❶ 如何自己做雪糕
【奶油雪糕】
食材:淡奶油270克,糖粉45克,牛奶150克,蛋黄1个,
工具:硅胶雪糕模具
做法:
1、把牛奶,蛋黄倒入小奶锅中,加入30克糖粉搅拌均匀。开最小火,用手动打电器不停地搅拌,直到冒小泡之后关火,放一边晾凉待用。
2、270克淡奶油加入15克糖粉,少量的柠檬汁 ,高速打发至出现纹即可。
3、把打发好的淡奶油,倒入装蛋黄的的小奶锅中。
4、快速的翻炒均匀就可以了,翻拌好的状态非常细腻,如图所示。
5、倒入雪糕模具中,稍微轻轻的震几下,盖上盖子,放入冰箱冷冻一个晚上,隔天就能吃到奶香十足的雪糕了,做法特别的简单。比外面卖的健康,无添加,孩子多吃几根也不用担心。
❷ 奶油冰棍怎么做
现在想起来奶油冰棍就是儿时的非常甜美的回忆,奶油冰棍在小时候是比较流行的,他的做法也是比较多的。要想做奶油冰棍,首先要准备牛奶或者是奶粉,另外还要准备糖和其他的一些食材,还要准备适量的淡奶油,这样才能够做出美味的奶油冰棍,下面我们就来看一下这方面的内容。
奶油冰棍的做法大全
食材:红豆、老冰糖、绵白糖、玉米淀粉、牛奶、淡奶油
1、300g的红豆洗干净泡一宿
2、泡好的红豆用清水冲洗几遍
3、然后将红豆倒入砂锅中,加入适量的老冰糖,倒入差不多1000ml的清水,中小火煮一小时左右(煮到豆子一捏就软烂,就好了)
4、红豆放入准备好的玻璃容器中,加入适量的绵白糖,拌匀,蜜红豆就做好了,放入冰箱密封冷藏糖渍一晚再用
5、10g的玉米淀粉中加入220g的牛奶,加入两勺的蜜红豆,用料理机打碎
6、将刚刚打碎的红豆牛奶倒入锅中,小火加入不听的搅拌,煮到粘稠挂勺的状态就可以了
7、160g的淡奶油中加入适量的糖,打发至7-8成的样子,倒入刚刚放凉的红豆糊(如果懒得打发的宝宝们,也可以直接用牛奶和红豆糊进行混合)加入适量的蜜红豆,拌匀
8、倒入模具中,震一震后,插入冰棒棍,冰箱冷藏6小时,或者一夜
9、热水里稍微泡一下,就可以脱模了
奶油红豆冰棍就做好啦!不少宝宝看了食谱肯定会觉得太过繁琐了,尤其是那个淡奶油打发的过程,真的是没必要吧。其实用淡奶油打发是为了让奶油味更加的浓郁,觉得没必要的宝宝们就可以把淡奶油打发的过程省去了,直接用纯牛奶就可以了。
❸ 老冰棍怎么做简单做法
小贴士
开水可以换成牛奶就省略奶粉
❹ 冰棍怎么做
具体制作方法
第一步:准备食材。白糖70克、纯牛奶60克、纯净水480毫升、糯米粉10克。
第二步:往糯米粉里倒入大概50毫升的纯净水,然后搅拌均匀备用。
第三步:取一个小锅,把白糖和剩下的430毫升纯净水放入锅中,小火煮开,边煮边搅动,直至糖融化。
第四步:把牛奶和刚搅拌好的糯米粉水倒入锅中,还是边加热边搅动,直至全部煮开后关火,然后晾凉。
第五步:把刚才煮好的冰棍水倒入模具中,大概八九分满就可以了。然后盖好模具盖子,插上木棍,放入冰箱冷冻一晚就可以。
第六步:开吃吧。
多说几句
1、这款老冰棍,做好后有淡淡的奶香味。如果大家喜欢奶味重一点的,可以加大牛奶的量,也可以放一些奶粉。如果喜欢甜一些的,就多放一些糖。
2、这个量,一共做了6根老冰棍。
3、放一点糯米粉,可以让口感吃起来不是很硬,另外,冰棍的颜色也更加奶白一些。
4、加热的时候,一定要边加热边搅动哦,另外,要开小火。
5、制作冰棍前,建议把模具和雪糕棒用开水冲泡一下消毒,然后晾凉,把表面的水分擦干后再用。
6、冰棍冷冻好以后,把模具一起放到凉水中浸泡十几秒,或者用电吹风吹几秒,冰棍就很容易的脱模了。
7、自己家做的冰棍,存放不了太长时间,要尽快吃完哦。
❺ 用冰棒模怎么做冰棒
做冰棒的时候用调制好的牛奶就可以喜欢咖啡味或者巧克力味就加一点,果汁,豆沙的也可以,但是牛奶和果汁不可以放一起会起反应。
奶油200毫升,白糖适量,蛋清2只,蛋黄1只或各种果酱香草精。
具体做法:
1、在鲜奶油中加入白糖1匙,充分搅拌均匀后放置一旁;
2、另取一只大碗,放入蛋清,充分搅拌至起泡,放入白糖适量,继续搅拌;
3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄,充分混合后,加入香草精再搅拌;
4、搅拌后放入鲜奶油碗中,继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋,可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱,均匀混合;
5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻,约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次,它的味道会更好。
❻ 想自己做一个冰棒的模具
有想法,想做就做吧,等你的模具出来,又能吃上新型的冰棒了。
❼ 雪糕怎么制作
进入夏天以后,天气炎热,人们都喜欢吃一些可以消暑降温的雪糕,但是现在外面出售的雪糕却有很多添加剂,食用以后对身体不好,这时有些人就想自己在家中做雪糕,其实家中只要有冰箱,雪糕就特别好做,一会我就把它具体步骤写出来,大家看过就能学会。
雪糕做法二
1、家中平时喝的酸奶也可以用来做雪糕,制作时需要准备酸奶一袋,白糖40克,牛奶一百克,苹果半个,桔子一个,香蕉半根,果酱适量,在准备雪糕模具一套。
2、把准备好的酸奶或纯奶放在一起调匀,把准备好的香蕉,橘子以及苹果全部去皮以后,把果肉切成小块放到酸奶中调匀。
3、把雪糕模具准备好,放入一层酸奶,就放入一层果酱,再放入一匙酸奶,如此反复交替,直到把模具放满,等调好的酸奶全部放入模具以后把模具固定好,放入到冰箱冷冻,四五个小时以后里面的雪糕就能冻好,取出脱模就是自制的酸奶雪糕。