不锈钢砧板怎么保养

1. 新买的菜板如何处理不开裂

①准备一盆清水里面加入适量的面粉、1勺盐搅拌均匀，新买的菜板拆去包装放在盆中，拿一块柔软的干净清洁布（千万不要用钢丝球等坚硬的清洁物品，那样会把菜板弄的到处都是划痕更没法用了）擦洗一遍菜板。水里加面粉可以更好的吸附菜板里的灰尘，食盐可以消炎杀菌，因为菜板在生产制造的过程难免有化学物质和灰尘等。新菜板擦洗完后，你会水变浑浊，所以新菜板不能直接使用。

②擦洗好菜板用流水再冲洗一遍，用吸水的厨房纸巾擦干水分，一定要用食品级的纸巾（卫生纸会掉一菜板毛絮）；擦干表面水分把新菜板放在阴凉通风的置物架上，让它自然风干水分，千万不能放在太阳下暴晒，菜板会开裂的。

③菜板晾干水分后，在小碗里倒入适量的食用油，用柔软的刷子均匀地在菜板2面刷上油膜，这一步一定要有耐心；刷油的时候一定要保证菜板的每个部分的都能刷上油，不然刷不到食用油的地方就会开裂。

④刷好食用油的菜板用保鲜膜给包裹严实，里面的空气必须给排出来，让食用油更好的渗透到菜板里面；放在通风阴凉的置物架上2天，让它充分形成一个油膜；等2天后菜板把油吸收进去，我们把保鲜膜撕开；把食用小苏打涂抹在菜板2面，小苏打有很强的去油污能力；把菜板拿到水龙头下用流水清洗干净，用干抹布擦干水分放在阴凉通风处晾干水分

新菜板多加这一步，我们的菜板用上5年甚至更长的时间都不会发霉更不会开裂，实在嫌麻烦的朋友买不锈钢的菜板。

2. 不锈钢+菜板买回来第一次怎么清洗

上海市疫情防控不锈钢加菜板买回来的，第一次使用之前应该如下清洗:

一、专业的洗法可以咨询卖方商家；

二、大式化一般的洗法，是用清水洗两遍后，再用清水兑一点白醋和小苏打，然后浸泡十分钟，再用清洗布擦抺几遍即可。

3. 不锈钢面点案板如何保养

市面上用作案板的材料一般有木质、竹子、胶质的，不同材料有不同的特版点。一般用于揉面权的话通常比较推荐用竹案板，或者不锈钢案板。

竹案板是最常见的面板，其特点是材料来自于植物，天然、安全，密度高、韧性强、不易粘、使用起来很牢固。对于揉面最重要就是防粘，所以选择竹质的案板很合适。

此外，不锈钢案板也推荐用于揉面。其最大的特点就是不粘，一般看到外面很多的包子店都是使用的不锈钢面板。

木案板也是一种非常常见的类型，其中比较常见的就是菜市场看见的肉贩子的那种“树墩子”，基本就是直接一截原木稍微处理一下，所以木材本身的质量很重要。

优点就是高性价比，耐用性不错，随便折腾，对刀刃保护也还过得去，切东西的感觉也比较舒服，总体而言比竹菜板要好。

但是缺陷同样非常明显，重，湿度的变化容易开裂，所以有的在外侧需要一圈钢箍箍住；一样容易滋生细菌，要经常用开水去烫；而且由于是刀切与木纤维平行方向，容易掉木屑。所以如果是用于揉面的话，不太推荐木质的。

胶质案板不伤刀，有的经过处理后不容易打滑，不发霉，不吸水，不过耐磨性并不好，容易掉屑，不是特别声明有抗菌成分的话，也比较容易滋生细菌。所以也不太推荐用于揉面。

4. 不锈钢厨房设备如何清洁和保养请回答一下

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不锈钢厨房设备清洁保养其实很简单厨房设备清洁保养其实很简单，只要在平常烹煮三餐之后，顺手将厨房清理干净，或是定期替厨房做彻底保养或请厨具公司为家中的厨房做安检服务，如此不但可常保厨房洁净如新，更可免职年终大扫除的困扰。厨房设备的清洁保养工作，一向是厨师最伤脑筋的一环，油污、锈垢等，都是难以支吾的脏物，以下乃针对厨房中各种设备的清洁保养原则作概略介绍。
厨房设备柜体的保养原则
基本上不锈钢厨房设备柜体本身已有基本的防潮办理，但仍不行直接或长时间对着柜体冲水，以免板材因潮湿而损坏，故柜体表面沾有水渍，也应立即以干抹布擦干。平日清洁以微湿抹布擦拭即可，若遇较难擦拭的，可以中性清洁剂及菜瓜布轻刷。而定期的保养消毒可以用漂白水与水1:1的稀释液擦拭，锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体，同时避免锐利物品直接刮伤表面，勿用钢刷刷洗。开关门板不宜太过用力或是超过开门角度(110度)，铰链及其他金属部分，避免水渍恒久积留。
厨房台面的平日保养工作
台面的清洁和保养重点，厨房设备一般清洁以湿布即可，如有斑点可用胰子水及中性清洁剂清洗，切忌利用化学性强的清洁剂，当碰到不好支吾的污垢时不妨利用胰子水，若为雾面台面，则可利用去污粉及3M菜瓜布(黄色)，以划圆周方式轻轻擦拭，同样的办法可应用于被香烟灼烧的情况。别的，还需特殊注重不要让粗疏的化学品，如：染料剥离剂、松香油、丙酮等直接接触台面，或是将热锅厨房设备直接放至台面，这些动作都会损坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形产生。虽然台面轻易修护，但还是有些操作上应注重的事项，如切东西时应预备砧板，不要直接在台面上切食物。最后应预防各种损坏，好让厨具永保如新。

5. 新买的菜板怎么保养

1、新菜板购回后，将菜板平放于支架上。双面涂抹菜油，晾干后再反复涂抹，直到菜油入木三分，达到饱和状态。接连数天，耗油视菜板大小而定，一般仅花250克以上。经菜油处理后，无论时间多长，菜板都不会裂。

2、用开水烫，把外层的蜡洗掉，洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂。泡完拿出来，烧热一锅油，等凉到70度左右了，涂抹菜板表面，静置一会儿，再涂，多涂几次。等油吸得差不多了，用纸把油抹干，菜板就可以用了。此外，如果菜板要长期不用，也要涂好油平放保管。

菜板防霉小技巧：

炎热的夏季因空气潮湿，特别是多雨的南方，菜板很容易长霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其放置于通风处晾干。若菜板已长霉，将菜板放置于淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，放置于通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下暴晒，以防止其变形，影响使用。

6. 新买的砧板如何保养才能不开裂

砧板这个名称大家可能陌生，但是菜板这个词大家就不会陌生了吧！砧板作为做饭必备工具，家家厨房里都会备有至少一个砧板，基本上砧板天天都能用到，那么长时间使用他都会开裂，而开裂后清洗起来就不是那么方便了，而且裂缝中更容易滋生细菌。那么砧板怎么保养不会开裂？

砧板的保养要从买来会是开始做，有好的开头才有完美的结尾。我们才买回的新砧板不要直接投入使用，我们需要烧一锅开水，在找个大不锈钢盆，把砧板立在盆里，用水瓢给砧板上淋开水，正反两面都要淋开水，这样既能起到消毒和去蜡的作用。

在我们消毒和去蜡完毕后，我们在剩余的开水中，倒入食用盐，让食用盐化水，浓度一定到高，在盐化开后，我们将砧板放入浓盐水中，一定要埋没砧板，这样才能更好的让砧板的到浸泡。浸泡时间为24小时，这样才能让木砧板表面带有盐分，而盐有吸潮作用，可以有效防止砧板干燥开裂。

掂

掂砧板特别重要，很多生产厂家为了节约成本，采用空心砧板或者对砧板中间放置竹屑，这样的砧板后期会开裂。

7. 砧板发霉怎么办 砧板如何保养

砧板是我们生活中最常用的厨房工具，砧板主要是用于垫在食物下面的用力啊切，剁，捶等。而砧板的种类也是非常多的，例如塑料砧板、木砧板等等。但是在使用砧板的时候大家一定要谨慎，砧板的卫生也是非常重要的，所以大家在使用结束后一定要对砧板消毒杀菌，但是很多朋友会发现砧板会出现发霉，所以大家一定要学会正确处理砧板发霉。

砧板发霉怎么办

近期天气多变，空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干。如果接触面不太通风，那么砧板就容易发霉致使发黑。所以我们可以把竹砧板放在一个像碗类的器皿上，接触面小但同时还能支撑住砧板。这样砧板就不会发霉了。

竹筷子有霉点去除的最好办法是用清洗锅碗用的不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下即可，用砂纸也行。砧板上若是有了较浅的霉点也可以用上述方法。

但是因为木质的砧板易于渗透，发霉较厉害的话就要用刨子刨下一小层才行。清除了霉点的筷子和砧板都要用水好好冲冲再用。而用水洗或者煮，会减少霉点，但是都不会彻底清除掉霉点，还有用盐水清洗也是非常有效。

若砧板已生老霉，可将其放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。

砧板如何保养

1、新砧板用盐水浸泡

如果坚持用木质砧板的话，新买的砧板用盐卤浸泡一下，经过浸泡新砧板就会保持湿润，不会因为干燥而开裂。

2、平时要均匀使用

在使用砧板的时候，最好不要总是顺着一端使用，要四边旋转着使用，这样砧板的磨损也会均匀，不会导致一端严重磨损无法使用。

3、用完砧板使用粗盐洗刷

经常用砧板切菜、切肉上面一定会沾上很多菜汁、肉汁，所以在用完之后，可以用粗盐来洗刷一下，然后沥干，这样不仅可以起到消毒的作用，而且还可以延长砧板的使用寿命。

4、生食、熟食分开

生的食物上有很多的细菌，所以如果有条件的话，切熟食和切生食的砧板最好分开，这样避免熟食被生食污染，会对健康不好。

5、砧板用一段时间最好刮一下木屑

砧板用一段时间以后，上面会残留很多杂物，所以这个时候可以用硬板刷刷一下，连同木屑和食物的残留物一起洗掉，然后再用洗洁精清洗一遍，注意这时候不要用开水洗涮了，会导致杂物凝固在砧板上。

6、涂抹食用油或猪油防止其开裂

在砧板的两面以及周边涂上食用油或者猪油，可以防止砧板开裂。因为食用油的渗透力很好，而且又不容易挥发，所以涂上食用油或者猪油，可以保持砧板的温润，防止开裂。

以上就是小编给大家详细分享的有关于砧板发霉的知识，希望大家可以通过我们的分享内容更好的了解砧板发霉的处理方法。砧板在我们生活中是必不可少的，而且砧板的种类也是非常有多的，其中在我们生活中最常见的就是木砧板很塑料砧板。但是砧板在使用的时候一定要注意消毒，否则砧板很容易出现发霉的，这样对我们身体的危害是非常大的。

8. 304案板刚买的怎么清洗

我们在清洗304案板表面的时候不能将这一层氧化膜破坏了，不然会引起不锈钢板被腐蚀。所以我们对304不锈钢板进行清洗时一定不能用金属丝的清洗球去擦洗而应该用洗涤剂加上软布去擦洗就行。

不锈钢板材很容易清洁，使用肥皂或温和的洗涤剂和温水洗涤，然后用清水冲洗通常对于家用和建筑设备来说是足够的。如果不锈钢变得非常脏，可以使用其他清洁方法，如下所述。  

首先如果是日常清洗光污染，可以使用肥皂，洗涤剂或稀释（1%）氨溶液在温暖的清水中。用干净的海绵，软布或软纤维刷涂抹，然后用干净的水冲洗干燥。

如果不锈钢板件表面有指纹，可以使用洗涤剂和温水，或者烃溶剂；当表面有油和油脂痕迹时，可以使用烃溶剂（甲基化精，异丙醇或丙酮）；当表面有顽固斑点、污渍和光变色、水标和轻锈染色，可以使用温和，无划痕的乳霜和抛光剂。用软布或软海绵施加和冲洗掉用干净的水和干残留物。

如果是碳钢污染造成的局部锈斑，可以使用专有凝胶或10％磷酸溶液（接着是氨水漂洗）或草酸溶液（接着是水冲洗）；当表面有燃烧食物或碳沉积物时，可以使用用洗涤剂或氨溶液预热浸泡在热水中，如果需要，用尼龙刷和精细擦洗粉去除沉积物。必要时重复，并进行常规清洁；当表面有茶污渍和油性沉淀物，可使用小苏打（碳酸氢钠）的热溶液中进行清洗。

如果不锈钢板面有粘附硬水垢和砂浆或水泥飞溅，可以使用温和的稀氨溶液中和，用干净的水冲洗干燥，或者浸泡在25%醋溶液中，并使用尼龙刷去除沉积物；当被加热或沉重的变色时，可使用非刮擦霜或抛光剂进行处理；

在一些特殊情况下，304不锈钢板表面会被划伤要及时进行清理保养，以提高其使用价值，延长使用寿命。

9. 厨房不锈钢台面该如何保养有哪些好的方法

不锈钢作为橱柜台面，具有环保、无放射性、寿命长、容易清洁、线条简洁大方、细菌再生能力强等特点。不要将高温物体直接或长时间放在台面上，直接从炉灶、烤箱、微波炉上取下的热锅、热水壶或其他温度太高的仪器等会对台面造成损伤。使用带橡皮脚的锅支撑物，或者在柜台上放置散热垫。切菜的时候要垫砧板。否则，留下不好看的划痕，刀刃可能会变得迟钝。如果不小心留下刀痕，可以根据刀痕的深度，用240 ~ 400安砂纸轻轻擦拭表面，用白洁布再次处理。严格防止油漆去除剂、金属清洁剂、炉灶清洁剂、甲基氯化物、丙酮(指甲油去除剂)、强酸洗涤剂等有毒化学物质接触台面。不慎接触上述物品，立即用大量肥皂水冲洗表面。

橱柜不锈钢柜台维护方法。使用时，不要让热锅、热壶直接接触橱柜。最好放在锅架上。不要用锋利的东西挠，以免撞到台面、门板。避免将染料或染发剂直接放在台面上。化学物质对许多材料的台面有侵蚀作用。橱柜的门板，台面根据材质使用不同的清洁方法。