用模具怎么做冰棍

『壹』 用冰棒模怎么做冰棒

做冰棒的时候用调制好的牛奶就可以喜欢咖啡味或者巧克力味就加一点，果汁，豆沙的也可以，但是牛奶和果汁不可以放一起会起反应。
奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。
具体做法：
1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；
2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；
3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；
4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合；
5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。

『贰』 自己做冰棍怎么做

首先要有冰箱和冰棍模具就像图片这种类似的

我说几种好吃的冰棍做法：

酸奶冰棍，将现成的酸奶直接导入模具中，喜欢甜的可以加糖，把上面带有冰棍棍子的盖子盖上，放冰箱里冷冻凝固就可以拿出来吃了。

果汁冰棍，把你喜欢的果汁倒入模具，其余步骤和上面的一样。

还可以用雪碧、可乐等饮料，绿豆粥、红豆粥也可以拿来直接冻冰棍吃。

还可以做些复杂的，在上面那些饮料中加入打成泥的果酱或者切成块的水果。

我还突发奇想可以做一些彩虹冰棍，就是会比较麻烦，没试过不知道可不可以，将不同的果汁、饮料、牛奶等等分层倒入，每倒 一层放入冰箱冷冻一会儿，凝固后拿出来再倒另一种，以此类推，几次之后就可以得到好看的复合口味彩虹冰棍。

『叁』 制作雪糕的方法与步骤

【抹茶雪糕】
材料：奶粉50克、牛奶150克、淡奶油300克、抹茶粉15克、糖粉33克
1、将奶粉、牛奶一起倒入奶锅内，小火加热至奶粉完全融化为止，奶粉切记要用无糖奶粉哦
2、接着我们将淡奶油、抹茶粉、糖粉一起倒入一个大盆子内，用电动打蛋器打发到8分发状态即可
3、奶锅里加热好的液体，稍微晾凉后，倒入到打发好的抹茶淡奶油盆子，用刮刀以翻拌的形式来混合均匀，切勿画圈圈混合
4、将混合好的抹茶雪糕液体，倒入到我们事先准备好的雪糕模具里，没有模具的话，装在杯子或者碗内都可以，最后送入冰箱冷冻过夜即可

【脆皮雪糕】
材料：牛奶180克、淡奶油60克、糯米粉8克、细砂糖24克、奶粉18克
脆皮材料：黑巧克力200克、白巧克力少许
1、将牛奶、糯米粉、细砂糖、奶粉一起倒入平底锅内，先用刮刀混合均匀，然后开小火慢慢熬煮，熬煮期间一定要用刮刀不停画圈圈
2、等细砂糖融化后，煮到冒小泡泡后，开始加入淡奶油，依旧用小火加热，继续用刮刀不停画圈圈
3、这个期间非常考验耐心，一直画圈圈到液体煮的非常浓稠，即可关火。
4、煮好的冰淇淋液最好过筛一下，晾凉后即可装入雪糕模具中，然后送入冰箱冷冻过夜。
5、雪糕冻好后，我们开始做脆皮部分，将200克黑巧克力掰碎放在杯子里，隔热水融化备用
6、接着将白巧克力装在裱花袋里，也放进热水里融化它备用
7、将冻好的雪糕头部朝下，放进装有巧克力液的杯子里，雪糕裹满巧克力液后要迅速拿出，巧克力液在遇冷后会迅速凝固
8、最后把装有白巧克力液的裱花袋剪一个细小的口，在雪糕表面来回拉线即可，制作是不是超简单？味道也很赞哦

【黄瓜雪糕】
材料:黄瓜一根、牛奶三百克、糯米粉十克、细砂糖适量
1、将200克的黄瓜和牛奶以及细砂糖一起倒入料理杯内，搅打十几秒即可
2、然后将剩下的一百克牛奶加入十克的糯米粉，煮到冒泡后关火，再将黄瓜牛奶液体倒入其中，快速混匀
3、最后我们将做好的雪糕液体倒入冰棍模具中，送入冰箱冷冻过夜即可

【草莓雪糕】
小贴士:没有草莓粉，用草莓酱也可以的
材料：牛奶160克、淡奶油80克、草莓粉18克、奶粉18克、细砂糖24克、糯米粉8克
1、牛奶、细砂糖、奶粉、淡奶油、糯米粉全部倒入平底锅内，用刮刀先混均匀
2、然后开小火，慢慢熬煮，熬煮期间刮刀一定要不停地画圈圈，避免底部有结块现象产生
3、熬煮到液体有一定浓稠度的时候，我们将草莓粉倒入锅内，继续混合均匀，依旧是小火慢慢熬煮。
4、等草莓粉完全和液体混合均匀后，并且液体已经熬煮到非常浓稠的时候，就可以关火了
5、熬好后的雪糕糊，一定要晾凉，晾凉后会变得比之前热的时候还要浓稠，晾凉后倒入雪糕模具里，送入冰箱冷冻一晚上即可

【豆沙雪糕】
材料：奶粉60克、水170克、淡奶油50克、豆沙50克
1、将奶粉和水以及奶油一起倒入奶锅内，然后小火慢慢熬煮，熬煮到奶粉全部融化即可
2、接着将豆沙放入奶锅中，继续小火熬煮，一边熬煮一边用刮刀不停的翻拌。避免糊底
3、熬煮到豆沙完全和牛奶液体混合为止，因为我的豆沙已经够甜了，所以此次制作的时候，我没有加糖
4、煮好的豆沙牛奶液体放凉后，倒入冰棍模具内，盖上盖子，插上棍子后送入冰箱冷藏过夜即可

『肆』 用冰棍模具做冰棒要冰多久(放冰箱冷藏里冰，塑料模具)

冰箱冷藏室做不出冰棍，放三天也不行。原因是冷藏室的温度只是二度，高与零度结不了冰。要做必须放在冷冻室，冷冻室的温度是零下十八度！

『伍』 做雪糕的方法和步骤

到了夏天大家吃的最多的东西应该就是雪糕了吧，夏天的炎热是大家都承受不了的，那么热的天气里，什么胃口都没有了，看到什么样的食物都会感觉很热，有木有，那么大家就会经常吃一些雪糕来降温，让我们感到更凉爽，吃雪糕很多，不妨自己动手去做，下面我们看看雪糕的制作方法。

到了夏天雪糕应该是大家冰箱里最多的食物吧，每天都会吃上几根雪糕，大家是不是吃腻了外面卖的雪糕，那就自己去做雪糕吧，各种各样的口味都能做，下面我们就看看雪糕的制作方法。
超简单巧克力雪糕
材料
大号蛋黄两个(约40克)，细砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克
做法
1、碗里放入蛋黄、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黄色。
2、厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油，小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手，温度在70度右时，将奶液徐徐冲进蛋黄液里，边倒边快速划圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋黄过热烫成蛋花。
3、将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里，小火加热变得稍稠，用木勺子沾了液体可以划出线即可马上关火，千万不要煮开成蛋花汤。
4、将切碎的巧克力倒入热奶液里融化，混合均匀后用茶筛过滤，待凉后分装进高脚杯，封上保鲜膜，放冰箱冷冻三小时后即可。
小诀窍
1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。
2、冷冻一天以上，吃的时候喜欢偏软的口感，可以提前半小时取出放冷藏室缓和一下。
香芒雪糕
材料
袋装纯牛奶250克，砂糖80-100克，芒果1-2个
做法
1.纯牛奶加入砂糖搅拌均匀放入微波炉加热至80度(直接加热也可以，牛奶加热至冒泡就是80度)。
2.芒果去皮切碎用压薯器压烂(芒果挑比较熟的最好)注意：如果想口感幼滑可用搅拌器搅烂如果想吃到粒粒果肉可留下部分果肉粒备用(看我下步处理)。
3.牛奶稍微摊凉后，把压烂的芒果粒倒入，用电动打蛋器打至沾稠然后加入果肉粒搅拌均匀。
4.放入冰箱速冻格冷藏60-90分钟后取出，搅拌均匀(此步骤重复三次)。
5.第三次取出搅拌以后放入冰箱冷藏6个小时或过夜取出放置10分钟左右即可开吃!
雪糕的制作方法其实是很简单的，到了夏天吃的最多的就是雪糕了，有时候感觉去外面买雪糕吃够了，味道也不是自己喜欢的，那么我们就可以自己做雪糕了，什么样的口味都呢过做出来，是不是很期待呢，赶紧动手去做吧。

『陆』 如何自制冰棍

你先看看下面我的自制棒冰吧，原料就是水果、酸奶，还有一部分用的盐汽水。光这颜值但就让人觉得幸福感爆棚了。

今年的自制冰棒，多花了点功夫研究配料，做的7种口味，三款水果盐汽水，三款水果酸奶，一款自制梦龙，都非常美味。

棒冰迎着光，冰霜退散变得透明。充沛的果味，混合盐汽水和酸奶，不会太甜腻，透着点酸，再炎热的夏天也像瞬间有清风拂过。之后，你就可以收获如下幸福感。

顺便我还做了几个冰球，让小刀舔着降降温。看小刀津津有味的样子，我的内心也填满许多。

也不知是因为夏天而期待冰棒，

还是因为有冰棒而期待夏天？

蜜桃盐汽水棒冰
恋爱般的味道，青涩中带着甜美。

1、1个桃子放入开水中烫2分钟，取出放入冰水中浸2分钟，去皮，果肉切1.5厘米左右的小丁备用。

*蜜桃棒冰一共可做2个。

2、放入4粒桃子丁后放入1朵薄荷叶，再放入5粒桃子丁，最后倒盐汽水至9分满。放入冰箱冷冻6小时以上。

青提盐汽水棒冰
青提冻过的口感，是清爽的代言人。

1、薄荷叶事先浸泡于矿泉水中；适量青提洗净对半切开并去籽。

2、模具中先放入半粒青提后放1片薄荷叶，再放入2个半粒青提，最后倒入盐汽水至9分满。放入冰箱冷冻6小时以上。

*青提棒冰一共可做2个。

凤梨盐汽水棒冰
像青春期，想要叛逆的酸

却还是透着甜。

1、凤梨事先洗净去皮，切去果肉中间的梗并切片。

2、模具中放入3片凤梨，再放入1朵薄荷叶，再放入3片凤梨，最后倒盐汽水至9分满。放入冰箱冷冻6小时以上。

*凤梨棒冰一共可做2个。

火龙果酸奶棒冰
恬淡中，能尝到满满的元气。

1、一个红心火龙果事先洗净去皮切片，冰激凌模具中先放入4~5片火龙果，再倒入约9分满的酸奶（注意酸奶别倒太满，否则冷冻过后容易膨胀）。

*火龙果酸奶棒冰一共可做2个。

2、冷冻6小时以上，取出时可浸于冷水中，稍等片刻就能拔出。

芒果酸奶棒冰
每一口，都离甜再近一步。

1、1个去皮芒果放入榨汁杯中，倒入100ml清水和25g细砂糖打成果泥。

2、模具中先倒入酸奶至5分满，后倒入打好的芒果泥至9分满，盖上盖子，插入木棒，放入冷冻6小时以上，取出的时候可以用一碗冷水稍微化冻一下。

*芒果酸奶棒冰一共可做2个。

树莓酸奶棒冰
吃完好像下过一场粉色的雪。

1、12粒树莓放入小碗中用勺子碾碎后，放入160ml酸奶和25g细砂糖（绵白糖也可）稍微搅拌一下。

2、取冰激凌模具，倒入混合好的树莓酸奶至9分满，冷冻6小时后取出。

*树莓酸奶棒冰一共可做2个。

『柒』 怎样用雪糕模具制作雪糕

制作方法：
第一、将奶粉、淀粉加水200克，搅拌均匀后过滤备用。
第二、白糖加水450克，在锅中溶化后放在火上烧开；
第三、将备用的奶粉、淀粉混合液慢慢加入糖水中，并不停地搅拌，使料液逐渐变稠，开锅后离火放入桔子香精；
第四、再将料锅放在凉开水盆里冷却，待接近环境温度时倒入冰棍模具内；
第五、冰棍模具放入冰箱速冻。
第六、冻结后的冰棍模放在冷水盆内浸泡片刻即可脱模食用。

『捌』 怎么自制冰棍

红豆冰棍的做法

1、50g红豆高压锅上汽后12分钟；

2、三勺玉米淀粉加两勺白糖用开水冲成透明玉色熟糊；

3、将红豆及汤与玉米淀粉糊混合，倒入模子中冰冻即可。

香蕉酸奶冰棍的做法

原料：酸奶、香蕉、玉米淀粉、白糖

做法：

1、玉米淀粉3勺（一勺＝15ml）＋1勺白糖混合均匀，用少许清水调成糊

2、滚开的水冲到步骤1中，边冲边搅拌，冲成透明稠亮玉色即玉米淀粉熟透（如没熟，可以放入微波炉中叮一分钟），晾凉备用

3、2杯（一杯是250ml）酸奶＋两根香蕉放入食谱加工机中搅拌成泥

4、将酸奶香蕉泥与玉米淀粉糊充分搅拌均匀，倒入冰棍模子中

5、放入冰箱冷冻，冻上即可。

备注：吃的时候，把模子放在凉水中泡一两分钟，冰棍就很容易取了

密瓜冰棍

做法：

1）半个蜜瓜（大约2杯多一点的瓜肉），一杯雀巢淡奶。

2）把蜜瓜放到搅拌器打成平滑的糊糊。加蜂蜜适量（这个的用量，根据自己想吃多甜的口味以及瓜的甜度适当调整）。

3）把淡奶和蜂蜜搅和到打好的蜜瓜里，装入做冰棍的模具里，冻上即可。