钢材不入档什么意思

⑴ 请问做菜刀一般用什么材料

本公司5CR15MOV、6CR14、6CR14MOV、7CR17MOV、8CR14MOV、8CR17MOV、9CR13MOV、9CR14MOV、9CR18MO、9CR18MOV、D2、SK2、SK5等，以及可根据客户需求定制的个性化钢种。全部版采用1.5~8吨大钢锭锻权造工艺生产，锻成锻柸后再热轧成钢带和棒材，通过先进的锻造工艺和合理的锻造比，达到细化晶粒、改变碳化物形态、清除偏折、增加密度等效果。使钢的内部组织、碳化物分布更加均匀。通过客户合理的热处理工艺，使钢拥有最佳的机械性能。

⑵ 什么钢做刀最好最锋利

1、AUS-8：这种高碳低铬不锈钢经过长期验证，展现出卓越的性能平衡，既硬又韧，既不易锈蚀又能保持持久的锋利。
2、ATS-34：产自日本的钢材，由日立钢铁公司生产。它是大多数手工刀具选用的材料，也是知名厂家青睐的高级不锈钢。ATS-34属于高碳钢，硬度可达59-61HRC，被一些人认为是目前市场上最佳刀刃钢材之一。美国产的154CM钢材与ATS-34性能相当。
3、CPM-T440V：近期被认为是最耐用的制刀钢材，比市场上所有不锈钢都要持久，长时间无需磨刀。
4、SAN MAI III（三层钢）：这是一种价格较高的日本多层压钢材。其中高碳含量的硬质内层作为刀刃的核心，两侧是经过回火处理的弹性钢，结合了多种钢材的优点，品质上乘。其坚韧性比AUS-8高出25%。
5、CARBON V：这是一种纯碳合金钢，冷钢公司在购买的高级碳钢中加入少量合金元素，增强了钢材的韧性和耐用性。通过严格的轧制过程，优化了结晶结构，使刀刃能够最大限度地利用钢材中的晶粒方向，刀具的磨损性能因而卓越。
6、440C：这也是目前市场上用于高档批量生产刀具的优秀不锈钢。其强度和锋利性优于ATS。
7、D2：最近，KA-BAR工厂开始采用D2型钢材。这是一种优质的乱纹工具钢，硬度为59-60HRC，经过深度冷处理至-120度，并进行了两次淬火。它的优点在于出色的韧性和较长的刀刃保持性。

⑶ 什么钢材做刀性能最好

在众多钢材中，AUS-8是一种高碳低硌不锈钢，以其出色的综合性能著称。它既保持了很高的硬度，又具有良好的韧性，不易生锈，锋利度持久。

日本钢材ATS-34隶属于日立钢铁公司，广泛应用于手工刀和高级不锈钢材料。它也属于高碳钢，硬度达到59-61HRC，被认为是目前最好的刀刃钢材之一。美国的154CM钢材与ATS-34性能相近。

CPM-T440V最近被公认为超级制刀钢材，比市场上所有不锈钢更为耐用，长时间无需磨刀。它以其持久耐用的特性，受到广泛好评。

SAN MAI III（三层钢）是一种昂贵的日本薄片层压钢材。它由高碳含量的坚硬里层作为刀刃中心，两边经过回火处理的坚韧弹性钢，最终形成了集中多种钢材特性的高品质刀刃。其坚韧性比AUS-8高出25%。

Carbon V是一种纯粹的碳合金钢，通过加入少量合金元素，增加了其坚韧性和持久性。经过严格规则的滚轧，使刀刃充分利用钢材中的结晶粒方向，使其性能出类拔萃。

440C是目前高档批量刀具市场上的优质不锈钢，其强度和锋利性优于ATS。它的综合性能使其在批量生产中得到广泛应用。

D2最近被KA-BAR工厂采用，这是一种优质工具钢，硬度为59-60HRC，经过深度冷处理至-120度，两次淬火，使其既坚韧又能在较长时间内保持锋利。这种钢材的性能使其在刀具制造中备受青睐。