『壹』 不锈钢锅干烧烧黑了怎么办
1. 若不锈钢锅干烧导致锅底变黑，可以尝试以下方法去除污渍：加入少量醋和热水煮沸，这样可以帮助清洁并去除黑色痕迹。
2. 利用清洁球和洗衣粉直接擦拭锅底，通常可以有效清除因干烧而形成的黑色物质。
3. 将几个不太新鲜的西红柿切成小块，放入锅中煮沸，这样处理后，锅底的污渍通常会自然脱落。
4. 使用苹果皮或梨皮加适量水煮沸，随后冷却，这样可以较容易地清理掉锅底的焦糊。
5. 切几片橙子放入锅中煮沸，然后关火闷上一夜，第二天焦渣通常会浮起，便于清除。
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1. 烹饪时使用中小火：不锈钢锅底采用三层复合材料，加热迅速且温度分布均匀。因此，通常使用中小火就足够了，避免使用过高的火候，这样可以节省能源，同时也有助于防止锅具生锈和变色。
2. 低温冷油炒菜：为了保护食物中的维生素，建议在炒菜前先将锅预冷，再倒入食用油，待锅盖边缘开始冒出水蒸气时，再加入食材和调料轻轻搅拌。
3. 热油热菜炒菜：对于需要葱、姜或蒜爆香的菜肴，可以选择热油热菜的方式。如果是炒豆类等食材，可以适当加水，待出现水蒸气后，转小火煮一会儿即可。
『贰』 不锈钢锅干烧黑了怎么办.
如果锅底糊了，可以试试以下方法：
1、用热水泡洗，若一定要刷的话，可以用粗布代替钢丝球。
2、将几个山里红放入锅中，加少许凉水烧开，可以去除锅底的糊。
3、用几个不太好的西红柿煮，也可以去除锅底的糊。
4、将少许白酒、啤酒和清水混合，盖盖放置5分钟后，可以轻松刷洗干净。
5、将苹果皮或梨皮加点水煮，也可以轻松去除。
6、切几片橙子煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，容易清除。
7、用废旧的电话卡、购物卡、磁卡刮除焦垢。
8、加入少许醋，加热水烧一下，就可以洗掉了。
9、夏天，将一点米饭倒进锅里，让其自然发酵，2天后闻见酸味，手到灰除。
10、用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后擦拭，可以除得很干净。
11、用清洁球加洗衣粉直接擦去锅底变黑的部分。
12、涂上牙膏，用布洒点水，用力擦，经济实惠又不伤锅。
13、用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下，再用钢丝球刮擦。
14、将较大锅子加清水，投入一些凤梨皮，再将较小号的锅子放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，即可光亮如新。
15、对于不锈钢锅，将锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上，即可除去。
16、金属器皿生锈，可以用盐加点柠檬汁洗，迅速除锈，又能擦得光泽耀眼。
17、铝锅污垢去除，可以用湿水泡上适量的石碱，然后用蛋壳蘸上碱水擦拭，也可以将两汤匙的洗洁剂，用半杯热水稀释，再用布蘸湿铝锅，然后用水砂皮边蘸边擦。
18、将锅放在热水中，用家禽羽毛擦洗。饭煮热闷锅时，用旧报纸或湿布揩擦锅的表面，可保持锅的外表明亮清洁。如果饭烧焦了，可用轻过燃烧并淋湿的木炭来擦洗。