① 那种不锈钢最耐磨
不锈钢的耐磨性主要取决于其材料的种类和成分。一般来说，不锈钢可以分为奥氏体、马氏体、铁素体和双相不锈钢四种类型，每种类型都有不同的耐磨性和耐腐蚀性。
奥氏体不锈钢（如304、316）通常具有较好的耐腐蚀性，但相对较低的硬度，因此它们的耐磨性相对较差。
马氏体不锈钢（如410、420）通常具有较高的硬度和耐磨性，但它们的耐腐蚀性相对较差 。
铁素体不锈钢（如430）通常具有较好的耐腐蚀性，但它们的硬度和耐磨性相对较低 。
双相不锈钢结合了奥氏体和铁素体的特性，具有一定的耐磨性和耐腐蚀性。
此外，还有一些特殊的不锈钢品种，如440C，这是一种高强度的马氏体不锈钢，具有很好的耐磨性和硬度，通常用于制造刀具等需要良好耐磨性的产品。
总的来说，如果你需要一种既耐磨又好加工的不锈钢，马氏体不锈钢可能是你的首选，特别是440C这种类型的不锈钢。但是具体的选择还需要根据你的实际需求和应用场景来决定。
② 食品级不锈钢有哪几种
食品级不锈钢主要包括以下几种：
1. 304不锈钢：这是最常用的食品级不锈钢，具有良好的耐腐蚀性和铸造性能。
2. 316不锈钢：与304不锈钢相比，316不锈钢具有更好的耐腐蚀性和抗压强度，适合在更苛刻的食品加工环境中使用。
3. 430不锈钢：虽然其耐腐蚀性和抗压强度不如304和316不锈钢，但430不锈钢价格便宜，常用于制作厨房用具和餐具。
4. 201不锈钢：通常用于制作不锈钢水杯等小型食品容器，但由于其较低的耐腐蚀性，不适用于长期存储食品。
需要注意的是，虽然这些钢材都被认为是适合用于食品加工的材料，但其成分和性能差异较大，因此在选择时应根据具体应用需求进行选择。总的来说，食品级不锈钢的选择取决于具体的应用场合和要求。选用适合的不锈钢种类可以有效保障食品的卫生安全和质量，也能保证设备的耐久性和可靠性。