① 做面鱼怎么做
面鱼的做法
用料
面粉
水
酵母粉
面鱼的做法
把酵母放进温水里化开，然后把面粉倒入盆子里加入酵母水，开始搅合揉面
使劲揉面，揉到光滑不粘手，就是三光状态最好，就是盆光，面光，手光
放在温暖地方发酵，看到里面像马蜂窝组织就可以了
然后撒手粉再使劲揉
然后揪剂子，每一个都差不多大
拿出一个再利用手腕的力量再揉匀，其它的用保鲜膜包起来放一边醒着
揉成馒头形状放在盆里醒一下
然后把面团放入模具、压平
然后扣出来就是这样漂亮的面鱼了
然后放在蒸锅里蒸出来就可以吃喽，什么都不用，刚出锅的面鱼都这么好吃，劲道又香
还可以放在油锅里炸，炸面鱼很香哦
小贴士
越用力揉这个面鱼越是好吃的
② 山东面鱼做法大全
主料
面粉1000g 温水600g
酵母10g 模具1个
过年的面鱼蒸起来的做法步骤
1. 酵母放入温水中化开，加入面粉，用筷子搅拌成絮状，
2. 双手抓起絮状面团向一起揉，逐渐揉成团。
3. 双手握拳，交替揣面，把面揉成光滑的面团。
4. 揉到面光盆光手光的状态后，用保鲜膜覆盖面盆，再盖上锅盖，放温暖处发酵。
5. 发到面团涨大几倍的时候，外开面团，呈蜂窝状组织即可。
6. 案板上撒干面防粘，取一大块发酵好的面团，揉成光滑状，
7. 搓长后切成大小合适的小面团。
8. 取一小块面团揉成光滑的椭圆状。
9. 光滑的那面粘少许干面，朝下按入模具压实，扣出即可。
10. 鱼眼睛等处插入青红丝装饰，放入笼屉醒发20分钟。大火蒸制，开锅后转中火，再蒸20分钟即可。
③ 蒸面鱼怎么做家庭做法
用料
主料面粉2碗
辅料酵母粉3克
蒸面鱼的做法
1.
酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。
2.
发酵至两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
3.
将面团揉匀，分成小份。
4.
取一小份揉成小长条。
5.
放入模具。
6.
将模具嗑一下，面鱼做好了。
7.
全部做好后，经过二次发酵。
8.
上锅蒸熟，开锅15分钟。
④ 老年人吃面鱼怎么做好
尽量做熟点，老人肠胃不好，吃鱼最好是先把鱼刺挑出来
⑤ 炸面鱼怎么做
炸鲶鱼需要把面鱼和面和鸡蛋放上盐胡椒粉和到一起，然后一起放到油锅当中去炸就跟炸鸡蛋一样。
⑥ 山东省烟台市莱州面鱼怎么做是小鱼的形状用油炸出来的
用小鱼的模具成型后油炸出来.
完全正确