馒头模具如何蒸馒头

『壹』 如何蒸花样馒头

刀切奶香馒头
用料
主料：面粉200克；淡奶油40克；清水70毫升
辅料：酵母3克；细砂糖20克
做法
1. 准备材料：面粉、细砂糖、酵母、奶油和水倒一起
2. 把面粉酵母和糖倒在一起
3. 一边用筷子搅拌面粉一边倒入液体，搅拌成絮状
4. 用手把面团揉至光滑
5. 盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大，可以用手指蘸点面粉在面团上戳个洞，洞口不回缩面团不塌秧就是发酵好了
6. 把面团取出按扁排气后滚圆，盖上保鲜膜醒10分钟
7. 把面团按扁擀成长方形的薄片，表面用手抹点水
8. 从上至下把面片卷起来，滚至一样的厚度
9. 略微按扁，用到切小段
10.生胚底下垫油纸或者蒸屉刷层油，锅内放温水，盖盖发酵约20分钟
11.面团发至差不多2倍大后直接冷水开火蒸，10分钟后关火焖3分钟再开盖

『贰』 如何使模具做出的花纹清晰的馒头

直接在购买的模具上涂一层油，再做馒头，放入模具中，就回做出花纹清晰的馒头。

『叁』 做花样馒头的方法与步骤

食材

• 面粉 500克

• 花式馒头模具 5个

• 发酵粉 1包

1、首先取适量面粉加入清水和发酵粉揉和成光滑的面团，然后放在盆子里静置两个小时。

2、如图，面团长大后，挑开一点能看到很多马蜂窝状的小洞就是表明面团已经发酵成功。然后开始揉和面团并做成小剂子。

3、取来几个花式馒头模具，用清水洗净擦干后就可以进行对面团制的小剂子进行定型。

4、用花式馒头模具把小馒头一个一个全部定型好，然后将它们静置十分钟左右。

5、蒸锅里加入适量清水，然后把静止的馒头放进蒸锅里，盖上盖子开火蒸二十五分钟。

6、打开锅盖，漂亮的花式小馒头蒸好了，又香又白，热呼呼的看着就想吃哦

『肆』 馒头如何发酵和醒发面团

1、首先是准备好面粉，然后就是准备好酵母和少许的泡打粉，用温水化开，记住一定是温水，因为温水容易发酵，接下来的步骤就是把花开的酵母水慢慢倒入面粉中，先是用筷子搅拌成絮状，最后在揉成面团
2、在揉面的过程中记住一定要用力揉，多揉一段时间，把面团揉光滑，然后盖上保鲜膜，发酵两到三个小时，盖上保鲜膜的作用就是为了防止面团在发酵的过程中表面发干影响馒头的效果及其美观。三个小时之后咱们可以拿出发酵好的面团了，正常情况下，发酵原体积的两倍大就可以了。
3、发酵好的面团有很漂亮的蜂窝眼，早拿出的过程当中，能感觉到发酵好的面团用手一拍是中空的声音，然后进行较为关键的一步就是排气揉面，拿出发酵好的面团制后要在对其进行一次揉发，要有耐心，再揉五分钟左右，慢慢会感觉面团比较萱，没有之前的实，那就揉到时候了，就可以进行第二次发酵了，第二次发酵时间不需要太长，30分钟左右即可，最后就可以正式做馒头了，显示把面团揉成长条，然后切成小段，最后揉成圆团之后放入馒头模具中按一下倒扣过来即可
4、最后是蒸锅做水烧开之后放入做好的馒头，上汽20分钟就可以了！

『伍』 没用过的馒头模具怎样处理

炸到焦黄捞出，这样不费油答：馒头切片，前提是你的馒头是白馒头。 用过的油继续使用做菜，淋油，油烧8成热，有青烟冒出时，放馒头片，装盘，没有味道

窍门：
1、窍门一：避免干酵母粉遇水死的弊病。直接放在面粉里用温水和面。
2、窍门二：利用屉布的温度和湿度，使面更好的发酵。
3、窍门三：冷水下锅，目的是让揉好的面团在锅中有再次发酵的时间。
4、时间一到即刻揭锅盖，是为了不让水蒸气落在馒头的表面，也不塌底。
5、我家的蒸锅比较小，蒸了7个馒头，有点儿挤哈。估计蒸5个合适，不易粘连。
7、由于购买的面粉不一样，蒸锅的大小不一样，馒头的个头大小不一样，都可能影响馒头的蒸发情况，下次再蒸会整理出自己需要的分量和时间。

『陆』 白面馒头如何成型美观

如果你自己做不出来，可以去买那种馒头模具，扣出来的非常美观漂亮

『柒』 用摸具做发酵面粉馒头该怎么做

模具做馒头和平时做馒头一样撒，只不过一个是用到直接切，一个是用模具，不过模具做馒头时，要把面和得比平时稀点就可以了

『捌』 买了个木质馒头模具，，可是做馒头时面老爱粘在里面，，怎么做才能花纹清晰还容易掉下来呢

事先在模具上抹层油。

『玖』 如何用面粉做面包如何用发酵的面团做馒头

主料

面粉1kg

温水100g

方法/步骤

• 1

  首先是准备好面粉，然后就是准备好酵母和少许的泡打粉，用温水化开，记住一定是温水，因为温水容易发酵，如图接下来的步骤就是把花开的酵母水慢慢倒入面粉中，先是用筷子搅拌成絮状，最后在揉成面团

  

• 4

  最后是蒸锅做水烧开之后放入做好的馒头，上汽20分钟就可以了！做馒头最关键的就是发酵和二次醒发，这两步骤做好了做出的馒头就会特别漂亮，亲爱的们加油吧~~

注意事项

• 发酵好的面团有很漂亮的蜂窝眼，早拿出的过程当中，能感觉到发酵好的面团用手一拍是中空的声音，然后进行较为关键的一步就是排气揉面，拿出发酵好的面团制后要在对其进行一次揉发，要有耐心，再揉五分钟左右，慢慢会感觉面团比较萱，没有之前的实，那就揉到时候了，就可以进行第二次发酵了，如图第二次发酵时间不需要太长，30分钟左右即可，最后就可以正式做馒头了，显示把面团揉成长条，然后切成小段，最后揉成圆团之后放入馒头模具中按一下倒扣过来即可