Ⅰ 不锈钢为什么能被磁铁吸住
不锈钢之所以会被磁铁吸住，是因为不锈钢中含有很高的铁和镍导致的。
而市面上的不锈钢有很多种类，种类不同，其所含的化学成分也会有所区别，所以有的不锈钢会含有磁性，而有的不锈钢不会含有磁性，或者是所含磁性会比较弱。
一些特殊的钢，如不锈钢中的奥氏体型不锈钢，由于在钢中加入较高的铬和镍（含铬在18%左右，Ni在4%以上），钢的内部组织呈现一种叫奥氏体的组织状态，这种组织是没有导磁性的，不能被磁铁所吸引。
而另一些制作刀剪类的不锈钢是采用马氏体型不锈钢。这类不锈钢必须通过热处理使其内部发生组织转变。增加硬度后才能作刀剪。但这类不锈钢内部组织为回火马氏体，具有导磁性，可被磁铁吸引。