不用蛋糕的模具如何做蛋

① 我没有蛋糕模具，有什么可以代替放烤箱里烤蛋糕吗

可以用油纸。

主料：鸡蛋8个、低筋粉140克、玉米油100克、牛奶110克

辅料：白糖100克、柠檬汁少许

1、将牛奶、玉米油和20克白糖混合。

② 没有模具怎么做蛋糕 小蛋糕的烹饪技巧分享

1、没有模具解决方法：

（1）用较厚的锡纸，用家里深盆子打底，做个锡纸模。把锡纸模直接放烤架上，再放蛋糕液，尽量少移动。

（2）用锡箔纸做一个方形的格子，然后倒入调好的面料烤就可以了。

2、家常小蛋糕做法：

用料：

低筋面粉110g、鸡蛋3个、玉米油25g、细砂糖60g、蜂蜜1勺、白芝麻适量。

做法：

（1）准备好所有材料；（鸡蛋最好选用常温蛋，如果冰箱刚取出的，必须回温后再做）。

（2）将鸡蛋打入无水无油的盆中，加入60g细砂糖。

（3）将电动打蛋器调制最高速档，打发至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失即可（可以再准备一个盆里面放入温水，然后把装有鸡蛋盆放入温水盆中，隔水打发，这样做有利于全蛋打发；）。

（4）将低筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。

（5）加入玉米油，快速十字翻拌均匀。

（6）加入一勺蜂蜜，继续翻拌均匀。

（7）在模具上刷一层薄薄的玉米油或者黄油。

（8）将面糊倒入模具中，七八分满就好。

（9）撒上白芝麻。

（10）放入预热好的烤箱，中层，上下火180度烤20分钟左右，最后五分钟要在烤箱旁盯着。

（11）出炉；冷却后脱模即可。

③ 不用打蛋器做蛋糕的方法

• 首先将蛋清蛋黄分开容器盛放，将盛蛋清的容器用保鲜膜覆盖冷冻至无法流动状态，取出，用筷子戳开一块一块的

  

④ 家里没有做蛋糕的模具，但是想做蛋糕怎么办呢

(一)准备好各种材料.自发粉是最方便的、鸡蛋、糖，（这样就可以做出蛋糕了。是不是很简单！） 二)打开蛋，共四个，放入糖,打一阵就可以了，不打也可以，（主要是做出来的蛋糕的色不均匀。这就可节省不小时间与力气。这蛋糕我是没有打的，只是我儿子搅了一下） (想好吃可再放入牛奶、椰子粉（香味）、植物油（松软），就搅伴一下，植物油是一小块的，这个没问题。) （三）再放入自发粉130克左右，再搅拌，直到没有面粉小球。 (四）（在碟底平放麦片，有营养，也不粘碟）在碟底擦生油也可以，再倒入面浆。蒸20至30分钟。用微波炉的效果是一样的。 时间到了。由开始到收拾好"残局",一直等蛋糕熟,都不用一小时.约45分钟 底部有麦片，蛋糕中间的洞是植物油造成的，这样会更松软

⑤ 没有蛋糕模具可以用什么代替

可以用纸杯来代替，做成纸杯蛋糕，做法如下：

准备材料：低筋面粉50克、鸡蛋3个、水35克、细来砂糖43克、玉米油20克、奶油霜100克

1、三个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄；

⑥ 如果家里没有蛋糕模型，但是要做蛋糕怎么办

家里没有蛋糕模型可以直接食用烤盘，做法如下：

准备材料：低筋面粉120克、鸡蛋4个、白糖100克、玉米油30克

1、首先准备好需要的原料，如下图所示：

⑦ 烤蛋糕怎么做才好吃不用打蛋器 没有打蛋器怎么做蛋糕

1、鸡蛋3个、面粉65克、白砂糖40克、玉米油30克、水30克、白醋几滴、矿泉水瓶1个。

2、碗里倒入30g左右玉米油。

3、拌匀，没有蛋抽用筷子。

4、倒入30g左右清水，拌匀。

5、准备三个蛋，中等不要太小

6、把蛋黄分出来，蛋白拿去冷冻，冷冻。

7、准备一个6寸模具，没有用电饭锅内胆或者空气炸锅的炸篮，小纸杯也可以。

8、如果是空气炸锅，准备一张锡纸盖住，不用太严实。

9、准备简易打蛋器：一个矿泉水瓶去底。

10、准备好了，蛋清周围已经有点薄冰了。

11、打成都是粗泡，大概半分钟左右，加入三分之一糖。

12、继续画圈打一两分钟。

13、看到蛋清泡沫变得细腻了，加入三分之一糖。

14、继续打，看到这种弯钩加入剩余糖。

15、继续打发，到这种直立的尖角，全程大概七八分钟。

16、此时蒸锅的可以烧水了，空气炸锅可以预热起来了。

17、用饭勺挖一勺蛋白霜加入蛋黄糊。

18、就这么翻拌到颜色均匀。

19、倒回去继续和刚才一样拌30次左右至颜色均匀，面糊状态应该是比较稠的。

20、倒入模具。

21、蒸锅：保鲜膜盖紧实，不要漏。水开中小火蒸50分钟左右。

22、空气炸锅：盖锡纸放进去烤。

23、震几下，然后用三个碗撑着倒扣。

24、完全冷却，完全冷却后，用牙签划一圈，推一下底部就出来了。

⑧ 如何用烤箱做蛋糕 无模具

你试下用较厚的锡纸，用家里深盆子打底，做个锡纸模。把锡纸模直接放烤架上，再放蛋糕液，尽量少移动。

⑨ 怎样做不用打蛋器简单蛋糕，不用打蛋器简单蛋糕

用料

鸡蛋

4个

低筋面粉

70g

酸奶

一杯

食用油 2勺

酸奶蛋糕（不用电动打蛋器）的做法

• 材料

  
  

• 把蛋清和蛋黄分离。（对于没有电动大蛋器的的朋友，在蛋清中加几颗盐，然后放冰箱冷冻到蛋清边缘结霜，这样利于打发）

• 蛋白，打成粗泡后加第一次砂糖;继续打呈细腻的泡沫加第二次糖；打发成湿性泡发，此时状态呈弯钩状，加第三次糖;最后，直到打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖。

  
  

• 蛋黄加酸奶，食用油，白糖拌匀，再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液。

  
  

• 把打发好的蛋白分三次以切拦的方式和蛋黄糊混合均匀（千万不能打圈）

  
  

• 把拌好的蛋糊倒入模具，震一两下就好，震出大气泡。千万不要震好，不然会消泡的。

  
  

• 给模具包上保鲜膜，以防水汽进入。上锅蒸二十几分钟。

  
  

• 成品