吐司模具什么时候可以用

㈡ 吐司模具涂层掉了还能用吗

吐司模具涂层掉了，还能用，吐司模具内壁均匀地涂一层黄油或者植物油，越薄越好，即可继续使用。

黄油在模具和吐司胚之间起了很好的粘合作用，这时候再把揉好的面团放进去做最后发酵，烤完之后取出震模，很容易就能脱出来。

吐司模具上面有一层不沾涂层，刮的时候尽量避免把不沾涂层刮掉，否则脱模就不好脱了。

吐司面包的相关说明

烘焙不像中菜可以随意增减，必须严格按照配方制作，这样成功的几率才会高。

吐司温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。

另外，根据个人的喜好，有人会把烤面包拿来炸。

吐司面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

以上内容参考：网络-吐司 （法式面包）

㈢ 吐司磨具智能微波炉能用吗

吐司模具在智能微波炉里可以使用的。控制好温度就好。

㈣ 不盖盖子的吐司醒发多大可以烘烤

3-5小时。

有专业烤箱可以把吐司盒盖子盖上发酵，以此来保证发酵湿度，除了把发酵温度控制在35-38℃之间，还要注意温度是不是平均，如果使用烤箱底管加热来进行发酵，要把吐司模具放在烤箱上层，避免模具某一处温度过高。

吐司醒发注意事项

湿度太小，面团表面水分蒸发过快，容易结皮，使表皮失去弹性，影响面包进炉烘烤时膨胀，使面包成品体积小，顶部表皮过硬。

同时，表皮太干，会抑制淀粉酶的作用，减少糖量及糊精的生成，导致面包表皮颜色浅，欠缺光泽，且有许多班点。另外，低湿度的醒发时间比高湿度慢，醒发损耗及烘焙损耗也大。

㈤ 吐司模具可以蒸吗

吐司模具可以蒸
吐司面包的配方
面包原料：·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·盐1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·汤种50克·火腿片适量·披萨奶酪适量·黑胡椒适量·洋葱丝适量·沙拉酱适量·香葱末适量·无盐黄油10克
作法：
汤种制作：
1、在200ML水中加入40克高筋面粉，搅拌均匀。
2、小火边加热边搅拌，加热至65度离火，面糊在搅拌时会略有纹路，盖保鲜膜放至室温后使用。
面团制作：
1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，搅拌均匀，将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。
2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中，揉成略光滑的面团后加入黄油。
3、先将黄油和面团揉均匀，再揉至扩展阶段，即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。
4、揉好的面团收出一个光滑面，放到涂了黄油的盆中，盖保鲜膜做基本发酵，基本发酵的温度为29度左右，发至2倍大，将食指粘满面粉从小间刺到底，指孔不回缩即为发酵完成。
5、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆，静置15分钟做中间发酵，将收口朝下擀开呈长椭圆形。
6、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口处不要撒，在收口处刷清水后卷起来捏紧收口，切成两半。
7、将切后的面团切面朝上排入吐司模中，进行最后发酵，温度在38度左右约发至七分满，撒入洋葱丝，挤适量沙拉酱，再撒上披萨奶酪即可烘焙，160度35分钟，烤好后再撒适量香葱末。

㈥ 1、吐司的模具可以用来做芝士蛋糕吗就那种雪方壳

1. 可以，只要你不介意它的形状

2. 泡芙无论你是六齿还是八齿，拷完都是一个形状，只有曲奇才会看得出区别

3. 对的，一定要用无明显气味的油（橄榄油和花生油不行的），你强行用的话做出来的成品味道会很奇怪

4. 慕斯不用泡打粉的。泡打粉是起蓬松作用的，不是必须的，你的面糊做得好不加也不会影响你的成品
   

㈦ 三能吐司模具 多大烤箱可以用

18升烤箱就能用，家用也行。250克，450克都行

㈧ 土司模具可以用来做蛋糕吗

理论上可以，但是得看清吐司模具底部是不是有透气孔，如果有就不行，因为蛋糕液会漏出去，除非你用锡纸包住它。

㈨ 怎样做吐司面包用烤箱

吐司面包的制作方法(烤箱版)：

用料
高筋面粉
270克
安琪即发干酵母
3克
砂糖
40克
盐
2克
鸡蛋液（蛋黄和蛋白）
35克
牛奶
135克
黄油
28克
步骤 1
把除了黄油之外的所有材料（投放顺序：先放牛奶，蛋液，糖，盐，后放面粉，最后撒上酵母）放入容器中开始揉面到“扩展阶段”（小贴士有说明），然后加入软化的黄油接着揉到“完全阶段”（小贴士有说明）,然后放入温暖的地方（35-40度左右）进行第一次基础发酵（大概1个小时，发酵两倍大小就行了，图1就是发酵两倍大小的样子）
步骤 2
第一次基础发酵结束后,排气（用擀面杖擀）分成两份！
步骤 3
把面团擀开卷起来，加盖保鲜膜室温松弛15分钟
步骤 4
将松弛好的面团擀成长条，再卷起来！
步骤 5
卷起来的样子，底部接缝处要捏紧
步骤 6
放入吐司模具中，进行第二次的发酵（35-40度左右，大概1个小时，发酵到模具八分满）
步骤 7
放在烤箱里用发酵功能进行发酵，为了保证湿度，在发酵的时候放一杯热水
步骤 8
此图为发酵8分满的样子,然后盖上盖子再发酵10-15分钟（出来的面包就是方正有棱角的了）,最后放入预热180度的烤箱，面包放在中层，上下火烤30分钟（不同烤箱温度有10-20度差异，根据最后上色状态调整时间或者温度）
步骤 9
烤制完成立刻脱模，取出后在烤网上晾凉即可。

㈩ 请问刚买的吐司模具，使用前要怎么处理下

用200度烤5分钟，就可以用，用完用布刷洗就可以。
1、吐司，是英文toast的音译，粤语广东话叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。
2、用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似我国的长方形大面包。