『壹』 蒸肠粉用的是不锈钢托盘、怎样做能好刮、不沾、求步骤
先预热下底盘，然后刷一层油，蒸的时候就不沾了
『贰』 肠粉除了铁托盘、还可以做些什么材料的托盘、要刮着不沾的
现在有许多那种不沾的铁托盘，很好清理的。我在家里做肠粉的时候就买了那种方形的烘焙用的不沾铁托盘，很好清理。
『叁』 肠粉的不锈钢托盘需要开锅吗
肠粉的不锈钢托盘不需要开锅，不锈钢锅不会生锈，也很难形成油膜，所以没有必要开锅。