Ⅰ 辅食三文鱼泥怎么做
辅食三文鱼泥的做法
将买回的三文鱼洗净稍微泡一会儿备用
把三文鱼去皮切片，切片时再检查下有没有遗漏的鱼刺。（不用按照刺身的切法，因为之后还要打碎）把姜切片放在肉上（姜或柠檬都是为了去腥）如果宝宝不接受姜的味道可以用柠檬去腥，把柠檬切片放在肉片上就可以ps.柠檬不要放太多会抢了鱼的味道
放到蒸锅水开后再大火蒸十分钟。蒸熟的三文鱼会有汤汁出来
把姜片挑出来，连汤带肉一起放到料理机打成泥糊状。放到辅食盒里，晾凉后冷冻起来。
Ⅱ 三文鱼使用方法
三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)
汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon)
柠檬汁1 汤匙,
蜂蜜 1 1/2 汤匙
葱 2 根
(可加少量热水以便拌蜂蜜)
做法:
1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.
2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.
3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.
Ⅲ 三文鱼寿司怎么做
对于美食来说是没有分国界的，只要大家接受它的美味它就是一道美味的成品。今天要和大家说的就是关于
三文鱼寿司的资料。对于三文鱼来说，是很多人都追求的，因为三文鱼中含有比较丰富的蛋白质成分和多种氨基酸，并且三文鱼的口感是比较的细腻的，所以用来制作寿司是一流的。
三文鱼寿司的做法其实是比较简单的，只要大家按照步骤慢慢来就可以成功的。一般来说，制作寿司的话是需要一些专门的模具进行制作的，这样制作出来的寿司形状才比较好。
材料
寿司米(樱城米)250克，寿司醋1瓶，鱼生酱油1瓶，挪威三文鱼250克
做法
1.准备寿司饭：将适量的米浸泡半小时，用电饭煲煮熟。然后将煮熟的饭打散，并按一斤米100毫升醋的比例拌匀(为了使饭凉得快，可在拌的过程中使用风扇吹风)，饭拌到有一定黏性即可。
2.手握鱼生标准：鱼生切成长9cm，宽3cm，将鱼生放在干净的毛巾上去干水分，然后将处理好的一块鱼生放置在左手掌中间，右手握实约18g的寿司饭团。
3.把握好的饭团放在左手的鱼生上面，右手拇指、食指轻轻在四边捏几下，然后右手食指用力将饭团和鱼生压在一起，食指头的方向比食指尾的方向略高。
三文鱼寿司
材料
寿司饭250克，新鲜三文鱼肉100克，香葱1根，芥末、寿司姜各适量。
做法
1、将香葱洗净，切成段，放入热盐水中烫一下，捞出冷却沥干;将新鲜三文鱼肉去净剌，切成若干块大小适中的薄片。
2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团;鱼片内面抹上一层薄薄的芥末。
3、将鱼片抹有芥末的内面朝上，置于手掌上，放上饭团轻压，点缀葱段后摆在平盘上即成。食用时佐以芥末、日本酱油、寿司姜。
以上就是相向大家介绍了关于三文鱼寿司的做法，相信大家看完之后对这个三文鱼寿司的做法是比较了解的。我们生活中有很多人都比较喜欢吃寿司，因为寿司中带有的独特风味是很好的。如果你想吃三文鱼寿司的话，自己就可以制作了。
Ⅳ 寿司模具怎么用
一、 材料
馅料：胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、 鸡蛋、绿芥末……其实用什么馅料都是可以根据自己的喜好来决定的。比如还可以用三文鱼、萝卜干、梅子等。而且可以放一种或者多种。创造出不同口味的寿司。
外层材料：米饭、片状的海苔或者烤紫菜。
调料：白醋、白糖、酱油、绿芥末。
工具：寿司卷帘。
二．材料的处理
1.寿司饭：
把米饭煮熟，比平时在家吃的米饭稍微软一些，就是煮的时候多放一点点水。煮好的先不要开锅，让饭再焖10~15分钟，使米粒的口感更能发挥出来。趁热盛出，因为热的米饭在拌醋的时候才能入味。把米饭盛到一个稍大的容器中，放进适量白醋，之后就用饭勺翻搅、碾压等，把米饭挤压成一体，最终达到分不出米饭的颗粒是最好的效果。晾凉后就可以使用了。
2. 鸡蛋：
鸡蛋打散后放入适量盐搅拌均匀。用平底锅煎成鸡蛋饼，切成条即可。我曾经试过把蛋清和蛋黄分开，做成白色和黄色两种饼，这样做成的寿司颜色会更丰富的。鸡蛋饼也可以不切条，用整块。但是我觉得这样比较浪费，还是切条比较好，每天吃一个鸡蛋就能满足营养需求，过量反而不好。要是用整块的鸡蛋饼那岂不是一个寿司就得用一个鸡蛋，所以肯定会过量了。
3.蟹足棒：
买直接可以生吃的就可以，超市冷冻食品中就有卖的，去掉包装，也是切成条，备用。
4.香菇：
洗净去菇柄，切成条，用少量水煮，水没过香菇就行。放入适量酱油和白糖。煮开后用小火焖煮至收汁即可。
5. 胡萝卜、黄瓜：
去皮、切成条，待用。生的就可以。
三．寿司卷的做法
1. 展开寿司卷帘
2. 在寿司卷帘上放一片片状的海苔或者烤紫菜。
3. 在片状的海苔或者烤紫菜上平铺一层米饭。米饭经过碾压后都粘到了一起，所以这个步骤可能会比较麻烦，不过有诀窍的，如果太粘的话就用勺沾点水吧，那样米饭就会乖乖听话了。
4. 米饭铺好后可以在上面挤一些绿芥末，如果喜欢吃芥末的话也可以把它当成馅料的一种。然后就可以把之前准备好的馅料放到上面了，集中放在中间，可以占满整个米饭的宽度，材料一定要放均匀，这样切寿司的时候才能保证每块寿司内的材料都一样。根据自己喜欢的口味，可以有选择的用馅料，一种到多种的搭配就形成不同的口味。
5. 利用寿司卷帘把这些材料都卷在一起，一个寿司卷就做好了。
四．切寿司
不要小看这一步，这也是有诀窍的。如果直接用刀切，那很有可能切成的寿司不是圆形。因为米饭很粘，会让刀变钝。要有耐心，切一块，然后把刀上的米饭洗干净，让刀保持一定的湿度，再切下一块。这样，一盘精致的寿司就做好了。还可以挑选一些具有日式风格的精致的小盘子，放上这些寿司，那就再合适不过了。还可以用一个小碟子放上一些酱油和芥末，沾寿司吃。
Ⅳ 怎么用Hellokitty的模具做寿司
先把海苔放进模具，海苔要贴紧模具边。然后往里面放米饭，记住是放一半的米饭。把蔬菜，火腿有条件加些肉松，挤上沙拉酱和番茄酱。再加米饭，直到铺平然后用模具盖子，就是上面的那个图案，按一下。会有形状出来，然后要鼻子眼睛什么的放上芝麻就行了。
望采纳，希望我能帮到你。谢谢
Ⅵ 寿司的这个模具是怎么用啊
就是将拌好的米饭舀入模具中，用手压一下就好了。
Ⅶ 模具怎么用的啊
通俗的来说就是模具分为上下两个部分，然后需要一个机床，机床上有一个滑块（工作的时候是上下移动）用来固定上面的模具，另外机床上还有个工作台（工作时不能上下移动的)然后在下面的模具上放上钢板，通过滑块的上下移动来使钢板发生拉伸变形，成为模具所能达成的样子。汽车上的钣金件都是冲压出来的，一般每个件需要2-4套模具。
再通俗的解释就是：通过2个贴合的模具上下移动把钢板压成想要的样子
Ⅷ 食品“三文鱼”的做法及“三文鱼”鱼油的用途
西北名小吃酿皮现在可以说已经满大街都是了，尽管味道不错，但毕竟感觉有点上不了大餐的台面。而三文鱼却是相对较名贵的海鲜。将二者结合起来，会是种什么味道呢？
告诉你，味道超级棒呢。我想，也许只有粤菜才会有如此的创意。将看似丝毫不搭的两样食材经过别具匠心的组合，然后整合出一个养眼的造型，同时再辅以恰到好处的调味汁，嗯，真是美哉妙哉。
原料：紫苏叶 三文鱼 窝笋 酿皮 蟹籽 盐 鸡粉 日本青芥辣 日本万字酱油 糖 芝麻酱 蒜 陈醋
制作做法：
1、将超市买来的三文鱼去皮，切成比小拇指略细一点的条状，长度约6—8厘米，也就是买来时候的长度。切法与切肉丝相仿。
2、酿皮也是如法泡制。
3、莴笋洗净，去皮，同样切丝，但长度与粗细是三文鱼与酿皮的三分之二就好了。然后将窝笋焯一下水，捞起，控干水分后用盐、芥末、鸡粉、香油、糖调味。
4、用圆形的模器分层，以酿皮丝、莴笋丝、三文鱼丝的顺序依次自下而上地摆入模器中。如果没有合适的模器，在家可以用洁净的硬纸板卷成一个矮圆筒当模具。（模具起到的作用是使菜品更加美观）
5、成型后，置入摆有紫苏叶的盘上。最后撒上红红的蟹子，一道层次分明，口味独特，入口不腻，余味十足的酿皮三文鱼就大功告成啦。
沾料的调制：这道菜的沾汁有3种，分别是刺身汁、麻酱汁和蒜醋汁。依照自己的口味还可以延伸出更多的沾汁，这里我就先介绍这三种吧。
刺身汁：用日本青辣芥、日本万字酱油（也可以用海天生抽），比例为1：2，充分搅拌调均，最后撒上一点鲜柠檬汁即可。
蒜醋汁：顾名思义，蒜末与醋的结合，比例就按自己的口味定吧，醋的品种也是，米醋、陈醋、熏醋都可以，
麻酱汁：这个就更简单了，麻酱加入适量的水充分搅拌，成稀稠状。其间加入少许盐、鸡粉、香油，即可。
小贴士：三文鱼有很高的营养价值，除了是高蛋白、低热量的健康食品外，三文鱼还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。
Ⅸ 求三文鱼穆斯 肉坯和鹅肝坯的做法
三文鱼慕斯
【配料】：(6寸活底圆型)
巧克力戚风：低粉50克，巧克力粉10克，牛奶50克，色拉油20克，无盐黄油15克，鸡蛋3个，糖50克
香蕉穆斯：三文鱼200克，吉利丁片8克，淡奶油250克，糖30克，咖啡酒（或朗姆酒）1大勺
【做法】
巧克力戚风：（6寸）
1、分离蛋清蛋黄,蛋清放干净无油无水的容器中
2、牛奶，黄油加15克糖,隔水加热，晾凉，加色拉油
3、加入蛋黄搅拌均匀
4、筛入低粉和巧克力粉拌均匀,不要划圈
穆斯做法：
1、三文鱼剁成泥隔水加热，加入用凉水泡软的吉利丁片，放凉；
2、淡奶油加糖和咖啡酒打至7、8分发；
3、将1与2分次拌匀；
4、把戚风片出两片，用牙签插在蛋糕上可以方便切片。
5、将一片蛋糕铺地，三文鱼慕司倒入模具一半的量，再铺入一片蛋糕，最后倒入另外一半慕斯糊
6、将做好的慕司蛋糕冷冻，2-3小时后可以脱模。用出风机沿着模具边吹一下课方便脱模。
三文鱼肉坯
1将三文鱼剁成茸或者用搅拌机绞碎