201不锈钢为什么难加工

『壹』 不锈钢难加工的原因

1)取用高硬度抄高红硬性的刀具材质。
2）采用高极压性的冷却液。
3）采用超细晶粒的刀具材质，提高刃口锋利程度及光洁度，或用涂层刀具。
4）取用合适的切削速度，在刀具许可的前提下尽量取用高速。
具体的选择很多，有相关知识的自己查一下就知道了。

『贰』 不锈钢201跟316比较的话！ 哪个硬度高，哪个更容易加工！

201的硬度高，200系列的不锈钢相对316、317来说，加工难度都大些，316、317比较容易加工。

我搞过几年的不锈钢冶炼，也搞过几年的机械加工，你是从成本和加工难度两方面考虑的。可以达到，在201不锈钢冶炼过程中添加2%左右的纯铜（紫铜或者电解铜均可以），这样的不锈钢炼成后绝对没有什么加工难度。

『叁』 201不锈钢是否为食品级不锈钢

201不锈钢不是食品级不锈钢

201不锈钢化学成分：(C) 碳:≤0.15(Si) 硅:≤1.00(Mn) 锰:5.5～7.50(Cr) 铬:16.0～18.0(N)氮:≤0.25(P) 磷:≤0.060(S) 硫:≤0.030(Ni) 镍: 3.5-5.5

201不锈钢材，具有一定的耐酸、耐碱性能，密度高、抛光无气泡、无针孔等特点，是生产各种表壳、表带底盖优质材料等。主要用于做装饰管、工业管、一些浅拉伸的制品。

(3)201不锈钢为什么难加工扩展阅读：

中国主要有以下几种200系钢种：J1，J3，J4，201，202。后来又出现了对镍含量控制更低的200等钢种，至于201C，就是在这后期中国个别钢厂研发的201的引申钢种，201的国家标准牌号是：旧牌号1Cr17Mn6Ni5N，新牌号: 12Cr17Mn6Ni5N 201C在201的基础上继续减少镍的含量，增加锰的含量。

『肆』 不锈钢再加工难吗 为什么

那我增加一下：
对于冶炼不锈钢来说，一般采用不氧化法、氧化法和返回吹氧法冶炼工艺，而采用返回吹氧法，用不锈钢废钢直接进行冶炼，则成本低，效益高。如今在国外一些发达国家，大多采用返回料吹氧法冶炼不锈钢。但这种冶炼方法所用的不锈钢废钢约占原料总量的50-80%，若没有不锈钢废钢资源，就成了无米之炊
在江浙、广东等地区，一些小企业采用感应炉熔化废钢作为原料生产不锈钢管、棒材，一些企业以不锈钢材为原料进一步再加工生产不锈钢带、焊管、线、丝等产品，也有一些小加工厂以废不锈钢可利用的边角料生厂弯头、螺丝、螺杆、化工配件等。

看你到底是什么用了，一般就机械加工而言，普遍认为不锈钢硬度高，强度大，表面处理（镀铬等）较麻烦。
不锈钢种类繁多，按金相组织划分时，有马氏体型、奥氏体型、铁素体型和双相型不锈钢等。按化学成分划分时，可分为铬不锈钢和铬镍不锈钢两大系统，分别以Cr13和Cr18Ni8钢为代表，其他的不锈钢都是在这两种钢的基础上发展的。
所以看你加工到底是怎么用，比较起铁来说，不锈钢的加工要困难点。

感兴趣可以参考下面资料（不锈钢的定义、性质、标识方法等常识）：
http://www.bylm.net/forum/simple/index.php?t127289.html