怎么挑选不锈钢蒸饭盆

❶ 用蒸箱蒸米饭需要用多长时间

蒸饭时间大概为45分钟。

蒸箱蒸米饭的设备叫蒸饭机，是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。为了方便其移动，在设备的下方安装了万向轮，故外形似车，所以又被称为蒸饭车。车身为柜体状，又被称为蒸饭柜，全部的材质为不锈钢材质，一般多用304不锈钢制造。

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蒸米饭的窍门：

1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；

2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；

3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；

4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

5、做米饭最好的办法是将水煮沸后再放米，这样米本身边吸收水分边被加热，蛋白质遇热凝固，使米粒完整不碎。部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中，使粥有黏性。

6、煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹。滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。

❷ 用新买的不锈钢盆蒸米饭可以吗

可以，如果不锈钢餐具没有腐蚀变质，用不锈钢盆蒸米饭，是不会对人体专造成伤害的属。含盐、酸成分的饭菜不宜用不锈钢制品长期盛放。不锈钢稳定性好，有耐蚀性，但并不代表它不会被腐蚀或生锈，如果长期在不锈钢制品中存放盐、醋等，就会导致其表面生锈或出现“沙眼”。

不锈钢制品有一定的耐腐蚀性，但不管怎么样，搁置久之后还是会滋生细菌，隔一段时间还是要进行消毒。确保更加安全的使用不锈钢盆。

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选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号，是否注明生产厂家的厂名、厂址、电话、容器的卫生标准等字样。

在使用不锈钢餐具后，立即用温水洗涤，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用，导致不锈钢表面黯淡失色，甚至产生凹痕。

不锈钢餐具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。因此，切忌不可空烧。