酒厂为什么要用不锈钢酒罐

『壹』 酱香白酒用吕罐还是不锈钢存放好。有哪些害处和好处

酱香白酒用陶罐或陶缸比较好。不锈钢罐储存也可以。
铝罐含有一些成分，在与酒长期接触版过程权中会发生反应，影响酒的色泽和品质，会增加酒的固形物。过去的铝材还含有铅的成分，更不适合用于储存酒。
陶缸或陶罐装白酒，材质有微小的空隙，酒与空气的接触，发生微循环反应，加快酒的老熟。
不锈钢可以储存白酒，但要用304型号以上的。含镍少的太脆，不适宜。

『贰』 长时间储存白酒用304不锈钢罐行吗

摘要 很高兴为您解答问题

『叁』 不锈钢瓶子装白酒可以吗

白酒可以用不锈钢容器储存。

不锈钢稳定性极好，不易氧化耐腐蚀，酒厂大量使版用不锈钢容器来贮权存白酒。不锈钢不会促使白酒变质的，因其同白酒不起化学作用。

因此，装酒的不锈钢壶既要密封好，不让酒精有向外挥发，再将密封的酒壶置于阴凉环境中保存，如有条件最好放入冰箱可长期保存。

(3)酒厂为什么要用不锈钢酒罐扩展阅读：

53度以上来的白酒适宜长期自储存。

传统工艺酿造白酒（非酒精勾兑酒）适宜长期储存。

酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。

如果是低度酒，存放的时间久了，就没有酒味了。对于高度酒，存放的时候也有讲究，一般要把酒放在阴暗潮湿的地方，用塑料杯封好口，防止跑酒，多看少动才行。

一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。

『肆』 白酒适合用什么材质的酒罐储存

以陶坛、陶罐、陶瓮为最多，是用陶土烧制而成，一般形状为圆形，大腹小口，外部涂釉或内外涂釉。是我国最古老的人工制作的贮酒和盛酒容器，使用的历史最长、应用最广泛。过去流通过程中用的几乎都是小型的陶坛、陶罐，用来运输和售卖散酒。
陶瓷容器的优点是可以保持酒质，空气容易进入，从而促进酒的老熟，而且成本较低。酒在陶瓷容器中贮存越久，则溶出的金属越多，酒的颜色越黄。所以，酒的颜色与贮存年限有关。在相同年限中，容器的材质和质量不同，着色度相差也很大。在陶瓷类容器中，不论是陶瓷容器还是镶嵌瓷砖的水泥贮存池，钙的溶出量最多，镁的溶出量次之，再次是铜和铁的溶出量。据研究，这些金属离子溶于酒中，对酒的老熟起到重要作用。
陶瓮是我国酿酒业广泛采用的一种传统贮存容器，是长期生产实践的理想选择。至今，一些名优酒厂仍然使用陶瓮贮存原酒和成品酒，并且对陶瓮的质量精挑细选，十分注意。

『伍』 白酒可以用不锈钢容器储存吗

白酒可以用不锈钢容器储存。

不锈钢稳定性极好，不易氧化耐腐蚀，目前酒厂大量使用不锈钢容器来贮存白酒。

白酒生产过程中的传统贮(盛)酒容器，有酒坛、酒瓮、酒海、酒(木)箱、酒篓等。目前酿酒业使用的贮存容器，可以分为陶瓷容器、血料容器、金属容器、水泥池四类。

(5)酒厂为什么要用不锈钢酒罐扩展阅读：

不锈钢容器具有良好的耐蚀性、耐热性、低温强度和机械性能，冲压弯曲等热加工性好，无热处理硬化现象，无磁性。广泛用于家庭用品（1、2类餐具）、橱柜、室内管线、热水器、锅炉、浴缸、汽车配件、医疗器具、建材、化学、食品工业、农业、船舶部件。

发酵罐其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m3至数百m3。在设计和加工中应注意结构严密，合理。

能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。

用于厌气发酵（如生产酒精、溶剂）的发酵罐结构可以较简单。用于好气发酵（如生产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等）的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气，并为考虑通入空气的利用率，故在发酵罐结构上较为复杂，常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。

乳制品、酒类发酵过程是一个无菌、无污染的过程，发酵罐采用了无菌系统，避免和防止了空气中微生物的污染，大大延长了产品的保质期和产品的纯正，罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。

罐体上设有米洛板或迷宫式夹套，可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却。发酵罐的容量由300-15000L多种不同规格。发酵罐按使用范围可分为生物发酵罐、啤酒发酵罐、葡萄酒发酵罐等。

不锈钢容器-网络

『陆』 不锈钢储罐的特点是什么，有什么用途

不锈钢储罐的特点：
1.不锈钢罐有较强的耐腐性，它不受外界空气及水中余氯腐蚀。每个球罐出厂前均经受超强的压力测试和检验，在常压下使用寿命可达100 年以上。
2.不锈钢罐密封性好；密封式设计彻底杜绝了空气飘尘中有害物质和蚊虫入侵罐内，确保水质不受外界污染和滋生红虫。
3.科学的水流设计使罐底的沉淀 物不因水流而翻起，保证生活用水和消防用水自然分层，经 罐体出来的生活用水的混浊度降低 48.5% ； 但水压却明显的增加。有利于提高生活用水和消防用水设施的性能。
4.不锈钢罐无需经常清洗；水中的沉淀物质只而定期打开罐底的排污阀便可排出。每 3 年可用简易设 备清除水垢一次，大大降低清洗费用和完全避免人体细菌病毒污染。
不锈钢储罐的用途：
不锈钢储罐，是以不锈钢为原料制成的储罐。和普通的滚塑储罐相比，不锈钢储罐可以耐受更高的压力，在很多高压场合广泛使用，同时不锈钢储罐有个很显著的特点：罐体密封性能优异，彻底杜绝了空气中有害物质和蚊虫的侵入，确保罐内存放的液体不会受到外界污染，不会滋生红虫，因此不锈钢储罐大多用来储运食品，药品，并广泛的用于酿酒业和乳业。

『柒』 不锈钢桶可以用来存酒吗

没有问题的；就是太奢侈了，油醋都不怕的不锈钢（不锈钢怕氯化钠；造成点腐蚀），难道还怕乙醇吗？类似不锈钢容器见得多了，酒精提纯用的蒸馏塔就是不锈钢材料，其他还用介绍吗？

『捌』 储酒罐什么材料好

如果是葡萄酒储酒罐多为橡木桶。
白酒的话一般为陶坛、酒海通气性好（大酒厂储存老酒用）
现代白酒生产多为不锈钢罐。
在家少量储存可选择玻璃容器和陶罐。自酿葡萄酒用玻璃瓶吧，但是必须密封严，葡萄酒容易变质

『玖』 酒罐区有哪些好的改善

1、像酒厂这样的地方使用不锈钢储酒罐比较多，因此，不锈钢储酒罐安全防护尤为重要。在有不锈钢储酒罐的地方要禁止吸烟，贴上禁烟标语提示工作人员不要吸烟，容易失火。
2、在不锈钢储酒罐区要设置专职的安全防护管理员，管理员要定期的对不锈钢储酒罐进行检测、维修和管理。
3、进出不锈钢储酒罐区的工作人员，需要穿上防静电服装，不得穿带铁钉的高跟鞋，不能带打火机或其他火种，同时像手机这样的电子产品也不允许带入。
4、严禁带小孩或宠物进入酒罐区，也不得携带易燃、易爆、有毒有害等危险的化学危险品。
5、每一个不锈钢储酒罐均需要进行防静电接地，接地电阻不大于100欧姆，并每年一次检测。
6、每一个不锈钢储酒罐均需要安装呼吸阀。
7、新建不锈钢储酒罐群时，应配有溢流池，保证能容纳本罐群最大罐容量的酒液。

以上就是小型不锈钢储酒罐的安全防护须知，只要记住了以上几点，在以后使用不锈钢储酒罐的时候就能够很顺利了，同时才能保证不锈钢储酒罐操作过程中的安全和使用寿命。

『拾』 白酒为什么要用缸来装白酒用陶缸来装的原因是什么有什么好处

陶缸一般采用黏土烧结而成，坛的内部和外部都要涂上一层釉质。在制作过程中形成了许多大小不一的孔隙，正是由于这各孔隙具有网状结构和极大的表面积，使陶缸具有氧化作用和吸附作用。
酒液贮存于坛内，并非与空气完全隔绝，坛内会渗入微量空气，与酒液中的多种化学物质发生缓慢的氧化还原反应。正是陶缸这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”，促使酒在贮存过程中不断陈化老熟，越陈越香。
陶缸特有的透气性及富含多种金属离子，使得新酒经过长期贮存，低沸点物质挥发、白酒中各种微量成分之间、乙醇和水分子之间的缔合加快，香和味达到一种新的平衡，酒体更加醇和、绵柔。另外，也可将酒中含有的醛等氧化成酸，并吸附掉酒中的异杂味，使酒的口感更协合。
其实，可用来储存白酒的容器很多，塑料桶、不锈钢储酒罐、玻璃缸、陶缸。塑料桶可用于接酒，临时性存酒，但不能用于较长时间的存酒。
不锈钢储酒罐结实，耐用，但因为其透气性差，用它来储酒，不利于白酒的陈酿和老熟，可做为中转储酒容器和较短时间存酒时使用。
用玻璃缸存酒仅次于陶缸，但一般大型酒厂都不用玻璃存酒，市面上大容量玻璃储酒缸也很少见。
陶缸虽好，但是在第一次使用的时候一定要进行处理。可以用新坛来灌装成品酒，但最好先灌装“带糟”（半成品），而后再灌装成品酒。原因在于新坛疵点比较多，容易渗漏，对酒的陈化不利，也易导致酒质变坏。此外，由于新陶缸刚刚烧制好，缸壁的毛细孔较多，直接盛酒损耗较大。
用陶缸存酒时，为了能充分利用陶缸促进老熟的作用，每个周期贮存结束后，不应立即再次装酒，而应打开缸盖，通过通风干燥一段时间让其进行自然活化，恢复其氧化吸附能力，以提高贮酒效果。
白酒在陶缸里存放几十年不变质，而酒珍贵的品质、精致的韵味、幽雅的意境，也只有在品味陈酒时才能得到淋漓尽致的体现。