模具怎么做曲奇

⑴ 如何做曲奇

奶香曲奇

配料:

低粉240克、糖粉90克、黄油180克、淡奶油105克、鸡蛋黄45克、玉米淀粉90克、盐3克

烹饪步骤:

1、黄油软化 加入糖粉和盐至黄油盘子里

2、将黄油打发至膨胀状态

3、先加入一半的淡奶油，将黄油淡奶油打发 再加入余下的淡奶油，淡奶油、蛋黄混合物打发到整体呈羽片状。

4、加入蛋黄，建议分次加，我偷懒了

5、打的时候，盘的边缘散开的黄油需要刮一下，参与到打发过程中去 将粉过筛后加入到黄油盘子里

6、拌均匀

7、将面团放进裱花袋里 在烤盘上挤出花

8、预热烤箱至190度，中层25-30分钟。哈哈，漂亮吧~

多摩君曲奇

配料:

低粉150g、黄油100g、糖粉60g、蛋黄1个、红曲粉适量、可可粉适量、盐1g

烹饪步骤:

1. 黄油室温软化，略微搅打

2. 加入糖粉

3. 用打蛋器打发

4. 筛入低粉

5. 搅拌均匀的面团

6. 按照1比3的比例把面团分成两份，少的那一份加入红曲粉揉成红色面团，多的那份加入可可粉揉成咖啡色面团

7. 整形：用红色面团搓成一条长方形柱体，同样用咖啡色面团搓成差不多同等大小的长方形柱体，剩下的咖啡色面团擀成长方形面皮，大小可以包的住两个长方形柱体为宜，冰箱冷藏一下，切块

8. 送入预热好的烤箱，160度15分钟左右

9. 多摩出炉了~~这样已经完成了80% 放凉备用

10. 多摩君放凉期间开始调制糖霜，用蛋白粉加糖粉用水调制糖霜，粘稠一点比较好画

11. 调制好后用裱花袋装好备用 （图片颜色是做其他饼干用的糖霜颜色，实际上多摩君只用到白色和黑色就好了）

12. 趁多摩君还没有凉透 偷吃一口多摩君，酥脆刚刚好！

13. 用白色糖霜画好牙齿的多摩君，同学~这一步一定要耐心一点，一定要有耐心啊

⑵ 怎么自己制作饼干模具

用料

辅料

• 剪刀

  1把

• 透明胶

  1个

• 易拉罐

  1个

自制饼干模具的做法

1.

把易拉罐剪成条，小心碰到边

⑶ 怎么做手工曲奇

曲奇饼干制作配方：糖粉25斤、黄油30斤、鸡蛋2-5斤、面欣酥2斤、低筋面粉50斤、淀粉10斤、奶香粉30克等。工艺：将黄油放入烤箱溶化至软，加入糖粉打搅膨松乳白（约10分钟），加入鸡蛋打搅均匀。淀粉、奶香粉、面欣酥与面粉干拌均匀，加入打搅好的糖油蛋混合液，搅拌均匀即可（约3-5分钟）。用裱花嘴挤入烤盘模具，送入烤箱，温度180度，烤12分钟，烤至金黄色。

⑷ 没有模具怎么做饼干

用料

低筋面粉 100克

玉米淀粉 100克

黄油 100克

熟蛋黄 2个

盐 1克

糖粉 60克

玛格丽特饼干的做法

• 煮两个水煮蛋，取其蛋黄。

  

• 预热烤箱，烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟

⑸ 怎样做动物形状的曲奇(需要模具和低筋面粉）

食材

面粉 200g
鸡蛋 1个
黄油 50g
红糖 150g
油 少许

步骤/方法

1
将红糖和一半黄油放入锅中。

2
将结成大块的红糖用手捏碎，用文火将黄油热化，然后放入另一半黄油，加热搅拌均匀制成糖浆。

3
将糖浆倒入碗中，加入面粉，然后将鸡蛋打散倒入，一起搅拌，用手将其揉匀，制成面团。

4
将面团擀成大张薄面饼，将各种各样的动物模具放在面饼上，按压之后拿掉，小动物饼干坯就做好了。

5
在烤盘上刷一层油，将动物形状的饼坯放入。

6
烤箱预热至190℃，将烤盘放入烤制10分钟即可。

⑹ 曲奇模具怎么脱模方便

模具中刷一层油