二百多的清刀是什么钢材

Ⅰ 夹钢菜刀夹什么钢材磨出来清钢，可以看到钢露出的多少。

①夹钢菜刀，一般是刀刃部分锻接在刀身部分上，并不是我们理解的像包子一样，两版片夹一片。
②夹钢菜刀的优权点：刀刃部分耐用，省磨，锋利，刚性强；又有刀身的相对软的部分，使得手握刀柄斩骨时，不震手，增加操作舒适性。
③夹钢菜刀的夹钢部分，一般采用65Mn材料，甚至有的采用工具钢渗钴，等现代工艺，许多低档货采用60C高碳钢，开始很锋利，但是没有那么耐用，
④如果是用金属棒敲击刀刃部，声音很脆亮，说明硬度很高，一般至少是Mn钢系列。如果，声音不熟脆亮，可能是普通C钢，或者是锻造的不均匀，不是好刀。
⑤如果是渗钴、渗钨的刀，虽然不是锃亮，但是却不易生锈。
⑥好刀名刀往往带有逼人的寒气，让你感到他的不寒而栗。而如果是普通刀，拿到手里也只会觉得是一个切菜的工具。没有产生心理共鸣。

Ⅱ 我最近想买一把清战刀，但有百炼钢和花纹钢两种，那一种钢比较好

花纹钢就是百炼钢。中长款就好。顺手。厚一点。要中长款唐刀。比较合适。

Ⅲ 刀具常用的钢材都有哪些

冷作钢有：9CrSi，Cr12MoV，Cr12Mo1V，Cr12Mo1V1，DC53，LD

高速钢版有：M2，M35，M42，M7

粉末钢权有：ASP23，ASP30，ASP60，T15

热作钢有：H13，H12，H21，

不锈钢有：440B，440C，2Cr13，3Cr13

Ⅳ 清代军用标准的刀 各朝代军用标准的刀

任一王朝建立伊始,均为军备鼎盛时期。清朝建立初期，就刀具而言，具有一定的先进性与实用性，毕竟是马上争战得来的天下。根据不同的等级、用途，可分为骑战用，步战用，职官佩刀，普通佩刀，礼仪装饰，衙役、镖师、民团用等多种类型。下面就清朝前中期主要刀具与用途配图详解。后期包括顺刀、窝刀、札刀、朴刀、斩马刀等制式刀具，以及民间的腰刀、柳叶刀、雁翎刀、厚背砍刀等不做详述。

清代制式佩刀，分为步战用的双手刀（上），骑战用的单手刀（下），见下图

上述资料图片多有网上搜集，感谢出处。

Ⅳ 清代与明代钢刀区别

对于战阵上两军对阵用的长柄大刀，其基本形制明清两代都差不多，基本没什么区别。但对普通的短刀来说形制的差别还是比较大的。
明代短刀有点类似于汉代的环首刀，刀身比较平直，前粗后窄，和抗战时期八路军所用的大刀有点类似，但要短小轻薄得多。还有一点，明代不流行佩刀，平时以佩剑为主。刀主要是在军队里使用。
清代的短刀形制尤如现在的放大型的杀猪刀，尖头窄身，整刀弯曲度很大，有很明显的少数民族佩刀的特色。
至于材质上，明代不论刀还是剑，一般钢火很好，虽说不上削铁如泥，但制作还是很精良的，明著名将领戚继光就说过”凡制刀，铁要多炼，刃用纯钢“。总之，明代刀剑尤其是剑的质量，都是比较上乘的。
但清代一则鞑子防范汉人，二则满鞑子本身就属野蛮人，根本不懂什么叫”技术“因此清代的刀剑除了高级王公贝勒偶有几把质量稍好的刀外（满鞑子基本不佩剑，只佩刀），其余的均属垃圾，质量不是一般的差，可以说基本没什么”钢刀“全是”铁刀“

Ⅵ 什么材质的钢材打造刀具好

440
A
-
440
B
-
440C
含碳量和硬度由A-B-C逐次增加（A-0.75%，B-0.9%，C-1.2%）。
440C
是一种很优秀的高端不锈钢，硬度通常达到56-58Rc。这三种钢材的抗锈能力都不错，440A最好，而440C相比最低。SOG
SEAL
2000用的是440A，Randall
用440B
来生产他们的不锈钢刀具。
440C
用的非常普遍，可能是第二最常用的不锈钢（仅次于ATS-34）。如果你的刀标有“440”，那么它很可能比440A便宜；如果厂商用更贵的440C，他们会很愿意宣传这一点。普遍感觉440A对于日常使用来说刚刚好，尤其是经过优质热处理的440A（我们听说SOG的440A热处理很受好评，不知道他们请谁来做这个）。440B更加结实，而440C是优秀的。
----
----------440C---------
440-C
:
美国制之优质不锈钢材,
含铬量高达16-18%。
最初被应用於外科手术刀具及船舶业,
耐蚀性及耐恴能力极优;
韧性强。
现更广泛应用於手制刀及优质厂制刀具。
含碳量约1%(440系分A,
B,
C,
及F级;
C级及F级含碳量最高,
而A级刖刖较少)。
经熟处理后可达HRc58之硬度。
440C
是最早被刀匠接受的不锈钢，而且一直很受欢迎，尤其是在零下处理流程被开发出来后，这种处理加强了钢材的坚韧度。在打磨时，它的缺点是粘性比较大，而且升温很快；但它比任...440
A
-
440
B
-
440C
含碳量和硬度由A-B-C逐次增加（A-0.75%，B-0.9%，C-1.2%）。
440C
是一种很优秀的高端不锈钢，硬度通常达到56-58Rc。这三种钢材的抗锈能力都不错，440A最好，而440C相比最低。SOG
SEAL
2000用的是440A，Randall
用440B
来生产他们的不锈钢刀具。
440C
用的非常普遍，可能是第二最常用的不锈钢（仅次于ATS-34）。如果你的刀标有“440”，那么它很可能比440A便宜；如果厂商用更贵的440C，他们会很愿意宣传这一点。普遍感觉440A对于日常使用来说刚刚好，尤其是经过优质热处理的440A（我们听说SOG的440A热处理很受好评，不知道他们请谁来做这个）。440B更加结实，而440C是优秀的。
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----------440C---------
440-C
:
美国制之优质不锈钢材,
含铬量高达16-18%。
最初被应用於外科手术刀具及船舶业,
耐蚀性及耐恴能力极优;
韧性强。
现更广泛应用於手制刀及优质厂制刀具。
含碳量约1%(440系分A,
B,
C,
及F级;
C级及F级含碳量最高,
而A级刖刖较少)。
经熟处理后可达HRc58之硬度。
440C
是最早被刀匠接受的不锈钢，而且一直很受欢迎，尤其是在零下处理流程被开发出来后，这种处理加强了钢材的坚韧度。在打磨时，它的缺点是粘性比较大，而且升温很快；但它比任何碳钢都更容易打磨和，比0-1省2-3倍打磨带。用手锯切料也容易得多。即使是新手刀匠，如果能够做好热处理和表面处理，也能用
440C
做出很好的刀；而且保养得好的话，这种材料的刀刃是非常出色和耐用的。440C的退火温度很低。
请注意的是，440A
和
440B
是和
440C
非常类似的合金钢材，经常容易混淆，但它们不适合用来做刀。商业性刀具公司常常会因为概念不清，就故意含糊其词把
440C
刃材标成
440，反而把真材实料的东西弄得不伦不类。440C
可能比任何其他合金不锈钢更适合刀具业，它能够胜任的尺寸和用途非常广泛。藏家都痛恨自己的收藏品放在刀鞘里也会黯淡发黑，而440C恰好有抗腐蚀性好的优点。它的另一个变种
440-V
的硬度不如它，但刀锋保持力更好，打磨也更困难。
9Cr18Mo:国产之优质不锈钢材，含铬量达18%,含1%钼,含碳量0.9%,主要应用于弱腐蚀介质零件.医疗工具弹簧.滚动轴承.手术刀具.外科器械，耐蚀性能力极优，加工性极优,经熟处理后可达HRc58之硬度。

Ⅶ 用什么钢材做刀好

440
A
-
440
B
-
440C
含碳量和硬度由A-B-C逐次增加（A-0.75%，B-0.9%，C-1.2%）。
440C
是一种很优秀的高端不锈钢，硬度通常达到56-58Rc。这三种钢材的抗锈能力都不错，440A最好，而440C相比最低。SOG
SEAL
2000用的是440A，Randall
用440B
来生产他们的不锈钢刀具。
440C
用的非常普遍，可能是第二最常用的不锈钢（仅次于ATS-34）。如果你的刀标有“440”，那么它很可能比440A便宜；如果厂商用更贵的440C，他们会很愿意宣传这一点。普遍感觉440A对于日常使用来说刚刚好，尤其是经过优质热处理的440A（我们听说SOG的440A热处理很受好评，不知道他们请谁来做这个）。440B更加结实，而440C是优秀的。
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----------440C---------
440-C
:
美国制之优质不锈钢材,
含铬量高达16-18%。
最初被应用於外科手术刀具及船舶业,
耐蚀性及耐恴能力极优;
韧性强。
现更广泛应用於手制刀及优质厂制刀具。
含碳量约1%(440系分A,
B,
C,
及F级;
C级及F级含碳量最高,
而A级刖刖较少)。
经熟处理后可达HRc58之硬度。
440C
是最早被刀匠接受的不锈钢，而且一直很受欢迎，尤其是在零下处理流程被开发出来后，这种处理加强了钢材的坚韧度。在打磨时，它的缺点是粘性比较大，而且升温很快；但它比任何碳钢都更容易打磨和，比0-1省2-3倍打磨带。用手锯切料也容易得多。即使是新手刀匠，如果能够做好热处理和表面处理，也能用
440C
做出很好的刀；而且保养得好的话，这种材料的刀刃是非常出色和耐用的。440C的退火温度很低。
请注意的是，440A
和
440B
是和
440C
非常类似的合金钢材，经常容易混淆，但它们不适合用来做刀。商业性刀具公司常常会因为概念不清，就故意含糊其词把
440C
刃材标成
440，反而把真材实料的东西弄得不伦不类。440C
可能比任何其他合金不锈钢更适合刀具业，它能够胜任的尺寸和用途非常广泛。藏家都痛恨自己的收藏品放在刀鞘里也会黯淡发黑，而440C恰好有抗腐蚀性好的优点。它的另一个变种
440-V
的硬度不如它，但刀锋保持力更好，打磨也更困难。
9Cr18Mo:国产之优质不锈钢材，含铬量达18%,含1%钼,含碳量0.9%,主要应用于弱腐蚀介质零件.医疗工具弹簧.滚动轴承.手术刀具.外科器械，耐蚀性能力极优，加工性极优,经熟处理后可达HRc58之硬度。

Ⅷ 清朝时中国人用的什么刀

清刀即清代制式的军刀。清代的制式军刀包括：顺刀、窝刀、札刀、朴刀、斩马刀等。我们现在所说的清刀一般指的是腰刀（佩刀）等。

清刀作为中国冷兵器发展史的终章，虽然没有出色到可以代表中国刀剑的地步，却也能够采他山之玉，集百家之长，有自己独特的样式和刀剑文化。其形制除了沿袭明代刀剑特点，也受到多国文化交流的影响，有些更会带有印度、土耳其及蒙古等地的特色。清刀集古今之特色，揽中外之精华，堪称经典。

Ⅸ 对于刀来说，什么钢比较好 是全钢的、折叠花纹钢、T10高碳钢、高碳钢、中碳钢、不锈钢、锰钢、

看你的刀是用来做什么的，有什么特殊的要求，比如硬度要求大，还是韧性要求好还是防锈要求好 等等

小尺寸的折刀，小直 和大尺寸的砍刀 对钢材的要求是不一样的，所以单独说那种钢比较好是没有意义的，就像说哪个车好一样，奔驰 劳斯莱斯 兰博基尼 布加迪威龙好吗？好，如果用他们来拉水泥呢，估计连几万块的皮卡都比不上，看用途才能定好坏，离开了这个刀的擅长范围他就是一把垃圾刀，或是非常不好用的刀

小尺寸的折刀 小直，要求硬度高，韧性要求不是很高，所以一般都是用耐磨轴承钢，比如S30V，S60V之类的，此外还有 154 D2 VG10等都是追求硬度而不是韧性，这个尺寸 够硬就行了，也有一些手工刀匠用花纹钢做刀片的，在小尺寸的刀上表现也很不错

大尺寸的刀要求韧性好 整体强度好，对硬度要求不是那么高，所以弹簧钢和碳钢就比较适合，比如1095高碳钢，国内很多做刀的都用T10做刀剑，锰钢的种类也有很多，性能也不大一样，也有用来做大型刀具的

一般做刀的都是高碳钢，没有用中碳钢的，含碳量都比较高，不锈钢也是高碳不锈钢，高铬 高碳

此外每个刀具品牌都有自己善用的钢材，有些是自己开发或是熟练使用的，比如ER的N690，冷钢的碳V，三美 等，还有很多手工刀匠用一些不是很常见的钢材做刀

钢材这个范围很大，很难搞清楚，而且也没有一个定论，技术在发展，钢材也在更新换代，有技术进步的因素也有商业炒作的因素，有了新钢材 才有了炒作的价值，这样刀厂 刀商才可以赚钱

Ⅹ 菜刀一般都是什么材质

才到一般是来不锈钢、铁源等材质。有磁性的话就是铁质的了。

铁刀并非铁，而是碳钢。

碳钢不防锈易氧化是主要缺点，但出刃性非常好（只需两三下锋利度就有明显改观），硬度普遍稍高于菜刀用不锈钢（3Cr13、4Cr13、5Cr15MoV等），加之一般是锻打成形，整体韧性要好于不锈钢刀的冲压和线切割成形。

所以碳钢刀多用于中餐专业厨房。使用频率远大于家庭，刀每天必磨，所以不会等到生锈就又磨利了。

(10)二百多的清刀是什么钢材扩展阅读

铁材遇到一些化学产品会产生化学反应，而不锈钢就不容易产生化学反应。他们最大的差别是：铁材会生锈，而不锈钢则相反。所以在生活中我们现在用的比较多的是不锈钢刀。

注意了，不锈钢的刀是不容易生锈，但在刀口的刃卷口后，是很难恢复菜刀的锋利的。而铁刀就不一样了，卷口后只要稍微磨一磨就可以使刀口锋利，使用如初。