㈠ 买的张小泉的不锈钢菜刀用了一年多了，现在感觉切菜不是很利索了，可以自己用磨刀石磨吗
当然可以自己磨,只是注意两边都要磨,菜刀刀刃应在中间,这如剪刀的单边刃不同。
㈡ 剪刀把很难打开,怎么办
滴点油在剪刀的交叉点那里，也就是转轴。最好是机油，润滑油，一般的食用油也可以。如果滴过油后，还是很难打开，估计是里面完全锈住了，可以把剪刀泡在淘米水，或者醋里，进行除锈，再涂上油。实在不行，就新买一把，选不锈钢的。