稍加温后，往洋葱圈内磕一个鸡蛋，撒上少许盐和虾皮。
6.待一面煎至定型后，翻面煎另一面，煎至两面金黄，用筷子扎一下看没有蛋液流出即可。

『叁』 鸡蛋怎么煎好吃!

主料1人份
鸡蛋1个
辅料
食油适量
步骤1煎鸡蛋的做法大全
食材：鸡蛋
步骤2煎鸡蛋的做法图解
用铝箔纸，折叠成圆形模具，结头用牙签别上
步骤3煎鸡蛋的家常做法
锅烧热，刷上一层油，把鸡蛋打入圆形模具（模具接触蛋液面抹上一层油，防粘）里用小火煎
步骤4煎鸡蛋的简单做法
煎到蛋白凝固时，去掉模具
步骤5煎鸡蛋怎么吃
蛋黄煎至自己喜欢熟的程度即可
成品图

烹饪技巧
煎的过程一直用小火，鸡蛋润肺利咽，清热解毒，用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤;鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。煎鸡蛋做早餐吃，营养丰富。

『肆』 用心形煎鸡蛋模具正面怎么煎熟

一般为了美观，心形煎蛋器都只煎一面，为了两面都熟，大都是使用小火，慢慢煎熟。（煎时加盖也有助成熟），或者是煎蛋时在锅中加少许水，盖上锅盖，半煎半蒸也很好熟。

『伍』 煎蛋模具使用技巧 煎蛋模具使用技巧有哪些

1、煎蛋前准备好一个平底锅。这里用的是铸铁平底锅，先将平底锅里用油刷子在锅底上刷满油，然后再选择好自己喜欢的形状的煎蛋模具，把模具里外面也都刷满油，一定要刷均匀，这样可以防止煎蛋时蛋液粘在模具上影响煎蛋的造型。

2、把平底锅放在电磁炉上。开最小火将锅预热，切记不要太热了，稍稍预热一下就好。因为做模具煎蛋，锅如果太热了也会背面煎得太过火了。

3、将煎蛋模具放在预热的平底锅里。取来一个小碗，打一只鸡蛋在小碗里，慢慢的把鸡蛋倒入模具内，也许蛋黄不一定能倒在模具正中间，不要紧，不会影响整体造型。切记，倒入鸡蛋后，这期间一直都要保持小火。千万不要太心急，让火慢慢把鸡蛋煎至成型。

4、煎至过程中在鸡蛋上撒点盐，以用来提味。煎鸡蛋的过程中一定要观察鸡蛋的成型情况，因为煎的是单面蛋，不用给鸡蛋翻面，所以待鸡蛋在模具中慢慢定型，蛋清已经凝固时，再看蛋黄的成熟度，蛋黄成熟度依据个人口味，想吃嫩点的就少煎会儿。吃老点的就多煎会儿。完全取决去您自己。

5、鸡蛋煎好后，不免会有外溢在模具外边的鸡蛋液。这个也很好处理。鸡蛋已经煎好了，外溢在模具外边的鸡蛋液自然也已经成熟了。但是蛋液也许会和模具有些许粘连，但并不严重，这就是我们一开始往模具上刷油的作用了，防止过于粘连，不好清理。此时，只需用铲子轻轻的将外溢的部分去除掉就好了。随后取下煎蛋模具。完美煎蛋完成。

『陆』 如何煎一个完整的鸡蛋

主料：鸡蛋1个

辅料：食油适量

煎鸡蛋的做法

1.用铝箔纸，折叠成圆形模具，结头用牙签别上

2.锅烧热，刷上一层油，把鸡蛋打入圆形模具（模具接触蛋液面抹上一层油，防粘）里用小火煎

3.煎到蛋白凝固时，去掉模具

4.蛋黄煎至自己喜欢熟的程度即可

『柒』 用煎蛋模具怎么煎鸡蛋 用鸡蛋模具做好看的煎鸡蛋

1、准备好食材：鸡蛋一个。煎蛋工具：平底锅、模具。

2、首先平底锅和模具洗净，锅烧热后，滴几滴食用油进去，火关至最小，在模具的内壁也涂上食用油，以防鸡蛋粘在上面。

3、将模具放在平底锅里，打入鸡蛋。

4、等蛋清基本上凝固以后，将模具从锅内取出，依然使用最小火。可以在鸡蛋上面洒几粒盐，这样在吃的时候会稍微有一点味道。一直看着鸡蛋煎得差不多了便可以出锅了。