不锈钢发黑和铁发黑有什么区别

❶ 不锈钢锅炒才会发黑这是为什么

锅发黑是因为经高温而氧化了。不锈钢锅一般不如铁锅厚（一个是成本问题，一个是美观轻巧），且材质不同。不锈钢锅底局部受热快，而铁锅较厚，均匀受热，而且能补充人体所需的铁。

❷ 怎么区分铁块跟不锈钢块外形一样，但不能用磁铁来分别

鉴别铁和不锈钢来方法很多，自以下方法供参考：

1，铁含碳量高，颜色发黑，不锈钢发白。

2，如果允许用砂轮磨，那就简单了，用角磨机打一下就知道了，铁打出来的火花是很长的，末端分叉特别大，不锈钢火花短不少，有的没有火花，即便是有火花，末端分叉也比铁小的多。

3，如果用砂轮打也不允许，那就找稀硫酸，滴上一滴，铁反应剧烈，不锈钢反应很难，铁上有很多气泡，不锈钢没有。

4，再不行用米醋，滴上米醋，过几个小时铁表面会生锈，不锈钢不会。

5，磁铁其实也可以鉴别，铁励磁后有剩磁，拿开磁铁后，铁块仍然可以吸附铁粉，不锈钢没有剩磁，离开磁铁就不能吸附铁粉了。

❸ 怎么分辨铁锅和不锈刚锅

正确是不锈钢复锅，铁锅和不锈钢锅区制别为：锅表面不同、锅底不同、气味不同。

一、锅表面不同

1、铁锅：铁锅表面没有氧化薄膜。

三、气味不同

1、铁锅：铁锅使用时，有一股铁味。

2、不锈钢锅：不锈钢锅使用时，没有异味。