做糯米糍粑的模具什么木头

『壹』 制作糍粑的过程

【自制红豆糍粑】

食材：糯米1000克 红豆馅200克 水适量

做法：

圆糯米清洗干净后，倒入糯米两倍的水，浸泡一个晚上，最少也要浸泡四个小时以上。

蒸盘上铺上湿润的纱布，将泡好的糯米倒入蒸盘，用蒸煮键将糯米饭蒸熟即可。

蒸好的糯米饭颗粒晶莹，空口吃都很美味呢，每次做糍粑我都要偷吃好多哈哈。

糯米饭蒸好后，趁热立刻盛入一个比较深的盘子里，用擀面杖的一段捣碎。

随着糯米饭颗粒变碎，越来黏稠，会粘连在擀面杖哦，不要着急，继续快速用力捣，直到糯米饭完全捣成泥状。其实也不用捣得太碎了，稍微有点颗粒感口感更好哦，手工做的糍粑，就是有稍微的颗粒感才更美味。

手掌心抹点油，抓起一把糯米泥，从虎口挤出来。

放在手心，稍微团成光滑的圆球状。

将圆球放在手心稍微按扁，再放在抹了油的案板上，用手掌根部压得更薄，将红豆泥放在中间。

包裹起来，团成圆形。

再放在案板上稍微按扁即可。

传统的糯米糍粑是原味的，里面没有任何的馅料，煎熟后再放糖或者盐、霉豆腐调味，这次试着做了里面夹红豆馅的，省去了调味的环节，吃起来更方便更美味，做法简单吧，一定要试试哦。

『贰』 手摇模具糯米糍的做法

用料
水磨糯米粉150克
生粉40克
椰子粉20克
色拉油25克
牛奶250克
糖粉50克
椰香糯米糍的做法
准备所需材料。将糯米粉、生粉、糖、椰子粉混合。加入牛奶和色拉油。
搅拌成无颗粒的糊状。将搅匀的粉浆放入蒸锅中，用大火蒸至凝固，大约15分钟，中间可以翻拌一下保持受热均匀。
蒸好的糯米团放凉至不烫手，取一小块面团按扁，包入去皮的猕猴桃块。
像包汤圆一样将馅料包起来，放在椰蓉滚一圈至均匀的粘上椰蓉即可。

『叁』 糯米糍粑的制作过程

食材准备如下：糯米粉500克，黄豆250克，粘米粉50克，白糖80克，纯牛奶500毫升

详细制作步骤如下：

步骤一：准备一个较大的汤碗，放入500克糯米粉，加入50粘米粉，加入80克白糖，加入50毫升纯牛奶，然后用打蛋器，搅拌均匀成为浓稠的稀糊状，再盖上一层保鲜膜，放入上汽的蒸锅，大火蒸熟蒸成糍粑。

步骤二：在蒸糍粑的过程中起锅，放入250克黄豆，中火煸炒，将黄豆炒熟炒香，这是一个不能偷懒的步骤，需要随时拿锅铲翻炒，不然很容易炒糊了，如果炒糊了黄豆就会会变苦，变得不好吃了。

步骤三：等黄豆炒熟炒香之后，盛出放凉，炒熟的黄豆放凉后会变得比较脆，然后放到破壁机里面，再将黄豆打成细腻的黄豆粉，装盘备用。

步骤四：等糯米糍粑蒸好之后出锅，揭掉保鲜膜，然后放着让它自然冷却，不然会烫手。

步骤五：等糯米糍粑放凉至不烫手之后，用铲子将糍粑铲松脱模，这个糍粑糯米粉比较多，所以会比较黏比较稀，转移到裱花袋里面，然后用剪刀剪个小口，将糍粑挤出到黄豆粉里面，每挤出2厘米，就用剪刀剪一下，剪满一个面之后，翻动一下黄豆粉，让糍粑的表面都裹上黄豆粉即可。

这样一道软糯香甜，百吃不腻的【糯米糍粑】就制作完成了，吃起来香香甜甜的，也不粘牙，喜欢吃糍粑的朋友们，就动手做起来试试看吧。

『肆』 怎样做糯米糍粑

糍粑，一种平凡的食物，却极有群众基础。在中国，只要是产米的地区，几乎随处可见具有当地特色的糍粑。说起家乡的糍粑，就像说起家乡的父老乡亲一样亲切，那浓浓的米香，带来的就是浓浓的乡情。

防粘窍门

注意事项

『伍』 揣糍粑是用什么树木做揣干

揣糍粑也称打糍粑，在过年的时候制作食用，过年前制作糍粑是农村上千年流传下来的习俗。具有浓厚的乡村风味，打糍粑活动成为大家过年前的一项重要准备活动。糍粑是以糯米为主料，用清水浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，将芝麻油和鸡蛋搅拌成液体，涂抹在方桌面上滚动，形成扁圆形的糍粑。手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，口感香甜。1月7日，我们相约在郭挡村农户家中，看到了揣糍粑的热闹场面，感受到丰收、喜庆和团圆气氛。

『陆』 怎样将糯米做成糍粑

1糯米洗净，用清水浸泡10小时以上。2糯米沥掉水，装入大碗，蒸锅水开后放入糯米，蒸15分钟左右熟。3趁热取出糯米倒入厚底锅中，用擀面仗使劲捣，捣至几乎看不见米粒就行了。4花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀，捣好的糯米揪小团，在小碗中滚一圈，沾满蘸料即可。5小贴士：1、糯米加少量水直接用电饭煲煮熟也可以。2、糯米一定要捣至几乎看不见米粒更粘糯，这可是个力气活，最好让家里的棒劳力帮忙。3、花生和芝麻打碎点更好，我是用做花生糖剩下的料，太大粒了。4、这种糍粑做好趁热吃更软滑。

『柒』 做糍粑要用什么材料

糯米粉80克 温水65克 红糖30克 开水小半碗 食用油少许

1准备好材料

2糯米粉边加温水边用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑的面团，注意是温水哦，这样揉好的面团完全不粘手，水虽然给出的数量，但是也不要一次性加入，慢慢的加入，能揉成光滑的面团就好

3将面团揉成圆条状，均匀的分成6小份

4再将每一份面团揉圆后按扁

5依次做好所有的面团

6将红糖用开水搅拌至融化，最好再过筛一下备用

7锅中放入食用油烧热，将糍粑放入

8小火煎至两面金黄色

9如果锅里还有多余的油，先把油倒出来，再倒入刚才调好的红糖水

10转大火收汁，让每个糍粑都裹上糖浆即可关火盛出食用

1、糯米洗净蒸熟。

2、茶油中放入黄色的蜂蜡，加热融化，涂抹在桌面、门板、石臼、木槌等用具的表面。

3、把糯米放进石臼中，用丁字型的大木槌用力捶捣。糯米粘性很强，一般是两个强壮的男人来，一上一下地“打”。

4、糯米捣成泥以后，铺点面粉在桌子上，乘热揪出拳头大的米团，压扁成饼，再用门板加重物压住，等糯米凉了就成型了

以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食，

『捌』 做糍粑需要什么材料

糍粑主要是用糯米为主要材料做的，用清水浸泡后放在蒸笼里蒸熟，然后放在石舀里舂至绵软柔韧后再将饭泥揉成中等的团状，饭泥一般要用保温性能好的特制铁桶装放，再放入芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盘里滚动，然后就可以吃了。糍粑吃起来口感香甜。现在你出门可以看到很多街头商贩拖着三轮车叫卖糍粑。包括超市也有糍粑卖。不过各地糍粑的做法不同，但大多是以糯米为主要原料。

吃糍粑有什么好处呢

1.补充能量

糍粑热量高，能够给人体补充能量。

2.提高免疫力

糍粑里糖分高，加上本身热量高，含有碳水化合物和脂肪，能提高人体免疫力。

『玖』 如何做糯米糍粑

香软糯叽叽的糯米糍，是每个少女都无法拒绝的美味甜品。现在就和我一起来看看糯米糍的做法吧！简单易做，一起试一试

首先要准备材料
糯米粉100g,淡奶油100g（如果怕胖的话，也可以换成酸奶喔），牛奶90g,玉米淀粉20g,白糖20g,黄油10g，草莓，芒果，奥利奥若干，或者你喜欢的其他水果。

开始制作
1，一半糯米粉加入牛奶、白糖，玉米淀粉搅拌成无颗粒状，最好过筛一下，会更细腻，盖上保鲜膜，上锅蒸30分钟。

2，利用蒸的时间把剩下的糯米粉直接下锅炒熟，炒到微微发黄。备用。

3，糯米粉蒸好后，取出锅，放入黄油，搅拌至融化。放冰箱，放凉。接着准备馅料，把草莓，芒果切小块，奥利奥压碎，打发奶油。

4，放凉后，取出糯米团，在案板上散上炒熟的糯米粉，防止粘粘。

5，把糯米团分成大小相等的小块，擀成像饺子皮一样的面块，可大可小，看你自己。

6，接着挤入奶油，放入水果，像包包子一样包起来，把光滑的一面向上放，吃之前最后再放冰箱冻一会儿，味道更好。