① 各位大神们觉得420不锈钢刀具怎么样
420是马氏体不锈钢，淬火后，硬度高，制作刀具还是可以的。
② 420钢是否适合做刀斧，钢材性能怎么样
420有良好的抗锈能力,是目前用在高档批量刀具市场上的优质不锈钢,退火温度很内低,硬度通常达到容HRC56-58,耐蚀性和韧性都很强,现更广泛应用于手制刀及优质厂制刀具 420具有一定耐磨性及抗腐蚀性，硬度较高，其价格是不锈钢球中较低的一类，适用于对不锈钢普通要求的工作环境中。420不锈钢适用于各类精密机械、轴承、电气、设备、仪器、仪表、交通运输工具、家用电器等。多用于制造耐大气、水蒸气、水及氧化性酸腐蚀的零部件。但是刚的冷变形性能较差，焊接性能不良，如零部件必须焊接，做刀不折的话就不必焊接了吧。 综上，可以做，但是质量没保证！
③ 牛排刀是420号不锈钢有毒吗能用吗
2Cr13 20Cr13 SUS420J1 420是马氏体不锈钢，通过淬火可以提高硬度，是制作餐刀的好材料。是不会有什么毒的。
④ 西餐刀是304还是420好
420。
基本上国内外餐厅用的都是420的刀，304的刀是奥氏体，不够硬度，容易钝。所以420好。
餐刀是人们吃西餐常用的工具，常与叉子大悄一起使用。西式餐刀简介餐刀的定义由一个柄和一个(或几个)刀片组成的切割食物用具。餐刀的历史17世纪以敏镇前，欧洲人用餐桥仿粗时还用锐利的匕首来切割食物。
⑤ 420j2不锈钢刀好吗
还可以的420J2本身就是做刀具用的不锈钢，这种材料做的刀具都比较锋利，硬度和强度都还不错的。但是要注意这材料虽然是不锈钢的，但是耐锈耐腐蚀性不高，刀具方面注意保养。