不锈钢蒸锅为什么是双层底

1. 复底不锈钢锅与不复底的区别

复底不锈钢锅与不复底的区别在于，复底导热快，保温效果好，不容易糊底，长时间使用锅底不会变形，而不复底不锈钢锅是没有这些特殊功能的。

单底、复底其实就是不锈钢锅底部的层数。

复底即所谓的三层底，上下两层为不锈钢，中间一层为铝片。

从外观看，复底不锈钢锅相对于单底不锈钢锅比较厚实，且底部呈螺旋状。

那么两种锅的适用范围即不锈钢单底锅通用型适用于煤气炉和电磁炉。

而不锈钢复底锅仅适用电磁炉，然而它以独特的导热快、受热均匀不易糊底、节能环保等性能，受广大家庭主妇热爱。

两者都有各自的优点，选择则估计每个家庭的使用习惯决定。

复底不锈钢锅，是采用不锈钢钢板冲压、拉伸制坯，形成锅底、锅壁。

然后，对锅底进行复底处理，以保证锅底受热均匀的要求。

其存在问题是，锅壁也存在受热不均匀，锅壁也容易烧焦，尤其是煮牛奶等的汤锅，在使用一段时间后，锅壁更容易产生烧焦污垢，难以清洗。

传统不锈钢锅的锅体外壁光滑，色调单一，无法适应消费者越来越高的美观需求。

2. 我跟你们不一样，我是双层不锈钢蒸锅蒸的，最底一层很好而上面一层不是很胖，为什么

不锈钢蒸屉底部密集大孔的无放在下面密恐小的放在上面，因为生气是从下面往上回窜气孔大的在下面能答综合上下的温差就这样才好蒸包子最好是用竹子的材料做的，真题最好，因为争出来的东西表面没有一层水蒸气，不锈刚的第二层为好

3. 复底不锈钢蒸锅为什么要做成复底的

复底不锈钢锅是电磁灶的专用锅,它底厚平整容易贴平电磁灶面,而且不易变型,具有传热快
均匀
保温好等优点.如果是促销品几十元钱一个,只要不是次品的话是挺划算的.
补充:该锅也可在煤气灶使用.挺好.

4. 双层不锈钢蒸锅为什么有的电磁炉不能用

答：因为电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理；当磁场的磁力通过铁锅底部时,使锅体高速发热,然后再加热锅内的食物；所以电磁炉是只能对铁锅有作用的,而不锈钢无法产生涡流现象,因此就无法加热。

5. 过年买蒸锅应该买多高的，两层 三层还是四层

蒸锅可以选2-3层的，一般建议选择直径26-30厘米的。这样的尺寸适合四口之家使用，若是三口或两口之家，可以选择尺寸小一些，这样热效率更好，不会浪费太多能源；若是人口较多，可选择尺寸大一些的，这样可以满足多道菜同时烹饪的需求。

在选购时，要了解它是由哪种材质制成的。它的材质直接影响到它的耐用性、以及食品安全，在各类材质中，选用不锈钢蒸锅的人较多，这种蒸锅的价格较为实惠、方便清洗，没有异味，也经久耐用。

蒸锅选购注意事项

在选购蒸锅时，需参考家庭人数，来选择合适的容量。若是家庭人数较多，可适当选择容量大一些的，若是家庭人数较少，可选择容量小一些的，这样实用性更强。

蒸锅选购时，可看看它的表面质量。通常来说，优质不锈钢蒸锅的表层光泽感强，大多呈亮银色；而质量较差的蒸锅表层光泽感较差，颜色有些偏灰白色。另外还要看看它的表层是否有明显裂缝、有无漏洞、修补等痕迹，若是有以上问题，则不建议购买。

6. 苏泊尔不锈钢双层复底蒸锅是什么意思

您好，很高复兴为您解答。

无害制，蒸锅的复底工艺，钢铝钢的结构，

较之单纯加厚钢底导热快，因为铝比铁导热快啊

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~ O(∩_∩)O~

7. 不锈钢锅底加厚和复底有区别吗

加厚是厚的
复底是两层

8. 不锈钢锅双层底为什么会裂开

我认为肯定是质量不过关，或者是工艺不达标造成的开裂，这样的
不锈钢锅
肯定不能用了！

9. 双层锅的原理

双层锅，正确应成为夹层锅，工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖。

由于压缩空气是不良导热体，况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。

(9)不锈钢蒸锅为什么是双层底扩展阅读：

夹层锅广泛用于加工各种食品(酒精，糕点，药品，饮料，蜜饯，罐头食品，乳制品)，以及大型餐馆或学校，建筑工地，炖菜，炖菜，汤。粥等的使用是改善食品加工质量，缩短加工时间和改善工作条件的良好装置。

夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

10. 不锈钢蒸锅为什么要双底

双底的不锈钢蒸锅俗称复底蒸锅，加厚的锅底可以是受热更均匀，延长锅子的使用寿命。