⑴ 不锈钢汤锅可以用来做什么菜
不锈钢汤锅可以用来做各种汤粥类和蒸菜。
⑵ 用不绣钢锅炒菜有什么要注意的
不锈钢锅炒菜需要注意的事项如下：
1. 使用不锈钢锅炒青菜、煎碎肉排等黏锅不严重的菜色时，应选择油性稳定、对心血管负担较小的橄榄油或花生油。这类油质发烟点高，适合高温烹煮。
2. 对于需要较多炒菜油的传统烹煮食物，如煎鱼、炒饭、煎葱油饼或煎饼等，最好使用不沾锅。使用不沾锅时，避免烧空锅，5-10秒左右加热后即可放油和食物。油温不宜过高，5-10秒足以。开大火烧热锅子后改为中小火，避免食物过渡焦黑。煎煮后，应尽快离开炉火，避免使用会刮伤锅面的铁铲或刷子。
3. 煮汤、爆香香辛料或炒肉时，不锈钢锅能促进食材中糖分焦糖化，使食物风味更佳。但需注意去除焦黑碳化部分，避免摄入致癌物质。不锈钢锅安全性高，但高温烹调时应调整方式，避免油质氧化或食物过度焦化。
4. 不论使用哪种锅子煮菜，都应使用吸风力足够的抽油烟机，并确保每次煮菜时都打开，以减少吸入过多油烟和有毒挥发性成分对健康的损害。
总之，选择不锈钢锅或不沾锅进行炒菜时，应注意调整烹调方式，避免因高温烹调导致油质氧化或食物过度焦化。合理运用这两种锅子，可以确保食物美味与健康兼得。
⑶ 买的316不锈钢的锅第一次炒什么菜比较合适
红烧排骨。
新买的316不锈钢的锅开完锅之后炒第一道菜可以炒红烧排骨。红烧排骨的油分比较大,可以巩固开锅的效果。开锅原因:是为了让铁锅的表面形成油膜,防止铁锅生锈,可以延长起使用寿命。一般开锅时候需要用到肥一点猪肉块来擦拭锅底。
特性：因添加Mo，故其耐蚀性、耐大气腐蚀性和高温强度特别好，可在苛刻的条件下使用；加工硬化性优（无磁性）；高温强度优秀；固溶状态无磁性；冷轧产品外观光泽度好，漂亮；相对304不锈钢，价格较高。
316不锈钢因添加Mo元素，使其耐蚀性、和高温强度有较大的提高，耐高温可达到1200-1300度，可在苛刻的条件下使用。
用途：海水里用设备、化学、染料、造纸、草酸、肥料等生产设备；照像、食品工业、沿海地区设施、绳索、CD杆、螺栓、螺母。