不锈钢蒸笼蒸食物发黑是怎么回事

A. 我买的苏泊尔双层蒸锅，304钢，蒸馒头发现连里面都黄黑了，洗不掉。

你好，

如果是304食品级不锈钢，

一般都不会生锈，

应该是有碱性腐蚀，

可以用醋抹上，放置两小时后，

再用刷碗擦去除！

如果去除不掉，那就是腐蚀进去了！

B. 不锈钢饭盒新买来的时候内外颜色一致的但用了一段时间蒸饭后突然盒内发黑，盒外表面如常这为什么啊

说明你的食物内有对不锈钢产生腐蚀性的物质，比如食盐、碱、醋、呈现酸碱性的食物等都会对容器产生腐蚀性，特别是你买到劣质不锈钢时这种腐蚀进程会加速出现。

C. 不锈钢制品放在隔水蒸发黑怎么回事

正常的。
不锈钢表面会产生一层氧化层，保护它不搭乎被腐蚀。这是不锈钢不锈的主要原因。
讲究的不锈钢产品，出厂前进行过表面处理，有一层较厚的透明氧化层，不容易变色。
一般的产品，氧化层知陪悉是在使用中逐步变厚的。如果在还没有厚到一定程度时就接触到加速变厚的环境（如水煮），就会生成一层带颜色的氧化层（黑色或金黄、棕色等）。
黑色的氧化层往往不是很牢，用力可以擦掉。留着也没关系。那东西除了不好看之外没乱毕有害处。

D. 不锈钢蒸锅用了几次就发黑了

可能性如下
1.你的蒸锅材料比较差，可能其中的Gr（形成致密氧化膜从而耐版腐蚀）含量较低，权简单的鉴别方法是用磁铁吸一下，没磁性通常比较好。
2.要知道不锈钢只是耐干燥的大气腐蚀，不是什么环境下都不锈，因此要注意使用条件，比如是否出现没有水干蒸、是否用了杂志较多的燃料（煤或煤气中如果二氧化硫或硫化氢台多也能造成腐蚀）、是否长时间煮了醋一类的液体。
如果要进行处理可以找一些盐酸或硫酸，兑的稀一些进行浸泡，然后用布用力擦拭，可以去除黑色。

E. 新买的不锈钢笼蒸过饭后变黑了是什么原因

一般是水碱过重造成的
如果是碱水
也可能导致变黑

F. 为什么用不锈钢碟蒸的蛋会变有一点变黑的

可能是锅子氧化了，蒸蛋的时候蛋也被影响了吧
不锈钢加热久了是会变黑的
不锈钢炒锅基版本上是在铁的基础上渗权进铬，使之不容易生锈。由于温度很高，使它氧化了，强烈的氧化会导致变黑，但它没有毒，对人体没有害，只要用不锈钢丝球把里面刷干净就行，再刷也不能使它回复白亮的，外面不用管它。

G. 不锈钢蒸格蒸黑了怎么办

这是不锈钢锅的一个通病。没有太好的办法，只能在煮食物时注意不要将没有过多水分或比较粘稠的食物弄到锅边上。另外，最好每次将糊到不锈钢锅上的黑东西清洗干净，那糊黑的残留物对身体只会百害而无一利哦。
高温的加热会使不锈钢中的钢性发生变化，因此变黑是正常的，平时注意在加热时把原先残留的杂物给除去就行了。

H. 不锈钢盆蒸蛋为什么会变黑有毒吗

无毒。

鸡蛋煮久了，一是气味不是特别好，二颜色感官也不是特别好，三从营养角度来说，营养损耗的也会比较多。

之所以会发黑是因为鸡蛋煮久了，它会释放一些氨基酸等成分，里面会产生一种叫硫化氢的物质；本来和蛋黄蛋白质结合的铁也会释放出来。硫化氢和铁相遇以后“一见倾心”，结合在一起，产生灰绿色的硫化亚铁。这种物质最后表现出来就是我们看到的蛋黄表面的发黑的物质。

硫化亚铁并没有毒，它只会孝燃降低铁的吸收率，因为鸡蛋本来就不是铁的一个良好来源，所以虽然会损失掉一些铁元素，但我们还是可以靠其他食物来补铁。

所以要避免这些， 就要控制好煮蛋的时间。

(8)不锈钢蒸笼蒸食物发黑是怎么回事扩展阅读

材料：水、鸡蛋

1、一个鸡蛋，打入小碗中，用筷子打散，搅打均匀。

I. 用了不锈钢蒸架米饭变黑

不锈钢锅再生产后会在表面会有一层防止氧化的涂层，发黑的就是这个，当然可以继续用，先把锅烧热，在倒入冷水激一下，用食用碱加水反复擦洗就可以了；