⑴ 不锈钢蒸锅哪个牌子的质量好,一定要质量好。
苏泊尔不锈钢。复
三层复制合构造一般是两层不锈钢夹一层铝, 以高科技工艺一次成型,使锅具受热均匀,导热快,不会因锅内单点温渡过高而烧焦食物,也不易产生油烟,一般具备煎,炒,烤,炖等多种功能。应用三层复合构造的锅具,既能充足保持食 物的养分成分,又可最大限度地保护家庭主妇的身体健康。
不锈钢蒸锅不可长时间盛放盐,酱油,醋,菜汤等,因这些食品中含有很多 电解质, 假如长时间盛入,则不锈钢同样会像其余金属一样,与这些电解质起电 化学反映,使有毒的金属元素被溶解出来。
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注意事项:
1、高温油炸别用不粘锅:高温会使薄膜破坏,温度不应超过260度,此外不合格的不锈钢锅,容易出现铬超标,盐,酱油,菜汤,酸碱性食物都可以使其析出。
2、别用铝锅炒菜、腌菜:易发生化学反应,生产有害物质,铁锅内壁要干爽。
3、由于不锈钢导热系数小,底部散热慢,温度容易集中,所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大,应尽量使底部受热面广而均匀,这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。
⑵ 什么蒸锅质量最好
对于一个性比价比较高的蒸锅,还要看它的锅盖、手柄等方面。一般质专量比较好的都是组合属盖,但是为了节约成本,很多商家都会采用全钢盖。但这样大家就不会看到食物的蒸制情况,相对来说比较麻烦不要实用。还有一种锅盖全都是用玻璃制成的,但它的表面都是平的,会减少了锅的容量,而且十分容易摔碎。因此,选择组合材质的锅盖是最合适的。
⑶ 不锈钢锅哪个牌子好
1 苏泊尔SUPOR (中国驰名商标,中国名牌,十大烹饪炊具品牌)
2 双喜 (中国名牌,电压力锅十大品牌,十大烹饪炊具品牌)
3 双立人Zwilling (于1731年德国,十大餐具锅具品牌)
4 爱仕达ASD (中国驰名商标,中国名牌,十大餐具锅具品牌)
5 爱妻 (十大烹饪炊具品牌,浙江爱妻炊具有限公司)
6 康宁Corelle (十大烹饪炊具品牌,100年历史,美国餐具领导品牌)
7 菲仕乐Fissler (于1845年的德国,世界著名锅具及厨具制造企业)
8 司顿STONE (十大烹饪炊具品牌,深圳云中鹤工贸发展有限公司)
9 WMF锅具 (德国顶级厨具及厨房餐桌用品品牌)
10 膳魔师THERMOS (十大餐具锅具品牌品牌,于1904年德国)
1、不锈钢锅,是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素,能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜(钝化膜),使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。
2、在这类钢中,有些除含较多的铬(Cr)外,还匹配加入较多的其它合金元素,如镍(Ni),使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性,而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性,甚至在高温或低温环境中,仍能保持其耐腐蚀的优点。
⑷ 不锈钢蒸锅好不好,优点,缺点
不锈钢锅的优抄点袭:
受热均匀,不易起油烟。
质量精良,细节周到。正常情况下,使用10 - 15年应该没问题。
省火省时,尤其是做肉类和根茎类菜蔬的时候。
健康,卫生,好清洁。
不锈钢锅的缺点:主要就是 质量较重 (不过这是质量好的不锈钢锅的共性。)
⑸ 201钢蒸锅对身体有害吗
不锈钢蒸锅挺好的,一般来说厨具用不锈钢钢种为430,304,201,也就是说几乎不锈钢的所有品内种都可以用在厨具容方面,最常用的是430,但是430实际是属于不锈铁,因为其不含镍元素,是通过增加铬元素来达到防锈目的,所以成为不锈铁,质量最好的是304,其含镍量较高,耐腐蚀性也最好,201是属于304的低镍产品,只是含镍量较少所以价格较304便宜,但是是靠添加磷,硫等元素来增加其防腐蚀性能,而这两个元素对人体是有害的。
⑹ 430不锈钢蒸锅有毒吗 430不锈钢蒸锅是否有毒
1、没有毒。
2、430不锈钢厨具安全无毒,广泛应用于食材餐具。430不锈钢是有良好的耐腐蚀性能的通用钢种,导热性能比奥氏体好,热膨胀系数比奥氏体小,耐热疲劳,添加稳定化元素钛,焊缝部位机械性能好。430不锈钢用于建筑装饰用、燃油烧嘴部件、家庭用器具、家电部件。
⑺ 不锈钢蒸锅有毒吗
不锈钢蒸锅无毒无害,而且可以耐腐蚀。
不锈钢锅具化学稳定性,耐酸,专耐盐,耐腐蚀,并且不会氧化属或分解有毒物质。 大多数不锈钢产品都要求良好的耐腐蚀性。
一些外国商人还对产品进行耐腐蚀测试:使用NACL水溶液加热至沸腾,一段时间后,倒出溶液,清洗并干燥,称重,以确定腐蚀程度(注: 产品由于使用砂布而被抛光,或者砂纸中的铁含量会在测试期间导致表面生锈。
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锅底:多数无磁蒸锅都有附加的底,称为复底,复底里有导磁片,本身无磁锅不能直接放在电磁炉上使用,加上复底就可以使用了,而且复底有防止锅身变形的作用。好的锅是三层复合底,夹俩层导磁片,而有的锅却只有一层简单的有磁钢,看上去包的挺大,导磁效果却不好,并且影响电磁炉的寿命。
锅盖:锅盖有钢盖,玻璃盖,组合盖三种。一般低档带磁蒸锅为玻璃盖,低档蒸锅多为玻璃盖,中高档蒸锅多为组合盖。组合盖成本也相对高些。
手柄:全包型和插入型,全包不会脱落所造成危险。电木材质,再生塑材质,塑胶材质,全钢,大多数蒸锅采用电木,它具有较高的机械强度、良好的绝缘性,耐热、耐腐蚀性。
⑻ 选不锈钢蒸锅的时候,是不是锅壁和锅底越厚越好
选不锈钢蒸锅的时候,是不是锅壁和锅底越厚越好?我认为是这样的,如果呃锅一圈都比较厚一些,用的时间比较长,而且不会烂。
⑼ 201不锈钢蒸锅安全吗
201不锈钢蒸锅不安全
201是属于304的低镍产品,只是含镍量较少所以价格较304便宜,但是是靠添加磷,硫等元素来增加其防腐蚀性能,而这两个元素对人体是有害的,
最常用的是430,但是430实际是属于不锈铁,因为其不含镍元素,是通过增加铬元素来达到防锈目的,所以成为不锈铁,质量最好的是304,其含镍量较高,耐腐蚀性也最好