600克吐司模具要多少面粉

『肆』 吐司模具面粉比例

吐司模具和面粉的比例为1:1或者1:0.9是最为合适的。500克的吐司模具使用500克面粉或者450克面粉都可以。根据自己的需要，按面包百分比换算需要的面粉量即可。

『伍』 想问一个烘焙吐司模具放面团多少的问题。

你说的这个因该是土司盒大小不一样吧，面团肯定要经过发酵，460克面团放在450克的盒子里是无法实现的。可能是无盖的土司盒，烤成一个大火山（不过概率比较小，毕竟460克面团加上发酵都溢出来了）。
国内外的土司盒大小是不一样的，烘焙这个类目是15年开始爆发的，三能最早出的就是450克土司盒，然后由君之等网络名人根据土司盒进行配方研发，然后由网友们根据君之的配方再采购土司盒，长此以往，在中国450克的土司盒流行起来的。
我也是烘焙行业的，喜欢烘焙，祝楼主烘焙玩的开心。

『陆』 用500克的吐司模，究竟需要用多少面粉呢

今天我们将讨论面包制作中一个非常重要的概念--比例体积。了解这个概念可以帮助你解决什么问题？即使你使用不同的模具，而不是吐司盒，你也可以很快算出在模具中要放多少克面团。

比容越大，面团成分越少，成品越软，组织孔隙越大。比容越小，面团成分越多，成品越坚固，组织孔越小。因此，按具体体积公式计算的面团重量在507克至570克之间。你到底在想什么，450克吐司模？你的公式一定有问题! 之前我也疑惑了很久，不明白吐司盒450g的标签是怎么来的。后来，在与小组中的每个人讨论后，我明白了事情的真相。既不是配方错了，也不是标签错了，而是我们的理解错了!

这450克不是放入模具的面团的重量，而是成品面包的重量! 那么，500克的面团怎么会变成450克的面包呢？还有一个燃烧率的问题，随着面包的烘烤，一些水分被蒸发，所以面包变得更轻。吐司的燃烧率通常在10%左右，也就是50克左右的面团在烘烤后。让我们回到为什么250克面粉用于450克吐司的问题上来。答案是显而易见的。根据烘烤的比例，250克面粉，面团大约是500克，烘烤后正好是450克。如果是山形，你可以多加一点重量。

『柒』 吐司面包配方比例表

用料
高筋面粉250克
白糖35克（喜甜的45克）
盐2克
一个鸡蛋＋牛奶（或水）165-175克
耐高糖酵母3克
奶粉10克（可选）
黄油20克
万能吐司配方（超详细步骤）的做法
除黄油外将所有食材放入厨师机，如果用植物油可以一起加进去，我习惯性先用筷子搅拌一下，然后开一档1分钟混和成团，换二挡揉2分钟光滑，再换三挡3分钟揉至扩展面团，即用手撑开出现比较厚的手套膜

黄油切小块放入厨师机，一档混合均匀，然后直接换三挡揉十分钟，得到完全扩展的手套膜，即用手撑开薄且不易破，即使破了边缘也是光滑的，不出膜的吐司不会拉丝不会长高，这一步很重要！

将面团放入干净的盆中，盖保鲜膜或湿布进行一次发酵，发酵温度控制在28度，湿度75%左右，一发的温度不宜过高，不然会影响二次发酵的，冬季可以放烤箱不开发酵档，底下放一大碗热水进行发酵

发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩，不塌陷，直接倒扣出来，不要用力去扯，不必排气直接分成三份，稍微滚圆收口朝上

无需松弛，直接擀成长椭圆形，卷起，盖保鲜膜松弛15分钟

时间到，收口朝上，再次擀开成牛舌状 ，尽量宽窄一致，跟吐司盒宽度差不多，底部擀薄，卷起2.5个圈，捏紧收口，不要超过3圈，收口向下放入吐司盒

依次做好另外两个，均匀的放入吐司盒

放入温度38度湿度80%左右的环境中进行二次发酵，发至八分满，可以放入烤箱，底下放一大碗热水，发酵档开10分钟关掉，然后过20分钟再打开，冬季可以一直开发酵档，我的烤箱我测过发酵档的温度，现在室温比较高如果一直开，温度会超过40度，虽说温度高发的更快，但是会影响吐司的组织

180度提前预热烤箱，放进下层上下管175度烘烤40分钟，十分钟时基本定型，表面盖锡纸防止上色过深，具体烘焙时间根据自己的烤箱来定，我的烤箱这个温度正好，两个同时烤不要放在一起，像我这样分开放，效果更好！

时间到，出炉震一下脱模，侧放在烤网上凉至手温，然后放入保鲜盒或保鲜袋密封保存，OK,吐司制作完成！
等放凉以后再切片，不然会有点塌

不过趁热直接用手撕着吃，更美味更过瘾，不知不觉半个进肚！烘烤途中锡纸掉了，顶部上色深了皮有点厚！

小贴士
1 想要吐司涨的高必须揉出手套膜，薄且有韧性，即使破了，洞口也是光滑的
2 方子的总液体量在165到175克，其实还可以再增加10-15克，吐司会更软，因为每个牌子的面粉吸水量不同，具体按自己的面粉加，新手揉面时可以先预留10克左右的水，加160克到165克液体就可以了，吐司一样松软好吃
3 成功的吐司每一步都非常重要，有时费力揉出了手套膜，但是没注意发酵温度，也会失败，所以发酵温度特别重要，尽量不要发过头，如果真的发过有酸味了，那么就不要烤了，留着做老面用吧
4  偶尔时间不够我会省去一发直接整形进行二次发酵，成品依然高大松软！
5  用面包机揉面最好加冰水或冰牛奶（不带冰块的），冬季用常温的，打开机器盖子，因为面包机工作时会发热，使面团温度升高影响出膜
6  手工揉面推荐后酵母静置法，即除黄油和酵母外，再预留20克液体，其余材料全部放入盆中和成面团，盖保鲜膜静置，跟包饺子的面团一个道理，如果室温超过20度请放冷藏，四个小时候后拿出回温，酵母放入20克液体混合后跟黄油一起加入面团，揉出手套膜即可进行下一步制作，对于上班族可以早上静置，晚上下班回来揉面，具体时间自己合理安排！

『捌』 600克吐司盒需要多少面团

准备材料，生牛奶40克，水60克，鸡蛋30克。

『玖』 450g吐司模具放多少面

450g吐司模具一般都用250g面粉。吐司其实就是用带盖或不带盖的烤听制作的面包，这种食物在制作出来之后，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。吐司面包是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，这种食物在吃的时候，可以加入一些奶油、牛油等。

吐司在温度比较高的时候，松软好吃，低温的状态下可能会变硬，风味和口感都会比较差。吐司其实就是烤面包，烤面包是由一位法国人GrardDepardieu于1491年发明的，烤面包的发明其实是一个意外。

这位法国人一直想要发明一种机器将一片片面包变成黄金，后来被法国国王知道了，国王限这个人在两个星期之内将可以将面包变成黄金的机器发明出来，只是最后这个人没有发明成功，只好硬着头皮去见国王。

当面包从烤土司的机器中他跳出来，大家一看知道这个不是黄金，在这个人差点被国王砍头之前，他将吐司上放入了奶酪，献给了国王，国王吃了之后觉得十分美味，于是就没有砍这个人的头。后来，国王将这种面包命名为吐司。

『拾』 求600克吐司面包模具的材料配比

准备材料：牛奶40克、水60克、鸡蛋30克、炼奶15克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、高筋面粉220克、全麦粉30克、黄油35克 1、称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑面团。 2、加入黄油继续揉至完全阶段。 3、用手可以拉...