Ⅰ 用两个铲子在钢板上炒各种食品那个叫什么
两个铲子在铁板上炒各种食品，那叫烤冷面
Ⅱ 用两个铲子在电加热的钢板上炒菜的那个是什么东东
楼主问的是铁板烧吧。铁板烧的原理是以一块大铁板把食物加热，由厨师在铁板上烧烤及处理各种食材。它把厨房搬到外面，和客人进行交流，让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师的厨艺。