用不锈钢炖汤有什么坏处

1. 不锈钢锅放汤可以吗（不锈钢锅可以用来炖汤吗）

1、不锈钢锅里可以放汤，但是最好不要将汤长时间置于不锈钢容器内。

2、不锈钢含有铬、镍等对人有害的重金属。但通常不会跑出来。合格的不锈钢产品都是按照国家标准测试，确认其中的有害物不会跑出来，或者跑出来的量不足以害人。

3、但测试条件和实际总有差别，同时有害物跑出来的量和接触时间有关。所以尽量不要使食物长时间接触不锈钢。

2. 不锈钢炖汤的危害

01不锈钢含锰量高，加热时会析出锰离子，耐蚀性不好，一般用于低腐蚀环境。

201不锈钢餐无毒。01不锈钢含锰量高，加热时会析出锰离子，耐蚀性不好，一般用于低腐蚀环境。

不锈钢盆的注意事项:

1.不含盐、酱油、醋、蔬菜汤等。长期以来，因为这些食物含有大量的电解质。如果长时间放置，不锈钢也会像其他金属一样，与这些电解质发生电化学反应，使有害的金属元素溶察埋出。

2.禁止用不锈钢锅煮中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，尤其是在加热败好蚂条件下，很难避免与它们发生化学反应，会使药物失效，甚至生成一些毒性更大的络合物。

3.不要用小苏打、漂白粉、次氯酸钠等强碱性或氧化性化学品洗涤。因为这些物质是强电解质，也会和不锈钢发生袜郑电化学反应。

4、不能烧空。不锈钢炊具与铁制品、铝制品相比，导热系数较低，传热时间较慢，炊具表面的镀铬层在空气中燃烧会老化脱落。

5.保持炊具清洁，经常擦洗，尤其是存放醋、酱油等调味品后，要及时清洗，保持炊具干燥。

3. 用不锈钢的锅炖汤好吗

电磁炉煲汤没营养，味道也比较差。
考虑到用电磁炉的人群越来越多，现内在商店里有专门在电磁炉上煲汤容的陶罐，就是在罐底加了一个金属底，如果你要用电磁炉煲汤，你可以去买一个这样的煲锅，不贵，价格高的几十元，低的才十元钱一个。

4. 不锈钢锅炖汤对人体有害吗

不锈钢锅对食材有限制，如果你炖的汤食材与不锈钢锅发生了反应那么就得专不偿失，有些食材是不允许属用不锈钢锅炖，所以炖汤最好是用铁锅炖，可以增加人体缺铁。所以多数炒菜都用铁锅，不锈钢锅炖汤有的食才可以用，有的就不可以用，因为不锈钢锅有的是劣质的不锈钢，这种劣质不锈钢人体吸收就会对人体有伤害，有的伤害是会产生慢性中毒，最好还是用铁锅用手铁锅炖汤烧菜。