按压月饼的模具在哪里买

① 月饼模具在哪买

网上，淘宝可以买到。

② 请问银川哪有卖制作月饼的冰皮粉和模具的啊

冰皮粉可以用糯米粉，玉米淀粉，和大米粉做，比例是3:2:1，具体做法网上可以找找看，大米粉在温州商城有卖，剩下的都好买。模具在西塔哪里把西边的一个大一点的卖餐具的地方有售，不过是木头的，如果要塑料模具可以在网上购买，不过做冰皮月饼皮才是关键的，那个东西得用白油来和面，那样的皮才酥软怡口
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③ 哪里可以买到月饼模具

月饼模具主要就是型芯与型腔

型芯于行腔只要精雕出花纹就可以加热使用

木料不能用进水会变大的，也不能用容易开裂得木料。

④ 月饼模具怎么用 月饼模具哪里有

• 面粉160克，植物油40克，转化糖浆(或golden syrup) 110~120克，碱水1/2小匙 (可用小苏打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代替)，盐少许。
  

• 月饼馅（大月饼需要880克，小月饼需要600克），咸蛋黄（大月饼需要8个，小月饼需要10个），酒（米酒或高梁酒或rum都行） 2大匙，装饰（蛋黄2个，水或corn sryup或植物油 2小匙，搅拌均匀）。

1. 把油、糖浆、碱水及盐放容器中，微波炉加热几十秒，至糖浆变稀。

2. 筛入面粉，用橡皮刀拌匀，做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜，室温下放置四小时以上。

3. 咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，然后把蛋黄放烤盘中，不用预热烤箱直接烤，325F烤7分钟。取出待凉。

4. 分割月饼皮：如果做大月饼，把月饼皮分成8份，每份40克；如果做小月饼，每份15克，共20份。

5. 分割月饼馅：如果做大月饼，把月饼馅分成8份，每份110克，分别包好蛋黄搓圆；如果做小月饼，每份30克，共20份，分别包半个蛋黄，搓圆。

6. 包月饼：手掌放一份月饼皮，两手压压平，上面放一份月饼馅。一只手轻推月饼馅，另一只手的手掌轻推月饼皮，使月饼皮慢慢展开，直到把月饼馅全部包住为止。这个技巧很重要，可以保证月饼烤好后皮馅不分离。月饼模型中撒入少许干面粉，摇匀，把多余的面粉倒出。

7. 包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，把月饼球放入模型中，轻轻压平，力量要均匀。然后上下左右都敲一下，就可以轻松脱模了。依次做完所有的月饼

8. 烤箱预热至350F。在月饼表面轻轻喷一层水，放入烤箱最上层烤五分钟。取出刷蛋黄液，同时把烤箱调低至300F。再把月饼放入烤箱烤七分钟，取出再刷一次蛋黄液，再烤五分钟，或到自己喜欢的颜色为止。

9. 最后一次进烤箱时，可以只用上火（broiler），上色更快。

10. 把烤好的月饼取出，放在架子上完全冷却，然后放入密封容器放两至三天，使其回油，即可食用。

11. 网页链接

    怎样买做月饼的模具的话应该在某宝上就有

⑤ 广州哪里有月饼模具卖

状元坊后门那里有。做食品模具的，海珠广场那边也有。

⑥ 急求！静海街里哪有卖做月饼的模具的

话说，你可以淘宝买，原材料模具应有尽有，可以选个卖家在北京天津的，这样快递价格也公道，寄来的也快。
要是急用的话，其实非烤箱类蛋糕用果冻的小盒子也不错。

⑦ 西安哪有卖做月饼的模具的

东新街有一家各种各样的模具。

⑧ 月饼模具

网上有好多卖的，到淘宝搜一下。那种塑料推压的挺好用，不贵。

⑨ 月饼模具，

我可以加工个性模具你设计图案就行，不过不会做月饼，找个食品加工点就可以。