不锈钢搪瓷遇热为什么会变色

⑴ 用不锈钢杯子泡茶为什么茶水会发黑

因茶与其金属物抄质发生变化。

茶具的种类繁多，但从科学角度而言，金属茶具、搪瓷茶具、塑料茶具和保温杯泡茶，一般讲是不理想的。

含金、银、铅、铜量高的金属茶具，因磨损等原因，通过沏茶喝茶，会使人体对这些金属成分的吸收量增加，于人体健康不利。

搪瓷茶具，虽有不易炸裂耐用等优点，但沏茶效果不佳，特别是搪瓷碰破露出铁皮时，更会影响泡茶质量，会使茶水失去原味，色泽发黄，带有熟汤气。

塑料杯泡茶，经沸水冲泡后，常有一些异味物质或有害物质溶出，既影响茶味，也不利于人的健康。

保温瓶、杯泡茶，由于温度一直保持较高，使芳香物质很快挥发掉，减少了喝茶应有的芳香；同时高温还能使茶多酚等浸出过多，使茶汤色浓，味苦涩，并有闷熟感。特别是保温杯泡绿茶，会使茶汤带闷熟味，使色泽变黄，失去茶香味。

⑵ 蒸烤箱选不锈钢内胆还是搪瓷内胆好

搪瓷内胆更好。

1、受高温情况：不锈钢耐腐蚀，加热快，但是不锈钢材质遇高温容易变形发黄；然而搪瓷材质耐高温，聚能性好，因此温度会更加均匀。

2、清洁状况：不锈钢内胆看起来比较光亮，刚粘附不久的油渍很容易擦干净，可是使用过的蒸烤箱产品的应该都知道，黏在不锈钢内胆的油渍一旦没有及时擦拭，就再也很难擦干净了。而搪瓷内胆看起来表面光滑致密，很有质感，且具有不粘性，油污油渍一擦即净，方便清洁。

3、l两者特性比较：不锈钢是耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的；国内外搪瓷都存在漏搪、微孔、气泡等制造缺陷。搪瓷并不能将金属内壁完全遮蔽，因为即使是比较好的搪瓷技术厂家，也承认搪瓷的涂覆率不可能达到100%。

(2)不锈钢搪瓷遇热为什么会变色扩展阅读：

搪瓷是将无机玻璃质材料通过熔融凝于基体金属上并与金属牢固结合在一起的一种复合材料。在金属表面进行瓷釉涂层可以防止金属生锈，使金属在受热时不至于在表面形成氧化层并能抵抗各种液体的侵蚀，搪瓷耐高温程度最高为900℃。

广泛用于食品医疗等行业的不锈钢又称为304不锈钢。304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，耐高温程度最高为800℃，具有加工性能好，韧性高的特点。

⑶ 为什么不锈钢勺子在搪瓷锅上会留下黑色痕迹，怎么去除

众所周知，不锈钢其成分并不是纯钢，而是复合金属材料，包含镍钴锗等等抗氧化材料，当然还是以高碳铁（钢）为主；而搪瓷制品表面的瓷也并不是传统的釉土烧造的，而是人造化学材料，以釉土为主复合热粘合金属粉制作的，可以在高温条件下粘合金属材料并瓷化的制造工艺。学过化学的人都知道在一定温度和湿度条件下，金属间的相互作用会导致耐氧化金属发生氧化并相互发生化学反应，而酸和碱的溶剂可以溶解所有金属及其氧化物。所以建议你在用食醋、小苏打或酒精清除痕迹前不要使用，否则会重金属中毒。