不锈钢为什么可以防涡流

A. 导磁不锈钢锅与无磁不锈钢锅有什么区别无磁不锈钢锅能在电磁炉上烧吗

无磁不锈钢锅不能在电磁炉上烧，两者区别：

1、工作情况不同

导磁不锈钢内以其高磁导率来加强磁感容，从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。而无磁不锈钢由于材料电阻率不匹配，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。

2、材质不同

无磁的主要有201和304材质，带磁的主要有430和YH21CT，430带磁比无磁的201不锈钢防锈稍强，其次是YH21CT，304不锈钢为采用美国标准的一种无磁不锈钢，为奥氏体型，中高档蒸锅所用。

3、使用情况不同

无磁性的不锈钢锅不能用于电磁炉；而添加了导磁性不锈钢、碳钢可以使锅具适用于电磁炉等。

B. 不锈钢锅无法被磁化,但是为什么能在靠磁场感应电流(又称为涡流)加热原理的电磁炉上使用呢

电磁感应现象和磁不磁化无关,只要用的金属锅就能够在电磁炉交变磁场的影响下产生电流

C. 涡流效应最强的不锈钢

涡流效应最强的不锈钢，是硅钢，防水材料也用来保护钢筋混凝土，如夹层填入膨润土的无纺土工布。亚硝酸钙Ca(NO2)2作为缓蚀剂。

D. 不锈钢为什么可防涡流怎么防止

涡流会带来柜体内温升过高，因此对涡流控制与否最大的影响是母线的载流量。
控制涡流采用的方式不同，原则上就是是围绕母排的磁路形成不了环路。
一般在3200A以上时考虑涡流影响，一是采用防磁骨架（一种不锈钢材料），切断磁路，更进一步是采用塑料后门板，彻底切断磁路。

E. 为什么非磁性材料能防止涡流

涡流会带来柜体内温升过高，因此对涡流控制与否最大的影响是母线的载流量。
控制涡流采用的方式不同，原则上就是是围绕母排的磁路形成不了环路。
一般在3200A以上时考虑涡流影响，一是采用防磁骨架（一种不锈钢材料），切断磁路，更进一步是采用塑料后门板，彻底切断磁路。

F. 双层不锈钢蒸锅为什么有的电磁炉不能用

答：因为电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理；当磁场的磁力通过铁锅底部时,使锅体高速发热,然后再加热锅内的食物；所以电磁炉是只能对铁锅有作用的,而不锈钢无法产生涡流现象,因此就无法加热。

G. 涡流的原理

电磁感应作用在导体内部感生的电流。又称为傅科电流。导体在磁场中运动，或者导体静止但有着随时间变化的磁场，或者两种情况同时出现，都可以造成磁力线与导体的相对切割。按照电磁感应定律，在导体中就产生感应电动势，从而驱动电流。这样引起的电流在导体中的分布随着导体的表面形状和磁场的分布而不同，其路径往往有如水中的漩涡，因此称为涡流。涡流在导体中要产生热量。所消耗的能量来源于使导体运动的机械功，或者建立时变电磁场的能源。因此在电工设备中，为了防止涡流的产生或者减少涡流造成的能量损失，将铁心用互相绝缘的薄片或细丝叠成，并且采用电阻率较高的材料如硅钢片或铁粉压结的铁心。
导体在非均匀磁场中移动或处在随时间变化的磁场中时，因涡流而导致能量损耗称为涡流损耗。涡流损耗的大小与磁场的变化方式、导体的运动、导体的几何形状、导体的磁导率和电导率等因素有关。涡流损耗的计算需根据导体中的电磁场的方程式，结合具体问题的上述诸因素进行。
用来冶炼合金钢的真空冶炼炉，炉外有线圈,线圈中通入反复变化的电流，炉内的金属中产生涡流。涡流产生的热量使金属熔化。利用涡流冶炼金属的优点是整个能在真空中进行，这样就能防止空气中的杂质进入金属，可以冶炼高质量的合金。
电动机，变压器的线圈都绕在铁心上。线圈中流过变化的电流，在铁心中产生的涡流使铁心发热，浪费了能量，还可能损坏电器。因此，我们要想办法减小涡流。途径之一是增大铁心材料的电阻率，常用的铁心材料是硅钢。如果我们仔细观察发电机、电动机、和变压器，就可以看到，它们的铁心都不是整块金属，而是用许多薄的硅钢片叠合而成。为什么这样呢？ 原来，把块装金属置于随时间变化的磁场中或让它在磁场中运动时，金属块内将产生感应电流。这种电流在金属块内自成闭合回路，很像水的漩涡，因此叫做涡电流简称涡流。整块金属的电阻很小，所以涡流常常很强。
大块的导体在磁场中运动或处在变化的磁场中，都要产生感应电动势，形成涡流，引起较大的涡流损耗。为减少涡流损耗，交流电机、电器中广泛采用表面涂有薄层绝缘漆或绝缘的氧化物的薄硅钢片叠压制成的铁心，这样涡流被限制在狭窄的薄片之内，磁通穿过薄片的狭窄截面时，这些回路中的净电动势较小，回路的长度较大，回路的电阻很大，涡流大为减弱。再由于这种薄片材料的电阻率大（硅钢的涡流损失只有只有普通钢的1/5至1/4），从而使涡流损失大大降低。
另一方面，利用涡流作用可以做成一些感应加热的设备，或用以减少运动部件振荡的阻尼器件等。
如： 我们常见的电磁炉。就是采用涡流感应加热原理；其内部通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生涡流，使锅具内电子运动产生热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。

H. 如何减少涡流

加入一段可以降低但效果不是很好，整个铁环用不锈钢做可以很好的降低涡流损耗，因为不锈钢不导磁。目前变压器大电流出线用的法兰全是用整块的不锈钢制造，就是为了减少因大电流在普通钢板中流过产生的涡流损耗。

I. 电磁炉为什么用铁锅不可以用不锈钢可以用

问题问得不清楚！应该是：电磁炉为什么不可以用一些不锈钢锅，而一些不锈钢锅不能用。用铁锅都可以...
电磁炉的工作原理：电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。
至于有的不锈钢不能用，是以为非导磁性材料不能有效汇聚磁力线，所以基本上不加热；另外，导电能力特别差的磁性材料由于其电阻率太高，产生的涡流电流也很小，也不能很好产生热量。所以使用于电磁炉的锅体材料是导电性能相对较好的金属材料，铁磁性材料的金属或者合金以及它们的复合体。一般采用的锅有：铸铁锅，生铁锅，不锈铁锅。纯不锈铁锅材料由于其导磁性能非常低，所以在电磁炉上并不能正常工作。只有导磁性很好的专用不锈钢锅才能在电磁炉上正常使用。

J. 不锈钢为什么会有吸磁与不吸磁的

一、餐具的不锈钢主要有“奥氏体型”不锈钢和“马氏体型”不锈钢两种。

（1）、 碗、盘等一般采用“奥氏体型”不锈钢生产，“奥氏体型”不锈钢没有磁性。

（2）、刀、叉等一般采用“马氏体型”不锈钢生产，“马氏体型”不锈钢有磁性。

二、无磁不锈钢具有的特殊性质使得磁力线可以穿过，因而在某些微波器件中具有重要的应用，其在脉冲磁场下产生的涡流损耗相对于铜或者其他金属要小一些，这是由于无磁不锈钢的电导率小于铜。

三、钢的内部组织呈现一种叫奥氏体的组织状态，这种组织是没有导磁性的，不能被磁铁所吸引，常用来作装饰材料。如，不锈钢管、毛巾架、餐具、炉具等。

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选购标准

餐具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号的是用不锈钢生产的餐具，代号前面的数字表示含铬量，后面的数字则代表镍含量，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。如“13-0”即含铬13%，不含镍。在选购的时候应特别注意以下内容：

1、选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号，是否注明生产厂家的厂名、厂址、电话、容器的卫生标准等字样。

2、可以用磁铁来判断。正规厂家一般会用304（即18-8）和430（即18-0）不锈钢做叉勺，用420（即13-0）做刀子，430和420是带磁的，304是微磁。但是市场还有一种201和202材料做的餐具，也不上磁。

3、一般情况下，同样厚度和造型的不锈钢餐具，高档的餐具会比低档材质的餐具重量会更重些。但是其密度差异很小，304不锈钢是7.93，430和420密度是7.85，凭直观是无法判断的。

4、由于材料的不同，合格的不锈钢餐具其重量要大于“水货”产品。