彩虹慕斯模具怎么用

❶ 慕斯蛋糕模具怎么用看上去是没有底的，是不是要用锡箔纸包底

不需要用锡纸包底。慕斯蛋糕模就是在模的低下放一个碟子最好是平底碟子（总要内找个地方放蛋糕吧 ），容然后按制作慕斯蛋糕的方法做：一般的配方是先放一个蛋糕做底（我通常都是用海绵，戚风太软了久了会被压塌 上次就试过）然后倒入慕斯液，放冰箱待慕斯液凝固后用吹风机吹吹或者用热毛巾捂一下（使粘附着模壁的慕斯稍稍融化容易脱模），直接两只手握着慕斯圈往上一拎就脱模了，蛋糕直接就留在碟子里。
嗯…这样说明不明白呢？我语言表达能力不太好的说…不明白就追问吧…^ ^!

❷ 彩虹慕斯怎么做

喜爱这个彩虹慕斯蛋糕了~~~~~~
用料
消化饼干160g
黄油75g
自制酸奶450g
淡奶油450g
糖粉80g
吉利丁片20g
冰水适量
进口食用色素适量
圆形蛋糕模8寸
彩虹慕斯蛋糕的做法
称取消化饼干。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤1
用擀面杖将消化饼干碾压成碎末。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤2
隔热水将黄油融化。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤3
将融化的黄油倒入消化饼干碎末中搅拌均匀。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤4先在模具底部铺一张圆形油纸（烤戚风蛋糕那种），将拌匀的消化饼干碎末倒入8寸蛋糕圆模中。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤5紧紧的压实消化饼干碎末，放入冰箱冷藏。约10分钟，可以一直冷藏到其他工序做完需要用时拿出来。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤6
吉利丁片放入冰水中泡软。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤7
捞出泡软的吉利丁片，将用过的冰水倒掉。千万不要把水混进慕斯糊里哦。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤8
隔热水将吉利丁片融化。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤9
称取自制酸奶。也可以使用超市购买的普通酸奶，注意不要使用厚稠稠的老酸奶。我一般会选纸盒装1L重的那种，保质期大概7天。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤10
给大家参考一下我用过的超市酸奶。一般正常写着酸奶、酸牛奶、发酵乳的都是OK 的。
注意不要用厚稠酸奶，更不要用老酸奶。
另外乳酸菌饮料属于饮料类别，不是酸奶类别，不能用。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤11
将糖粉倒入酸奶中，搅拌均匀。超市购买的酸奶带有甜度，可以将糖粉用量减至50g。不过每个人口味不一样，我按原来的量用现成酸奶制作也不觉得甜腻，给大家参考一下。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤12
将融化的吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀。如果遇到吉利丁加入酸奶中又结块这种问题，吉利丁可以混合少部分酸奶一起隔水加热，溶化后再与大部分酸奶一起混合。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤13
称取淡奶油。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤14
将淡奶油用打蛋器打发至微微出现纹路状态，用打蛋器划过后能留下不会立刻消失的纹路。大约六分发。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤15
分三次将酸奶倒入淡奶油中，用刮刀混合均匀。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤16
按量从多到少分5份。这要凭感觉分啦，目测差不多就可以了。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤17
调入美国进口的专业安全的食用色素。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤18
从冰箱取出蛋糕圆模具，先倒入量最多的红色糊。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤19
轻轻摇晃，让红色糊铺均匀。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤20
倒入量第二多的黄色糊，找准圆心倒入，手不要抖，使颜色能够均匀分布。这里包括后面几步都不能再通过摇晃来均匀，一晃所有颜色就花啦。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤21
继续从圆心倒入蓝色糊。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤22
全部倒入后，如表面有气泡，可用牙签挑破。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤23
放入冰箱冷藏5小时以上。最好能过夜。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤24
取出脱模。可以在倒慕斯糊前围一圈透明围边帮助脱模。我之前忘记围啦，这里围上为了好看。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤25
切块享用吧。不吃的时候依然要冷藏保存哦，千万别一直放在室温里，会融化哒。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤26
脱膜方法可以参考我另外一个配方的步骤：

.将模具连着慕斯整个儿顶在有饮料的易拉罐或其他相似的物体上。

吹风机开热风对着模具外壁绕着圈吹，整个模具要受热均匀，每个角落都要吹到。

“咣当”一声，只需吹一小会模具外壁就会自己掉下来。表面相当光滑。

❸ 彩虹慕斯蛋糕最正宗的做法

前言
阴霾的下雨天，给自己做一个五彩缤纷的彩虹慕斯，让心情瞬间明媚了起来。
材料
主料：奥利奥饼干80g、黄油38g、酸奶225g、淡奶油225g、糖粉40g、吉利丁片10g；
辅料：冰水适量、进口食素适量
彩虹慕斯蛋糕
1
去掉奶油夹心的奥利奥饼干，融化的黄油
2
用擀面杖将奥利奥饼干碾压成碎末，加上融化的黄油拌匀
3
将拌匀的消化饼干碎末倒入蛋糕圆模中，紧紧的压实消化饼干碎末，放入冰箱冷藏。
4
吉利丁片放入冰水中泡软后，隔热水将吉利丁片融化。
5
将融化的吉利丁液，倒入加了糖粉的酸奶中，搅拌均匀。
6
将淡奶油用打蛋器打发至8成，微微出现纹路状态。
7
将酸奶倒入淡奶油中混合均匀。
8
过筛一遍
9
按量从多到少分5份。
10
调入安全的食用色素。
11
从冰箱取出蛋糕圆模具，先倒入量最多的红色糊。轻轻摇晃，让红色糊铺均匀。
12
倒入量第二多的黄色糊，找准圆心倒入，使颜色能够均匀分布。
13
全部倒入后，如表面有气泡，可用牙签挑破。放入冰箱冷藏5小时以上即可脱模享用
小贴士
1.奥利奥饼干可用消化饼干代替
2.淡奶油打发至稍稍出现纹路，还可以流动即可，不要打发过度。
3.过滤一下会比较细腻
3.找准圆心倒入，使颜色能够均匀分布。
4.脱模的时候，用吹风机围着吹一圈即可。

❹ 甜美好吃的彩虹慕斯蛋糕怎么做

彩虹慕斯蛋糕的做法
称取消化饼干。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤1
用擀面杖将消化饼干碾压成碎末。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤2
隔热水将黄油融化。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤3
将融化的黄油倒入消化饼干碎末中搅拌均匀。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤4
先在模具底部铺一张圆形油纸（烤戚风蛋糕那种），将拌匀的消化饼干碎末倒入8寸蛋糕圆模中。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤5
紧紧的压实消化饼干碎末，放入冰箱冷藏。约10分钟，可以一直冷藏到其他工序做完需要用时拿出来。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤6
吉利丁片放入冰水中泡软。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤7
捞出泡软的吉利丁片，将用过的冰水倒掉。千万不要把水混进慕斯糊里哦。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤8
隔热水将吉利丁片融化。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤9称取自制酸奶。也可以使用超市购买的普通酸奶，注意不要使用厚稠稠的老酸奶。我一般会选纸盒装1L重的那种，保质期大概7天。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤10给大家参考一下我用过的超市酸奶。一般正常写着酸奶、酸牛奶、发酵乳的都是OK 的。
注意不要用厚稠酸奶，更不要用老酸奶。
另外乳酸菌饮料属于饮料类别，不是酸奶类别，不能用。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤11
将糖粉倒入酸奶中，搅拌均匀。超市购买的酸奶带有甜度，可以将糖粉用量减至50g。不过每个人口味不一样，我按原来的量用现成酸奶制作也不觉得甜腻，给大家参考一下。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤12
将融化的吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀。如果遇到吉利丁加入酸奶中又结块这种问题，吉利丁可以混合少部分酸奶一起隔水加热，溶化后再与大部分酸奶一起混合。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤13
称取淡奶油。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤14
将淡奶油用打蛋器打发至微微出现纹路状态，用打蛋器划过后能留下不会立刻消失的纹路。大约六分发。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤15
分三次将酸奶倒入淡奶油中，用刮刀混合均匀。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤16
按量从多到少分5份。这要凭感觉分啦，目测差不多就可以了。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤17
调入美国进口的专业安全的食用色素。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤18
从冰箱取出蛋糕圆模具，先倒入量最多的红色糊。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤19
轻轻摇晃，让红色糊铺均匀。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤20
倒入量第二多的黄色糊，找准圆心倒入，手不要抖，使颜色能够均匀分布。这里包括后面几步都不能再通过摇晃来均匀，一晃所有颜色就花啦。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤21
继续从圆心倒入蓝色糊。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤22
全部倒入后，如表面有气泡，可用牙签挑破。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤23
放入冰箱冷藏5小时以上。最好能过夜。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤24
取出脱模。可以在倒慕斯糊前围一圈透明围边帮助脱模。我之前忘记围啦，这里围上为了好看。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤25
切块享用吧。不吃的时候依然要冷藏保存哦，千万别一直放在室温里，会融化哒。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤26
脱膜方法可以参考我另外一个配方的步骤：

.将模具连着慕斯整个儿顶在有饮料的易拉罐或其他相似的物体上。

吹风机开热风对着模具外壁绕着圈吹，整个模具要受热均匀，每个角落都要吹到。

“咣当”一声，只需吹一小会模具外壁就会自己掉下来。表面相当光滑。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤27
另外一个配方，是我今年的全新创作，虽然是西瓜造型，但不是西瓜口味的哈。

并且，它这么漂亮还是完全没有色素的哦。

❺ 彩虹慕斯蛋糕怎么做

先做一个戚风蛋糕，然后切成两片或者三片，我们只需要其中一片，用剪刀转圈剪，大约剪掉1CM宽度的边，然后把蛋糕片放在模具底部中心位置。（剩下的蛋糕用保鲜袋装起来放入冰箱冷冻储藏，以后用的时候拿岀来回温就可以用了。吉利丁片先放冷水里浸泡，牛奶加10克糖小火加热，然后把泡软的吉利丁片放入牛奶中搅动融化，关火，放一边备用。奶油奶酪在室温下变软后，用蛋抽打到细滑无颗粒状态，然后把牛奶倒入搅拌均匀，成奶油奶酪糊。淡奶油加入剩下的20克糖，用电动打蛋器快速打到6分发状态，然后和奶油奶酪牛奶糊混合均匀。混合好的淡奶油奶酪糊。把红曲粉和果蔬菠菜粉分别加入两勺热水 融化。把混合好的淡奶油奶酪糊分成三等份，一份原液，一份加入红曲粉，一份加入菠菜粉。先把加入红曲粉的混合均匀后倒入模具最下层，然后轻轻震荡模具，表面平整以后放入冰箱冷藏15分钟；

表面凝固以后取岀来，再倒入菠菜糊，再放入冰箱15分钟，最后倒入原液，放冰箱冷藏4小时，完全凝固以后就可以做镜面了日本盐渍樱花提前用温水浸泡，花朵才慢慢散开。吉利丁片放冷水中泡软， 然后捞岀来放入 纯净水中加20克细砂糖加热， 待吉利丁片完全融化关火，放在凉水盆中变凉以后缓缓倒入模具中，再摆上泡发好的日本樱花，重新放入冰箱冷藏2小时，就可以进行脱模。脱模的时候用电吹风或者热毛巾转圈在模具周围吹一下或者捂一会儿，切记不要太久，不然边缘会因过分加热而融化变得不漂亮。

❻ 彩虹酸奶慕斯蛋糕怎么做

主料

消化饼干75g 牛油35g
原味酸奶210g 淡奶油200g
糖粉40g 吉利丁片2片
冷水70g
酸奶慕斯彩虹蛋糕的做法步骤

1. 消化饼干压碎

2. 牛油隔水融化

3. 饼干倒进牛油搅拌均匀

4. 平铺入模具压实，我用的是6寸圆模，压实后放进冷藏室

5. 吉利丁片用冷水泡软然后隔水煮融备用

6. 酸奶加入糖粉搅拌

7. 把融化好待凉到不烫手的吉利丁片倒进酸奶里搅拌好

8. 淡奶油用打蛋器打发到有纹路即可

9. 把打好的淡奶油和酸奶均匀搅拌到一起

10. 分5份装，白色可以不倒出来，每个加不同的色粉用筷子搅匀

11. 倒进模具里，在中间倒，所有都是中间倒，然后放进冰箱的冷藏室里3个小时

12. 可以了！

❼ 彩虹慕斯蛋糕怎么做

彩虹慕斯蛋糕制作，[KEYCAP 1]️准备材料，酸奶300ml，淡奶油200ml，吉利丁片2.5片，糖粉37g，消化饼干80g，黄油40g，色素适量，6寸模具一个。[KEYCAP 2]️将消化饼干倒入搅拌机，搅成粉末状，没有搅拌机可用擀面杖压碎。[KEYCAP 3]️黄油隔水融化成液态，将饼干粉倒入搅拌均匀。[KEYCAP 4]️充分搅拌均匀后倒入模具内，用勺子将饼干碎平整，放入冰箱冷冻10分钟备用。[KEYCAP 5]️将酸奶倒入容器中加入糖粉搅拌均匀。[KEYCAP 6]️吉利丁片用水泡软后，隔水加热成液态。[KEYCAP 7]️吉利丁片放凉至30度，加入酸奶中搅拌均匀。[KEYCAP 8]️奶油隔水打至7成发。[KEYCAP 9]️将酸奶液倒入奶油中搅拌均匀即可。[KEYCAP TEN]将拌好的慕斯液分装到一次性杯里，加入自己喜欢的色素搅拌均匀，剩下白色留在容器内。[KEYCAP 1]️[KEYCAP 1]️先将白色的慕斯液倒入模具内，再将有颜色的慕斯液从中间慢慢倒入。[KEYCAP 1]️[KEYCAP 2]️一个一个颜色慢慢倒入后有气泡的地方可以用牙签扎一下，注意不要振到。[KEYCAP 1]️[KEYCAP 3]️放冰箱冷藏3到4小时，用热毛巾敷或电风吹，沿模具边缘慢慢吹一圈可脱模。

❽ 彩虹慕斯蛋糕怎么做如何做好吃

彩虹慕斯的做法主料
消化饼干 (160g)
黄油 (75g)
自制酸奶 (450g)
淡奶油 (450g)
糖粉 (80g)
吉利丁片 (20g)
冰水 (适量)
进口食用色素 (适量)
辅料
无
厨具
其它
分类
奶香 其他 数小时 普通难度

称取消化饼干。

用擀面杖将消化饼干碾压成碎末。

隔热水将黄油融化。

将融化的黄油倒入消化饼干碎末中搅拌均匀。

将拌匀的消化饼干碎末倒入8寸蛋糕圆模中。

紧紧的压实消化饼干碎末，放入冰箱冷藏。

吉利丁片放入冰水中泡软。

捞出泡软的吉利丁片。

隔热水将吉利丁片融化。

称取自制酸奶。

将糖粉倒入酸奶中，搅拌均匀。

将融化的吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀。

称取淡奶油。

将淡奶油用打蛋器打发至8成，微微出现纹路状态。

将酸奶倒入淡奶油中混合均匀。

按量从多到少分5份。

调入美国进口的专业安全的食用色素。

从冰箱取出蛋糕圆模具，先倒入量最多的红色糊。

轻轻摇晃，让红色糊铺均匀。

倒入量第二多的黄色糊，找准圆心倒入，使颜色能够均匀分布。

继续从圆心倒入蓝色糊。

全部倒入后，如表面有气泡，可用牙签挑破。

放入冰箱冷藏5小时以上。

取出脱模。

切块享用。

❾ 慕斯蛋糕模具怎么用底部要用锡箔纸包吗

不需要用锡纸包底。慕斯蛋糕模就是在模具的下面放一个碟子，最好是平底碟子，然后按制作慕 斯蛋糕的方法做。一般的配方是先放一个蛋糕做底，然后倒入慕斯液，放冰箱，待慕斯液凝固后用吹风机吹吹或者用热毛巾捂一下（使粘附着模壁的慕斯稍稍融化容易脱模），直接两只手握着慕斯圈往上一拎就脱模了，蛋糕直接就留在碟子里了。