不锈钢为什么不能放微波炉里

㈠ 微波炉里不可以使用金属容器吗

微波炉里不可以使用金属容器，包括铁架也不能放。

因为任何放置在微波炉内"加热"的金属或导电体会在某一程度中成为一副无线电波天线，"天线"聚集能量后会造成高频电流，导致发热和产生火花，特别是较尖锐的金属制品如刀和叉。

因此在使用微波烹调中，不得使用金属容器或金属网状容器来装载食物，以免发生意外事故。

不少新款微波炉里的支架、滑轮和盛盘是金属制（以前是利用塑胶和玻璃），请放心，因为设计微波炉的时候已经计算过，支架、滑轮和盛盘的位置接受到微波是不足以产生危险。

铁制的烤串钎子万万不能放置在微波炉内"烧烤"，因为那是尖锐的金属制品，非常容易引起意外事故。

注：

(1)微波炉在使用时，放或不放金属或导电体，微波都会在微波炉内反射，不会伤害微波炉本身。

(2)放置金属对微波有反射作用，因为更多的微波反射，食物更容易"煮熟"，但是却有以上的火花燃烧等危险。

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微波是一种电磁波。

微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。

在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。

使用禁忌

1、忌用普通塑料容器：一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

2、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。

3、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。

4：忌用瓶颈窄小的瓶装食物：就算打开了盖亦因压力而膨胀，引致爆炸。

5、忌用半满开了盖的瓶装婴儿食物或原瓶放入炉内加热，以免瓶子破裂。