1. 高压锅买铝合金还是不锈钢的哪位清楚
高压锅建议购买不锈钢材质的，尤其是优质的18/10不锈钢或SUS304不锈钢。以下是具体原因：
1. 安全性高：
- 无金属粉末问题：不锈钢由钢制成，密度大，不易分解，因此在使用过程中不用担心会吃到金属粉末，这对健康至关重要。
2. 耐用性强：
- 抗腐蚀性好：不锈钢材质具有良好的抗腐蚀性，能够抵抗食物中的酸碱成分对锅体的侵蚀，延长使用寿命。
- 不易变形：相比铝合金，不锈钢在高压和高温环境下更不易变形，保证了高压锅的稳定性和密封性。
3. 材质选择建议：
- 首选18/10不锈钢：这是德国标准的高品质不锈钢，耐腐蚀性和强度都非常出色。
- 次选SUS304不锈钢：虽然档次略低于18/10不锈钢，但仍然是优质的不锈钢材质，广泛应用于高端国产高压锅。
- 避免普通国产304不锈钢和铝合金：普通国产304不锈钢的纯度较低，可能影响耐用性；而铝合金材质在高压环境下容易变形，且可能存在金属粉末脱落的风险。
4. 额外考虑：
- 双底（厚底）设计：如果预算允许，选择双底（厚底）的不锈钢高压锅，这种设计能提供更好的热传导性和均匀性，同时增加锅体的耐用性。
综上所述，从安全性、耐用性和材质选择等方面考虑，不锈钢材质的高压锅是更好的选择。在购买时，可以根据自己的预算和需求选择合适的不锈钢材质和款式。