㈠ 钢材中瑞士C100和12C27和dc53做刀哪个好，那个耐操性能怎么样最好能说个明白
C100钢是高级高碳工具钢，优点是可加工性好、价格便宜、来源容易，但淬透性低、耐磨性较差、淬火变形大。因钢中含合金元素少，回火抗力低，硬化层浅，因而其承载能力较低。虽具有高的硬度和耐磨性，但小截面工件韧性不足，大截面锻坯有残存网状碳化物倾向。完全球化的最低加热温度740℃，最佳等温温度690～720℃，出现片状碳化物的加热温度780℃，受热软化温度250℃。淬硬深度为水淬15～18mm，油淬5～7mm。该钢在退火态下进行粗加工，然后淬火低温回火至高硬度，再精加工。获得高的耐磨性和镜面抛光性。进行低碳马氏体低温淬火，使模具具有较高的耐磨性和强韧性，预防和减少变形和开裂现象。
12C27是山特维克出的不锈钢，其显著特性就是钢质纯净，组织均匀，晶体细化程度好，刃口耐冲击能力优异，方便打磨属于低碳不锈钢。
DC53是日本大同特殊钢对SKD11进行改良的新型冷作模具钢，其技术规范载于日本工业标准（JIS）G4404。它克服了SKD11高温回火硬度和韧性不足的弱点，将在通用及精密模具领域全面取代SKD11的高强韧性通用冷作模具钢。2) 在热处理适当的情况下强度很优秀，高温回火硬度可达到62~63HRC。3) 化学成分: 碳 C ：1.00 ;硅 Si：0.91;锰 Mn：0.32;铬 Cr：8.00;钼 Mo：2.00;钒 V：0.28; 磷 p：0.007从化学成分来看， 碳的含量略高，硬度高但韧性不足，容易开裂或断裂。
㈡ 锰钢好还是弹簧钢好
明确锰钢和弹簧钢各有其优越性和适用场景，无法简单地说哪一种更好。它们的好坏取决于具体的使用环境和需求。
锰钢是一种高强度的合金钢，其中加入了锰元素以提高钢的强度和耐磨性。锰钢的显著特点是其出色的硬度和耐磨性，这使得它在制造重型机械、挖掘机铲斗、坦克履带等需要承受高强度磨损的场合中表现出色。例如，在采矿业中，锰钢常用于制造破碎机和球磨机的耐磨零件，因为它能经受住长时间、高强度的磨损。
弹簧钢则是为了制造弹簧和弹性元件而特别设计的钢材。它具有良好的弹性和韧性，能够在反复弯曲或拉伸后恢复到原始形状，这对于弹簧等需要反复变形的零件至关重要。弹簧钢广泛应用于汽车、机械、电子产品等领域。比如，在汽车工业中，弹簧钢被用来制造悬挂系统的弹簧，以吸收和缓冲行驶过程中的震动，保证乘坐的舒适性。
总的来说，锰钢和弹簧钢各有其独特的物理特性和应用场景。锰钢因其高强度和耐磨性而适用于需要承受重负载和磨损的场合，而弹簧钢则因其优良的弹性和恢复性而适用于需要反复变形的零件。因此，在选择锰钢还是弹簧钢时，应根据具体的应用需求和工作环境来做出决定。
最后，值得注意的是，随着材料科学的进步，现代的锰钢和弹簧钢也在不断发展和优化，以满足更多样化的应用需求。在选择材料时，除了考虑其基本物理特性外，还需要考虑成本、加工性、耐腐蚀性等多方面因素。