不锈钢餐具家里用为什么

① 用不锈钢筷子到底好不好怎么选

不锈筷子如果是食品级的，对健康没有危害，不锈筷子如果是食品级的，对健康没有危害，但如果不是食品级的经常使用就会影响健康了。

具体不锈钢制品选购指南：

不锈钢餐具一般印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号的是用不锈钢生产的餐具，代号前面的数字表示含铬量，后面的数字则代表镍含量，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。如“13-0”即含铬13%，不含镍。

所以选购不锈钢餐具时应从以下几点来分辨：

1、选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号;是否注明生产厂家的厂名、厂址、电话、容器的卫生标准等字样。

2、可以用磁铁来判断。正规厂家一般会用304（即18-8）和430（即18-0）不锈钢做叉勺，用420（即13-0）做刀子，430和420是带磁的，304是微磁。但是市场还有一种201和202材料做的餐具，也不上磁，但是能否用它来加工餐具，国内是有争议的。有人认为，201、202材质含锰高，不属于食品级的不锈钢。

3、最好不要买小摊小贩手中的所谓不锈钢制品。街上有很多那种地摊货，老板经常会打着很低的价格来吸引消费者，事实上，那种摊上的东西大部分都是假的，真正的不锈钢制品是不会那么便宜的，因为产品的价格都是根据制作材料的成本高低决定的，那种轻飘飘的“不锈钢”肯定不是食用级的不锈钢，所以大家伙千万不要贪图便宜去买那些伪劣产品，会有损身体健康。

4、由于材料的不同，合格的不锈钢餐具其重量要大于“水货”产品。

综上所述，在选购不锈钢保温杯，不锈钢餐具时，最好选择304不锈钢，而18-10医用不锈钢当然是最好的，但是价格更贵。

② 不锈钢餐具用了好不好

不锈钢餐具材料构成家用品不锈钢可大分为 430、304 (18-8）、18-10三个等级。 430不锈钢：铁+12％以上内的铬，可以防止自然因素容所造成的氧化，称之为不锈钢，在jis的代号为430号，因此又称为430不锈钢。但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈) 的情况； 18-8不锈钢：铁+18％铬+8％镍，可以抗化学性的氧化，这种不锈钢在jis代号中为304号，因此又称为304不锈钢； 18-10不锈钢：但空气中的化学成分愈来愈多，有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况；所以有的高级用品会用10％的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢。在有的餐具说明上有类似“采用18-10最先进医用不锈钢材质”的说法。 不锈钢按金相组织可分为三类：奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢 和马氏体不锈钢。不锈钢的主要成分是铁、铬、镍合金，此外还含锰、钛、钴、钼和镉等微量元素，这使不锈钢性能稳定，具有不锈性和耐蚀性。奥氏体型不锈钢由于内部分子结构的特殊性，使得不易被磁化。

③ 为什么家里的不锈钢餐具总爱漏眼呢

家里的不锈钢餐具总是漏人，那是因为用久了以后不锈钢被盐，还有水壶，随后就开始这种，所以我认为像这种情况最好还是用陶瓷或者木制的餐具。

④ 为什么要选不锈钢餐具

不锈钢餐具的优点是耐摔，不生锈。个人觉得餐具还是选择陶瓷的比较好，比较健康卫生。

⑤ 家里喜欢使用不锈钢筷子吃饭，不锈钢餐具吃饭好吗

不要长时间盛放盐、酱油、醋等，因为这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生反应，使有害物质被溶解出来。同时最好选择304钢或者316钢等食品级别的不锈钢材质的碗。古代景德镇陶瓷发展到宋朝达到了大量生产的旺盛时期。一直闻名于世至今！当然，陶瓷碗也一直沿用到现代。因为它不仅精美，还比瓦碗更耐高温，也比瓦碗更容易清洁！

质量好的不锈钢锅问题会少一些，但如果买到质量差一点的还是有问题的。首先买回来要多洗几遍，甚至放热水煮几遍。以减少不锈钢中除了铁以外，其他重金属的析出。

⑥ 为什么要用不锈钢餐具呢

不锈钢的环保啊！耐用耐高温消毒，不易破碎，不变形，无辐射，无化学材料添加！

⑦ 不锈钢餐具的优缺点

1、优点：不锈钢餐具含锰、钛、钴和钼等微量金属元素，这些都是人体不可缺少的微量元素，人体不能自行合成，必须从外界摄入。人体若缺乏某一种或某几种微量元素，就会患多种疾病。用不锈钢餐具烹调出的食品，人们再食用，可以使自身获得这些微量元素。

2、缺点：不要长时间盛放盐、酱油、醋等，因为这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生反应，使有害物质被溶解出来。也不要用不锈钢餐具煮中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，加热后与不锈钢中的成分发生反应，会使药物失效，有的甚至会产生有毒化合物。

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注意事项：

1、不宜空烧：不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。最需要注意的是，任何餐具包括不锈钢餐具，在使用一段时间后表面都可能会滋生细菌，尤其是筷子、勺、碗等。共用是家庭成员互相传播细菌的途径，所以最好对餐具定期消毒。

2、不宜用钢丝球或砂纸蹭：不锈钢餐具在使用一段时间后，表面会失去光泽而形成一层雾蒙蒙的东西。可以用软布蘸上去污粉，轻轻擦拭，即可让其恢复光亮如初。千万不要用钢丝球或砂纸去蹭擦，以免划伤不锈钢表层。

3、不宜与铝餐具搭配使用：因两者硬度不同，合用时后者更易受损，因铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物中某成分(如盐、酸等)作为电解液时，铝和铁就能形成一个化学电池，使更多的铝离子进入食物中。

⑧ 不锈钢餐具为什么首次使用要用醋洗

不锈钢餐具首次使用用醋洗是为防止不锈钢餐具被腐蚀，所以必须进行钝化处理，使清洗后的金属表面生成保护膜，减缓腐蚀。这一过程叫酸洗，是一种表面处理方式，使表面钝化，大大提高不锈钢抗腐蚀性能，提高材料的使用寿命。

不锈钢餐具特点：

不锈钢按内部原子结构排列方式，可分为：体心立方晶格结构（马氏体）、面心立方晶格结构（奥氏体）和密排六方晶格结构（铁素体）。

奥氏体本身不带磁，不过机械加工的轻重是导致磁性大小的根本，但不影响不锈钢的抗腐蚀性及其它质量。

不锈钢以其漂亮的外观、耐腐蚀的特性、不易损坏的优点，越来越受到人们的喜爱。锅碗瓢盆、城市雕塑、建筑、装修居室等使用不锈钢的越来越多。

选购标准：

1、分辨

用磁铁吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304与18-10。但304锅子的锅缘、或是汤匙的前后端，有时会吸得住，是因为抛光所产生的磁性。所以最准的方式是吸底部。 国内采用较多的是201混合钢材，材质无磁，钢材比较软！

2、选购

首先，消费者选“奥氏体型”不锈钢和“马氏体型”不锈钢两种。碗、盘等一般采用“奥氏体型”不锈钢生产，“奥氏体型”不锈钢没有磁性；刀、叉等一般采用“马氏体型”不锈钢生产，“马氏体型”不锈钢有磁性。

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不锈钢餐具清洁保养：

第一，切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起电化学反应，从而使餐具生锈。

第二，使用前可在餐具的表面涂上一层薄薄的植物油，然后在火上烘干，这就是等于器皿表面穿上了一层微黄的油膜“衣服”。这样，使用起来既容易清洗，又可以延长使用寿命。

第三，不锈钢餐具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。因此，切忌不可空烧。

第四，不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。不仅对餐具本身有伤害，而且还会损害人体的健康。

第五，在使用不锈钢餐具后，立即用温水洗涤，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用，导致不锈钢表面黯淡失色，甚至产生凹痕。

第六，如果出现由硬水构成的水垢，可用食醋擦拭干净或者用水灰和水混合成的糊状物来擦拭不锈钢餐具上的污迹，然后再用热肥皂水清洗。

⑨ 用不锈钢碗吃饭好不好

现在很多家庭都在使用不锈钢餐具，也逐步在替代陶瓷餐具，大家都知道陶瓷餐具是最传统也是最安全的一种餐具，但是陶瓷餐具容易破损，而不锈钢餐具却没有这个缺点，而且容易清洗。但是很多人在担心一个问题，那就是不锈钢碗对人有害吗?
【不锈钢餐具的特点以及发展：】
首先我们来了解一下什么是不锈钢，不锈钢是铁铬合金加入少量微量元素制成的，具有耐用、易清洗、环保等特点。所以现在越来越多的人开始试用不锈钢餐具。接下来我们就一步步了解一下不锈钢餐具。
不锈钢要比其他金属耐腐蚀，而且金属性也非常的好，用不锈钢制作餐具不仅美观而且使用寿命长。尤其是吃西餐的时候，我们使用到的刀子和叉子都是不锈钢制成的。在中餐中，不锈钢碗和不锈钢盆是最常见的。还有一些小孩专用的隔热碗也是不锈钢制品。

【不锈钢碗对人有害吗?餐具大揭秘!】
随着科学的进步，现在已经有了抗菌不锈钢餐具，抗菌不锈钢餐具不但可以杀死微生物，还可以抑制微生物的生长繁殖，所以是家庭餐具中非常常见的一种餐具，甚至有取代陶瓷餐具的趋势。那么，不锈钢餐具、不锈钢碗就真的无毒了是吗?并不是!
不锈钢碗、不锈钢餐具本身对于人体是没有伤害的，但是我为什么又说“不”呢。是因为有些家庭对于不锈钢餐具、不锈钢碗使用不得当，导致不锈钢餐具发生了化学变化，产生了对人体有害的物质。
比如，在生活中，很多家庭用不锈钢餐具、不锈钢碗来盛放食盐、酱油、醋等物质，时间一长，不锈钢碗在这些物质的作用下就会发生化学反映，释放出对人体有害的物质，如果长期使用就会对人体有伤害。
【使用不锈钢碗注意事项：】
不锈钢碗除了不能长时间盛放食盐、酱油、醋等东西之外，还有一些需要注意的：
1、不能用不锈钢餐具盛放重要，更不能用不锈钢锅来煮中药。
2、不能用不锈钢餐具来盛放酸碱性强的液体，比如洗洁精。
3、不锈钢餐具一定要经常的清洗，保持卫生和干燥。

⑩ 有研究说用不锈钢餐具吃饭更香，是什么原因呢

英国伦敦大学制造研究所的学者们认为，要想品尝金属材料的餐具中最美味的食物，首先是金制餐具，其次是不锈钢餐具。研究小组还发现，用铜和锌制作的勺子品尝甜点的话味道最好。研究人员调查了由7种不同金属材料(金、银、不锈钢、锌、铜、锡、铬)制成的勺子对品尝食物味道的影响。50名志愿者吮吸每一个勺子，评价其味道。此后，研究人员用多种食物进行了反复测试，以调查金属和甜、咸、酸相结合的口感。实验结果显示，用金餐具品尝食物时味道最好。因为惰性最强，所以不影响食物的味道，能反映食物的本来味道。

2、不要用不锈钢碗折磨中药。由于中药中含有许多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免发生化学反应，使药物失效，生产毒性更大的化学物质。3.不要用强碱或强氧化性化学药品(如苏打、漂白粉、次氯酸钠等)洗涤。因为这些物质都是强电解质，所以会引起不锈钢和电化学反应。4.不锈钢餐具不能公诉，不锈钢炊具比铁制品、铝制品导热率低，热传导时间慢，孔热会导致炊具表面镀铬层老化和脱落终于找到了吃得多的理由，回去看看你家的餐具是不是不锈钢的。