① 不锈钢炒锅黄了用什么东西洗最好
不锈钢锅抄（或其他器皿）表面发黄，是因为受热而产生的。因为不锈钢耐受腐蚀的能力很强，所以发黄的现象是火焰烧烤的结果，而且，只在浅表层。
处理方法， 找些干的水泥灰（它很细腻，不会给金属表面造成划伤）用一块旧毛巾或破布，浸湿，在上面沾满水泥，加一些去油剂或洗涤灵，稍用力反复擦拭，就可以去掉黄色的痕迹。水泥还可以起到抛光作用，经过这一过程，把锅刷洗后，光亮如新。
② 不锈钢锅为什么会烧黄
不锈钢锅烧黄的原因：是由于高温烹饪过程中食材与锅体的化学反应导致的不锈钢锅变色。下面进行
一、化学反应导致的变色现象。不锈钢锅在高温烹饪过程中与食材中的糖分和脂肪酸发生化学反应，特别是使用较长时间后，会导致锅表面变色发黄。这些化学反应在不锈钢锅表面形成一层氧化膜，这是锅变色现象的主要原因。
二、不当使用加剧了变色现象。除了化学反应，使用不当也会加速不锈钢锅的变色过程。例如使用高温爆炒食材时火候过大，会导致食材烧焦并附着在锅表面，形成难以清洗的黄色物质。此外，使用不当的清洁剂或清洗方法也可能破坏不锈钢锅表面的保护层，使其更容易受到氧化和腐蚀。
三、高温氧化作用的影响。在高温环境下，不锈钢锅表面与空气中的氧气发生化学反应，形成氧化层。这种氧化层呈现黄色或褐色，附着在锅表面导致变色。这种情况下的变色是难以避免的，但通过合理的使用和保养可以减缓其发生。
四、处理不锈钢锅烧黄的方法。处理烧黄的不锈钢锅时，可以尝试使用专用的清洁剂和清洁工具进行清洗。如果变黄情况较为严重，可以使用小苏打、醋等家庭常见物品进行清洗。同时，在日常使用中，避免长时间高温空烧，注意火候控制，并及时清洗残留食材和油脂，以减缓不锈钢锅的变色过程。
综上所述，不锈钢锅烧黄主要是由于高温烹饪过程中发生的化学反应和使用不当导致的。通过合理的使用和保养，可以减缓不锈钢锅的变色过程并保持其良好的使用性能。
③ 不锈钢锅变黄了是不好吗
不锈钢锅表面发黄是正常现象。
不锈钢在高温下产生的金黄色，是一层氧化铬，可以阻止不粘锅生锈。