为什么蒸扣肉不可以用不锈钢盆

㈠ 做扣肉用不锈钢盆子可以吗

做扣肉最关键是选好上好的五花肉，就是那种一层肥一层精的，做扣肉有五个步骤。
第一步：把五花肉切成大块，放沸水里焯，焯至用筷子能把肉戳穿就行了。
第二步：把焯好的肉放在黄酒里泡一泡，黄酒我们这俗称水酒，都是家酿的。很多人做扣肉没这一步，做出来的扣肉就不香了。
第三步：开始油炸了，锅上放上大半锅油，油烧到四五成热时，就要下五花肉，不能油温太高，因为肉泡了酒，有水份，刚下锅那会溅油，小心了，我就被溅了一身油，肉一下锅，赶紧把锅盖盖上，它在里面可是辟里啪啦跳舞呢，炸一会就得给肉翻个身，炸至肉变得棕红色就OK了。这是炸好的。
第四步：很多人以为这样就做好了，其实不然，最关键的一步还在后头，那就把炸好的肉再入沸水里煮，这样做的目地，能让扣肉皮酥、肉香滑。在沸水里煮到皮起了像PP上一样，起了小疙瘩，那就算大功告成了。
第五步：把扣肉切成片，码在大碗上放上少许盐（因为梅菜上有盐份）味精、大料、吃辣的可以洒上点辣椒粉，上面铺上梅干菜，用蒸锅蒸上二十分钟，香喷喷的梅菜扣肉就可以上桌了。
这是扣在盘上的样子。
这是冒香气的样子

㈡ 不锈钢盆可以放蒸箱蒸东西

可以，但是时间跟专用蒸笼时间要长很多，效果也不会很好

㈢ 蒸梅菜扣肉可以用不锈钢盆子蒸吗

用不锈钢盆蒸出来的，应该不太好吃，最好不要用，可以用盘子，或者是其他的东西

㈣ 不锈钢盆可以蒸吗

可以啊，很多餐具是不锈钢的，当然可以蒸

㈤ 为什么蒸烤一体箱不能用不锈钢盘

不锈钢烤肉架只能在选择烧烤功能的情况下使用，选择微波功能时不行。选择烧烤功能的时候你家的微波炉就相当于一个烤箱，不释放微波，所以可以使用。
因为微波不能穿透金属，食物不能熟不说，且用金属的器皿很很危险，可能会冒火花。用玻璃和瓷器最好，其次耐温塑料，竹器…

㈥ 蒸扣肉为什么都用土碗不锈钢碗不行吗

这是著名的湘菜十八碗里的一个呀~传统做法都是用土碗。当然比不锈钢看起来好得多~

㈦ 用不锈钢锅蒸食物有害吗

用不锈钢锅蒸食物一般情况下是没有危害的。

一，不锈钢的材料与食品安全：

一般正规的厨具生产厂家生产的不锈钢锅，所使用的材料为304不锈钢，它是一种食品级的不锈钢材料，很少含有对人体有害的重金属和矿物质。它有良好的耐腐蚀性，抗拉延性。在食品行业中被广泛使用，这个牌号的不锈钢制作的一些物件或者容器，也是医学方面的首选材料。