不锈钢锅为什么要花纹

A. 有些炒锅低部有花纹是涂层吗

这种锅的初衷是想用花纹的突起部分把食物支撑起来很小的距离，让热气和水蒸气加热，减少食物与锅底的接触，达到不沾的效果。但是实际使用的效果是，人们平时常见的烹饪食材的外表软硬程度是差别很大的，食材表面的水分，和食材加热后水分在食材内的流动状况和水汽达到气化的状况也是很不均匀的，如果就算用数学来统计计算，恐怕很难找出一个合适的花纹来适应所有的食材。 某宝购买的这一类带花纹锅的一般以不锈钢材料为主，使用起来效果褒贬不一，比较客观一些的评价是，沾与不沾的情况都有，一般以热锅冷油不沾的效果好一些，但是也只是一定程度内的。至于不锈钢的等级的不同，换花样也只是微弱的效果。
铁锅底下带花纹来达到不沾的很少，这是材料本身的特性决定的。
还有一些所谓的麦饭石融射，都是噱头，真正的麦饭石多高的温度才能贴合到金属表面，选用的石粉究竟过关不过关，有没有放射性物质，既然是石头这都不好说。
最常见的涂层铁锅，是不沾，但是不能用铁铲，用一段时间涂层脱落，人们不免担心安全。
综上所述，如果想绝对不沾，上千的锅和普通锅都不能达到百分之百不沾，个人偏向于用薄一点的，打造精炼一点的铁锅，颜色偏浅，我用过的铁锅里面生锈的情况还是差异很大的，跟个人的使用保养情况不同，天壤之别。不是有句老话，“人家过的好不好，还看铁锅用的好不好”，打理一口锅确实挺麻烦的，要想又不沾，又轻便，又热效率高，又无毒害，又好清洗，又不生锈，又不掉图层，这样的锅还看科学家怎么努力发明吧，在此之前，我们不如麻烦就麻烦一点吧，毕竟这也是生活情趣的一部分

B. 不锈钢锅为什么烧了几次锅底变彩色，有毒吗

不锈钢来锅烧了几次锅底变源彩色是无毒的。
由于不锈钢锅底下面的温度比其他地方的温度高，故更易变色。 这种高温氧化色变，无法杜绝，只能说它是正常的，也是无毒的。
如果是出现了这种情况，可以用家里常用的洗碗金属丝球，用力擦磨几遍，再用充足的清水刷洗干净就行了。

C. 不锈钢锅锅底有纹路的好呢还是光滑的锅底好呢

有纹路的好，证明是经过多次煅烧出现的纹理，这样的锅比较结实

D. 不锈钢电火锅加热后为什么锅底里面会有彩色的花纹

1. 当不锈钢材质经火焰燎灼，可能会产生彩虹样花纹，此系不锈钢本质，非质量内问题，容亦不影响使用。

2. 烹煮后，锅底若留有白色斑点，这是水中的杂质经加热后的沉淀附着，可尝试用热水滴入少许白醋使之溶解的方法去除，不影响正常使用。

3. 电火锅，顾名思义，就是利用电流加热的火锅。传统的火锅一般是炭烧和煤气燃烧等烹饪方式，而电火锅消除了传统火锅加热时产生的黑烟和异味，是现代科学技术与传统民俗相结合的一种烹饪工具。

E. 不锈钢炒锅里面的花纹是喷上去的吗

铁锅底下带花纹来达到不沾的很少，这是材料本身的特性决定的。
还有一些所内谓的麦饭石融射容，都是噱头，真正的麦饭石多高的温度才能贴合到金属表面，选用的石粉究竟过关不过关，有没有放射性物质，既然是石头这都不好说。

F. 新买的爱仕达不锈钢锅用一次后，锅底就出现彩色花斑，请问是什么情况啊，是正常现象吗

正常。来

当不锈钢材质源经火焰燎灼，可能会产生彩虹样花纹，此系不锈钢本质，非质量问题，亦不影响使用。烹煮后,锅底若留有白色斑点，这是水中的杂质经加热后的沉淀附着，可尝试用热水滴入少许白醋使之溶解的方法去除，不影响正常使用。

市面上的不粘锅，绝大部分都是采用了特富龙涂层才起到了不粘的效果。特富龙实际上是一种含氟树脂（塑料）涂层，具有耐高温和不粘的特性。但是这层涂料用久了，被铁勺刮到后会脱落。

(6)不锈钢锅为什么要花纹扩展阅读：

不锈钢锅具保养方法：

1、第一次使用时可用水或洗米水约煮3-5分钟，煮开后再清洗即可。

2、锅子放在瓦斯炉上之前要将水分里外擦干,再倒油。开火煎蛋要冷锅就倒油,让锅子和油一起加热,（油热锅底油纹出现,冒一点小白烟即是锅热）油热,鱼、蛋就可放下去煎,煎至金黄色即可达到不粘的效果。炒青菜可用大火快炒,也可用焖炒的方式。

3、不锈钢清洗的方法就是要趁热清洗，越热越好洗。菜瓜布、钢刷、不锈钢清洗粉都可以清洗（如高温空烧请勿直接冲洗,等冷却后再清洗）。

4、不锈钢锅具若有沾到沙拉油、酱油,遇热烤干后会变黄甚而变黑或有彩色纹出现，这时也可以加热清洗或用不锈钢去污粉稀释后清洗。

G. 不锈钢锅花纹好还是砖纹好

还是砖纹的比较好一些。
这样的可以防止糊锅。

H. 不锈钢炒锅是双面带花纹的好还是只有锅内带花纹的好

摘要 不过相对来说还是不锈钢炒锅双面带纹了会好一些。

I. 新买的爱仕达不锈钢锅用一次后，锅底就出现彩色花斑，请问是什么情况啊，是正常现象吗

正常。

J. 不锈钢锅单面纹与双面纹区别

不锈钢锅单面纹与双面纹区别为：材质不同、特点不同、类别不同。

一、材质不同：

1、单面纹：主要由铁碳合金制成，铸铁中还含有1%～3%的硅，以及磷、硫等元素。合金铸铁还含有镍、铬、钼、铜、硼、钒等元素。

2、双面纹：钢中含有一定量的铬合金元素，还有其它合金元素，如镍。

二、特点不同：

1、单面纹：传热慢，传热均匀，不容易出现粘锅现象，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂。从根本上杜绝了化学涂层和铝制品对人体的危害。档次高，表面光滑，清洁方便。

2、双面纹：具有很强的化学稳定性，同时也有足够的强度和塑性，并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能。耐腐蚀。

三、类别不同：

1、单面纹：灰口铸铁。含碳量较高，碳主要以片状石墨形态存在，断口呈灰色。熔点低，凝固时收缩量小，抗压强度和硬度接近碳素钢，减震性好。用于制造机床床身、汽缸、箱体等结构件；白口铸铁。碳、硅含量较低，碳主要以渗碳体形态存在，断口呈银白色。

2、双面纹：有铬基不锈钢、铁基不锈钢、钼基不锈钢。

(10)不锈钢锅为什么要花纹扩展阅读：

不锈钢锅特点：

不锈钢不仅具有很强的化学稳定性，同时也有足够的强度和塑性，并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能。这类钢的某些牌号还可作为耐热钢(包括奥氏体型、铁素体型、马氏体型和沉淀硬化型)使用;有的可用做优质的低温用钢，在使用过程中其耐腐蚀性能仍然优良。

由于不锈钢具有上述独特的性能，不难想象它在国民经济中所占有的地位。特别是高科技发展的今天，不锈钢被广泛使用在各个不同的领域之中。它可作为化学工业、炼油工业、人造纤维工业、食品、医药及日用品工业的耐酸、耐碱、耐高压的压力容器装置和储存及运行的槽罐的材料。

也可作为电力工业、汽轮机制造行业、船舶工业、航空工业的耐高温和低温的构件;在航天工业、核工业中又是制造人造卫星、宇宙飞船、火箭和核动力装置等方面不可缺少的材料;随着国民经济济的日益发展，人民生活水准的不断提高，不锈钢日用制品也已深入到千家万户。