不锈钢锅为什么不做仿烫手柄

A. 康巴赫锅为什么不安装防烫手柄

康巴赫的不锈钢炒锅是近两年的新品，人们在电视的广告上经常会看到康巴赫锅的广告，人们也认知了康巴赫的品牌。康巴赫锅具有不粘的物理特性，而且是多层的设计，所以做菜时少油烟和不粘，这也是人们对此锅的认知点，康巴赫的锅把乎为不锈钢真空的设计，所以无论怎么用锅把手都不会烫手。

B. 为什么不锈钢汤勺炒勺把手没有实心的，都是空心、塑料或者木头的手柄呢

这是因为铁是热的良导体，
在炒菜时，
热量传递到把手上会烫手，
塑料木头是热的不良导体，
用它们作手柄不烫手，
而空心的因为空气对流
带走热量也没有那么烫。

C. 不锈钢锅把手真能防烫手吗

不能。

不锈钢不仅具有很强的化学稳定性，同时也有足够的强度和塑性，并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能。这类钢的某些牌号还可作为耐热钢（包括奥氏体型、铁素体型、马氏体型和沉淀硬化型）使用；有的可用做优质的低温用钢，在使用过程中其耐腐蚀性能仍然优良。

由于不锈钢具有上述独特的性能，不难想象它在国民经济中所占有的地位。特别是高科技发展的今天，不锈钢被广泛使用在各个不同的领域之中。它可作为化学工业、炼油工业、人造纤维工业、食品、医药及日用品工业的耐酸、耐碱、耐高压的压力容器装置和储存及运行的槽罐的材料。

也可作为电力工业、汽轮机制造行业、船舶工业、航空工业的耐高温和低温的构件；在航天工业、核工业中又是制造人造卫星、宇宙飞船、火箭和核动力装置等方面不可缺少的材料；随着国民经济济的日益发展，人民生活水准的不断提高，不锈钢日用制品也已深入到千家万户。

使用保养

1、用中小火做菜：锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。

2、一般小炒用冷锅冷油，即冷锅放入菜后倒入食用油，盖上锅盖，再开中小火。待锅盖边缘有水蒸汽冒出时，就可放入调料搅拌。这样不会破坏食物中的维生素。

3、有需要葱、姜或蒜爆香的炒菜，可采用热油热菜的方法，如果是豆类的需加点水，等冒出水蒸汽，开小火煮一小会即可。

D. 锅柄不是胶木的 会烫吗

没有胶木的不锈钢锅具一般是考虑到整体锅具的一个美观度或者是风格问题；
一般内中容小火的话，5分钟内不会烫人的，因为手柄跟锅身接触的部分已经采取了分叉式设置接触面比较小，传热也会大大减弱；
如果连续烧火5分钟以上，手柄温度还是比较热，最好还是用隔热贴或者布裹；中高端的不锈钢锅具厂家一般都会配有相应的锅贴给你的

E. 在宜家买的欧巴丽煎锅，把手是不锈钢的，我想问那把手会不会导热烫手

放心，不会的，你仔细看构造就会发现接触的地方是扁平的，接触面积小，而你整个把手面积大容易散热。这样炒菜的时候把手虽然会有一定温度，但是却不会感觉到烫。

F. 不锈钢高压锅手把用什么材料制作不怕烧坏还不烫手

不锈钢高压锅手把
常用的是塑料或
塑料包金属的，
如果自己能做，
就用天然橡胶
包不锈钢吧，
耐用不烫手。