1. 不锈钢 高锰钢水温在多少度锰被溶出
不锈钢成分分析项目和锰析出量项目，304不锈钢是常用食品级不锈钢，具有耐腐蚀、硬度高等许多优点，常用作不锈钢食品容器的制造材料，但目前国家标准中并未对食品用不锈钢容器或工具的不锈钢材质进行明确的牌号限定，近年来，关于不锈钢厨具中锰含量过高的问题不断被披露，且一直未得到明显改善。锰是人体必需的一种微量元素，通过日常饮食摄取基本可以满足人体所需，但如果人体长期过量摄入金属锰，产生记忆力减退、嗜睡、精神萎靡不振、神经功能紊乱等症状。
不锈钢中起抗腐蚀性能的元素主要为铬和镍，304不锈钢中铬含量为18%～20%、镍含量为8%～10%、锰含量小于2%，抗腐蚀性能优良，是制造不锈钢食品容器的首选材料。市场上销售的高品质、知名品牌的电水壶不锈钢壳体多采用304不锈钢。
那么为什么市场上仍然有这么多的电水壶产品弃304不锈钢不用而选择高锰钢呢？这是由于市场上镍价远高于锰价，许多厂家为了节省成本，而选择高锰钢。这类不锈钢，锰含量是304系列不锈钢的4～5倍，镍含量却只有1%左右。这类不锈表观上与304相似，抗腐蚀性能却不及304。如果长期使用，不锈钢耐腐蚀性下降更快，不锈钢表面腐蚀后，重金属溶出风险将会随之增加。
2. 201不锈钢耐高温多少度
300度。201不锈钢含碳量高，材质硬，是含铬不锈钢，因磁铁能吸住，市场上称为不锈铁，含有低镍高锰，防腐防锈性能一般，低于300度温度，材质中的硫、磷杂质不会析出，超过温度300度时硫磷杂质会析出，锰也会析出，不适合用于蒸煮的餐具。
3. 201不锈钢水壶温度达到多少度锰能溢出来
如果从严格的物理学化学上讲，物质之间都有分子运动和扩散作用。 即使没有高温，金属各种成分分子也能溢出到水里。
但是，不锈钢作为熔点上千度的金属，在工作温度不超过100度沸水的时候，其性质还是很稳定的。溢出量完全可以忽略不计。